Nye opskrifter

Hurtig opskrift på porre og kartoffelsuppe

Hurtig opskrift på porre og kartoffelsuppe

  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Suppe
  • Grøntsagssuppe
  • Purre suppe
  • Porrer og kartoffelsuppe

Dette er en tyk, pureret trøstende porre- og kartoffelsuppe, som jeg laver ret ofte i de koldere måneder!


County Antrim, Nordirland, Storbritannien

67 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 1 hel porre, herunder mørkegrønne toppe, skiver og grundigt vasket
  • 2 store kartofler, skrællet og skåret i skiver
  • 1 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 1/2 kylling eller grøntsagsbouillonterninger
  • 1 liter vand
  • friskmalet sort peber til servering
  • fløde til servering (valgfrit)

MetodePrep: 15min ›Kog: 15min› Klar om: 30min

  1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt 1 spsk olivenolie. (Dette forhindrer smørret i at brænde.)
  2. Rør de skivede kartofler i og steg forsigtigt ved middelvarme i 5 minutter, eller indtil de er let kogte og gyldne.
  3. Rør de snittede porre i; hæld vandet i, og tilsæt ternet tern.
  4. Bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 5 til 10 minutter.
  5. Fjern fra varmen. Brug en håndholdt blendermixer til at purere suppen.
  6. Server med en hvirvel af fløde og et twist af sort peber.

Video

Hurtig porre- og kartoffelsuppe

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(20)

Anmeldelser på engelsk (11)

Jeg elskede enkelheden i denne opskrift, men den manglede krydderier. Jeg tror, ​​at lidt salt og peber ville være en god tilføjelse.-31. marts 2012

Denne suppe er så nem at lave og lækker! Den fryser også godt, jeg har frosset rester af portioner før og taget dem på arbejde til frokost. Dejlig opskrift! -23. Mar. 2011

Jeg har ikke lavet porre kartoffelsuppe i et stykke tid, så jeg brugte denne recept til at hjælpe mig. Dette er virkelig hurtigt og let med næsten ingen opvask, da du kan gøre det hele i en gryde, jeg brugte min wok. Smagte fantastisk! -06 okt 2011


Kartoffelporresuppe

Foråret sniger sig måske over os, men der er stadig en kulde i luften. Bedst at holde varmen med Colavitas opskrift på kartoffelporresuppe. Det er trøstende og solidt og har ekstra smag fra grønne grøntsager som porre, spidskål og frisk dild, hvilket giver det en frisk, forårsagtig flair!
Serverer: 6

Ingredienser

Rutevejledning

Opvarm Colavita-olivenolien i en stor gryde med stor bund eller nederlandsk ovn over medium høj varme. Tilsæt kartofler og porre og smag til med salt og peber.

Kog, omrør lejlighedsvis, indtil porren er begyndt at svede, 5 til 8 minutter. Tilsæt bouillon og lad det simre. Lad det simre, til væsken er reduceret en smule, og kartoflerne er meget møre og næsten falder fra hinanden, 30-40 minutter. Når kartoflerne er møre, kan du let mose dem med en træske for at skabe en fyldig tekstur til suppen.

Tilsæt creme fraiche og eddike og lad det simre i endnu et minut.

Smag til med salt, peber og øse suppeskåle. Top med mere creme fraiche, spidskål, dild og et grind eller to sort peber.

Køb denne opskrift


Opskriftsoversigt

  • 1 spsk olivenolie
  • 4 kopper skåret porre (kun møre dele fra ca. 3, trimmet)
  • 1 stort fed hvidløg, hakket
  • 1 qt. reduceret natrium kylling eller grøntsagsbouillon
  • 3 store russet kartofler, skrællet og hakket
  • 1 kop halv-og-halv
  • 2 tsk kosher salt

Opvarm olie i en medium gryde over medium varme. Kog porre, omrør ofte, indtil de er bløde, cirka 5 minutter. Mål 1/4 kop porre og sæt til side. Tilsæt hvidløg til de resterende porre i gryden og kog til duftende, cirka 2 minutter. Forøg varmen til høj. Tilsæt bouillon og kartofler og kog, tildækket, indtil kartoflerne er møre, 10 til 15 minutter. Tilsæt halvanden og salt.

Arbejde i partier, hvirvel suppe i en blender til pur & eacutee. Fordel suppen mellem 4 skåle og top hver med ca. 1 spsk. reserverede porre.


  • 1 ½ tsk rapsolie
  • 3 porre, trimmet, renset og skåret i tynde skiver (3 kopper)
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 1/2 tsk hakket frisk timian eller 1/2 tsk tørret
  • 6 kopper reduceret natrium kylling bouillon
  • 1 1/4 pund almindelige kartofler (ca. 3 mellemstore), skrællet og skåret i små stykker
  • ½ kop fedtfattig creme fraiche
  • Salt og friskkværnet peber, efter smag

Varm olie op i en stor tyk gryde eller lagerpotte ved svag varme. Tilsæt porre og kog under omrøring, indtil de er bløde, cirka 10 minutter. Tilsæt hvidløg og timian kog i 2 minutter mere. Hæld bouillon i, øg varmen til medium og bring det i kog. Reducer varmen til lav og lad simre uden låg i 10 minutter.

Hæld suppen gennem et silesæt over en stor skål. Purre porrerne i en foodprocessor eller blender til det er glat, tilsæt eventuelt bouillon. Kom puré og bouillon tilbage i gryden. Tilsæt kartofler og lad det simre, tildækket, indtil kartoflerne er bløde, 10 til 15 minutter. Fjern fra varmen og mos kartoflerne grundigt med en kartoffelmasker.

Rør creme fraiche, salt og peber i. Vend tilbage til svag varme, og varm op til det er varmt, men ikke kogende. Serveres varm eller kølet.


Sådan laver du kartoffelporresuppe skytter

Trin 1: Forberedelse

Trin 2: Sauteeing + Madlavning

Trin 3: Pureuring + krydderier

Skyl porre og kartoffel under rindende vand, og skær derefter. Det er ikke ligegyldigt, hvor store/små grøntsagerne er, da de senere bliver purerede. Men jo mindre stykker (i dette tilfælde kartoflerne), jo hurtigere koger de.

Varm olien op i en lille/medium gryde. Tilsæt hakket porre og svits i 2-3 minutter. Tilsæt kartofler, bouillon og vand. Dæk med låg og bring gryden i kog. Reducer varmen til lav og lad det simre, til kartoflerne er færdige.

Når kartoflerne er kogte, pureres suppen med stavblender eller bruges en foodprocessor/blender. Sæson efter din smag!

Denne opskrift på kartoffelporresuppe-skytter er nok til at fylde 12-14 skudglas. Hvis du vil lave mere, skal du blot fordoble opskriften. Du kan gøre det, selvom du ikke har planer om at servere mere. Bare få den ekstra suppe til frokost eller middag!


Sådan laver du kartoffelporresuppe

Denne opskrift på kartoffelporresuppe er super enkel at lave! Sådan går det:

Sautér først aromaterne. Varm olivenolien i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme. Svits porrerne, til de er bløde. Tilsæt derefter hvidløg, og kog i 2 minutter mere, eller indtil det er duftende. Rør hvidvineddiken i, og kog i 30 sekunder.

Lad derefter simre. Tilsæt bouillon, kartofler og hvide bønner i gryden. Bring bouillonen i kog, reducer varmen og lad det simre i 30 minutter, eller til kartoflerne er møre.

Bland derefter! Lad suppen afkøle lidt, før den overføres til en blender med lidt mere olivenolie, citronsaft og dijonsennep. Blend indtil glat. Hvis du foretrækker det, kan du bruge en stavblender til dette trin.

Til sidst smages til efter smag. Prøv en skefuld suppe og tilsæt mere salt, peber, citron eller dijonsennep efter ønske.


Walisisk porre og kartoffelsuppe

Dette er perfekt til St. Patrick's Day eller enhver anden kold dag på året. Det vil fylde dig op og holde dig varm og tilfreds.

Walisisk porre og kartoffelsuppe

Walisisk porre og kartoffelsuppe

Ingredienser

  • 4 mellemkogende kartofler
  • 2 skiver bacon
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 spiseskefulde usaltet smør
  • 4 mellemstore porre (halveret på langs, skåret i tynde på tværs)
  • 5 kop (er) kylling bouillon
  • 2 spiseskefulde (n) snittet fladbladet persille
  • 1/3 kop (e) mælk
  • 1 salt, efter smag
  • 1 friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning

Skræl kartofler og skær dem i terninger på 1/2 tommer. Steg bacon i en 4-quart gryde i smør, indtil det er gyldent sprødt, tilsæt hvidløg og kog over medium-lav varme. Tilsæt kartoffel og porre og kog under omrøring lejlighedsvis i 2 minutter. Rør bouillon i og lad det simre, uden låg, 15 minutter, eller indtil kartoflen er meget mør. Rør mælk, persille og smag til med salt og peber efter smag og varm op ved middel varme, omrør lejlighedsvis, indtil det er varmt.


Sådan laver du opskrift på porre og kartoffelsuppe

Jessica Dady 29. august 2019 kl. 06.00

Kredit: Mad og drikke/REX/Shutterstock

Lær, hvordan du laver klassisk porre- og kartoffelsuppe. Hvis du kan hakke grøntsager, kan du suse en solid hjemmelavet porre og kartoffelsuppe på ingen tid.

Vi har gået efter en virkelig klassisk kombination af ingredienser for at sikre, at porre- og kartoffelsmag har hovedvægten. Disse komplimenteres af lidt fløde for at bringe suppen en silkeblødhed samt en rig rig kyllingekraft og en støvning af muskatnød for en sidste duft. Disse varianter kommer alle sammen for at skabe en mere fyldig suppeopskrift, der er perfekt til en solid frokost, en let aftensmad eller endda en middagsselskab og#8211 lækker. Vi har pureret denne version, men det er op til dig, hvordan du afslutter din suppe. Det kan være dejligt til venstre for en tyk suppe-lignende suppe om vinteren eller endda et sted imellem, hvis du bare knap blitzer det, så du har en cremet suppe med lidt tekstur igennem det.

Kan du lide kartofler? Du kommer til at elske vores klassiske kartoffelsuppe – tilberedt på kun 20 minutter!


  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 3 porre, trimmet, halveret på langs og skåret i tynde skiver
  • 4 kogende kartofler, såsom Red Bliss eller Yukon Gold, der vejer omkring 1¼ pund
  • 1 1/2 liter kylling bouillon, gerne hjemmelavet
  • 1/2 kop tung fløde
  • Salt og peber efter smag

Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.

Tilsæt porre og sauter indtil blødgjort, cirka ti minutter, omrør ofte. Lad ikke porre blive brune. Sænk varmen, hvis det er nødvendigt.

Krydr godt med salt og peber.

Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte. Tilsæt kartoflerne til fadet og rør rundt for at kombinere.

Tilsæt kyllingebouillonen til grøntsagerne i gryden og bring suppen i kog.

Sænk varmen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, cirka femten minutter.

Purér suppen i en højhastighedsblender, en foodprocessor - arbejd om nødvendigt i partier - eller brug en stavblender til den er glat.


Hurtig opskrift på porre og kartoffelsuppe - Opskrifter

Forberedelsestid:15 minutter

Madlavningstid:25 minutter

Serverer:6 voksne

En lækker suppe, der er let at tilberede og gør en god frokost! Denne suppe er også lav i kalorier!

Om denne opskrift

  • 1 lille løg
  • 3 eller 4 porre
  • 1 tsk vegetabilsk olie
  • 2 mellemstore kartofler
  • 1 terning med lavt saltopløsning opløst i 850 ml kogende vand
  1. Skræl og hak løgene.
  2. Vask, skræl og skær porrerne i skiver.
  3. Vask, skræl og hak kartoflerne i tern.
  4. Læg løg og porre i en gryde med lidt vand og kog forsigtigt i cirka 5 minutter eller indtil de er bløde.
  5. Tilsæt kartofler og grøntsagsbouillon.
  6. Lad blandingen simre i 20 minutter, eller til kartoflerne er bløde.
  7. Når den er kogt, gør du blandingen flydende med en stavblender eller liquidizer.
  8. Kom den blandede suppe tilbage i gryden og varm den op igen uden at koge.
  9. Server og nyd.

Hvad du får brug for

  • Skærebræt
  • Hakkekniv
  • Stavblender
  • Målekande (til væsker)
  • Kasserolle
  • Grøntsagsskræller
  • Træske

Serveringsforslag

Server med fuldkornsbrød

Alle vores opskrifter analyseres ernæringsmæssigt af vores ekspertteam.

1/6 af denne opskrift indeholder

1,5 af dine 5 om dagen

& quot Denne sunde frokost hjælper dig på vej til dine 5 om dagen & quot


Se videoen: Flødekartofler (Januar 2022).