Nye opskrifter

Smørcreme rulle

Smørcreme rulle

Smelt smørret og lad det køle af. Bland æg med sukker i cirka 5 minutter, inkorporer gradvist med et spartelmel tidligere blandet med bagepulver og salt. Tilsæt langsomt det afkølede smør. Vi hælder den opnåede sammensætning

i en bakke (25/35) beklædt med bagepapir. Sæt i den forvarmede ovn i cirka 15-20 minutter. Resultatet bliver en tyndere bordplade J. Når den er klar, vender vi den på et køkkenrulle, fjerner bagepapiret og ruller det med et håndklæde. Sæt til side og lad afkøle helt.

Kom vand og sukker i en skål på ilden og lad det koge, indtil sukkeret er helt smeltet og tykner lidt, og der opnås konsistens af en sirup. Lad afkøle.

Vi bryder chokoladen i stykker og smelter den på et dampbad. Når det er smeltet, tages det af dampen, der tilsættes det bløde smør og begynder at blande. Hæld gradvist mælken og blande. Tilsæt pulveriseret sukker og vaniljekerne, bland til det er glat.

Fold langsomt bordpladen ud og sirup den. Fyld med ¾ fra fløden, rul og drys med resten af ​​fløden. Pynt med chokoladeflager.


God appetit!


Bagtil varer, der udelukker store katastrofer, er temmelig tilgivende. Selvom noget går galt, er det normalt OK. Det viser sig, at en af ​​mine yndlingschokoladekager bare er min almindelige chokoladekage uden bagepulver eller bagepulver. Hvordan ved jeg? Fordi jeg en gang lavede min almindelige chokoladekage og glemte bagepulver og natron. Ups.

Og lad mig ikke komme i gang med udskiftninger. Så længe jeg laver mad for sjov og ikke for en ordre, foretager jeg konstant udskiftninger! Har du ikke kagemel? Brug alle formål. Det vil være anderledes, men jeg lover dig, det er fint. Har du ikke mælk? Har du creme fraiche, kærnemælk, yoghurt eller mayonnaise? Enhver af dem vil gøre (ja, mayo er til desperate tider og fungerer generelt bedst i kombination med en af ​​de andre subs.) Tømmer du sukker? Har du ahornsirup eller honning? Du er god. Det eneste, jeg forsøger ikke at rode med, er bagepulver / bagepulver. Fordi videnskab.


Kanelruller med vaniljestangsmørcreme

  • Forberedelsestid: 3 timer (inklusive stigningstid)
  • Tilberedningstid: 35 minutter
  • Total tid: 3 timer 35 minutter
  • Udbytte: 12 ruller 1 x

Beskrivelse

Bløde og møre kanelruller med vaniljestangsmørcreme, med en hemmelig ingrediens, der adskiller disse kanelruller fra andre. Disse er den ultimative komfortføde, hvis du spørger mig. Du kommer til at elske disse!

Ingredienser

DEJ:

  • 1 ¼ kopper sødmælk
  • ½ kop vegetabilsk eller rapsolie
  • ¼ kop pakket brunt sukker
  • 1 pkg. aktiv tørgær (2 ¼ tsk.)

FYLDNING:

  • 1 ½ pind smør, blødgjort
  • 1 kop pakket brunt sukker
  • 1 1/2 spsk stødt kanel

FROSTING:

  • 1/2 kop smør, blødgjort
  • 3 kopper pulveriseret sukker
  • 4 til 5 spiseskefulde fløde (eller mere afhængigt af den konsistens du kan lide)
  • 1 ½ tsk vaniljestangpasta
  • knivspids salt

Instruktioner

DEJ:

  1. I en skål, der tåler mikrobølgeovn, opvarmes mælk, olie og farin i 70 sekunder. Overfør til skålen med en elektrisk mixer, pisk derefter gær og lad det sidde, indtil det er skummende, cirka 5 minutter.
  2. Tilsæt havre og varmt vand i en lille skål og bland, indtil vandet er absorberet. Sæt til side.
  3. Tilsæt 2 kopper mel og æg til gærblandingen og pisk, indtil det er kombineret. Tilsæt nu resterende 2 til 2 1/2 kopper mel, blødgjort havre og salt ved hjælp af dejkrog. Bland på lavt, indtil det er inkorporeret, og øg derefter hastigheden til medium og bland, indtil dejen trækker væk fra skålens side, cirka 7 minutter.
  4. Overfør dejen til en skål belagt med nonstick -spray, dæk med plastfolie, og lad hæve et varmt sted, indtil dejen fordobles i størrelse, cirka 1 til 1 1/2 time stanset dej.

FYLDNING:

  1. Kombiner smør, farin, kanel.
  2. Coat en 9 × 13-tommer bageplade med smør. Overfør dejen til en meldrysset overflade, og tryk forsigtigt for at fjerne luftbobler. Del dejen i to og rul et stykke til et 10 × 16-tommer rektangel.
  3. Fordel halvdelen af ​​fyldet over dejen, så der er en kant på ½ tommer. Starter ved kort ende, rulledej, gelérulle-stil, til en log. Gentag fyldningen og rul med anden dejhalvdel. Læg tømmerstammer på et bageplade eller fad og frys i 10 minutter til fast.
  4. Skær hver tømmerstykke i seks ruller og læg dem i en forberedt form. Dæk ruller med et håndklæde og lad dem hæve til de er hævede, cirka 1 time.
  5. Bages ved 375 °, til de er brune, 30-35 minutter. Lad ruller afkøle let og derefter frost med vaniljekorn.

FROSTING:

  1. Pisk smør til det er glat, tilsæt derefter flormelis, fløde, vaniljestangpasta og salt. Bland indtil glat og godt kombineret.

Har du lavet denne opskrift?

Opskriftskilde: Tilpasset fra Mad derhjemme Oktober 2012 Udgave

Kommentarer

Lavede disse til en familiebrunch, og alle gik amok efter dem. Jeg elsker vaniljestangen- noget ved de små brune pletter! Jeg har kun lavet kanelruller en anden gang, så jeg var nervøs, men de blev SÅ gode. Tak for den lækre opskrift.

Tak Kami! Så glad for at du lavede disse og elskede dem! Jeg ville ønske, at jeg havde en foran mig lige nu! Godt nytår! Vi savner jer sikkert!

Disse ser så goooooooood ud ❤️ !!
Kan jeg bruge instant gær i stedet for gammeldags havre ?? kan jeg bruge en blender til at blande de våde ingredienser og ampoatblandingen sammen for at sikre, at blandingen er klumpfri og derefter æltes i hånden?
Tak på forhånd!

Jeg beklager .. jeg mener instant havre ikke gær

Hej Nada, jeg har kun lavet denne opskrift ved hjælp af gammeldags havre, så jeg kunne ikke fortælle dig, hvordan de vil blive ved at bruge instant havre. Jeg ved, at brug af de to forskellige havre i cookies vil ændre tekstur og sejhed i en cookie lidt, så det kan gøre det samme for disse kanelruller. Hvad angår blanding af ingredienserne i en blender, er jeg sikker på, at det ville fungere. Planlægger du at lave disse uden mixer? Hvis du bruger en røremaskine, er det virkelig ikke nødvendigt at bruge en blender, for når dejen er blandet fuldstændigt, blandes havregryn og dejen er klumpfri.

Jeg har lige lavet den i en blender, og blandingen syntes at være glat i blenderen, men da jeg blandede den med melet føltes det som om dejen havde små bidder i den selv efter kontinuerlig æltning i 15 minutter i hånden ?? det normale ??

Dejen til disse kanelruller er ret glat, bortset fra et par små stykker havregryn. Fordi du lavede disse anderledes end instruktionerne, ved jeg ikke, hvad jeg skal fortælle dig, hvorfor din dej havde små bidder i den. Så ked af det. Jeg håber de stadig viste sig og smagte lækkert.

Efterlad et Svar Annuller besvarelse

Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

Opdage Lækkerhed!

få mine nyeste opskrifter og mere. .

Forbinde!

Hej! Jeg er Jodi, velkommen til 5 Boys Baker, hvor jeg deler min kærlighed til chokolade og slik og alt derimellem.
Læs mere

Søg efter Opskrifter

Gennemse opskrifter

Det er rart at møde dig!

Hej! Jeg er Jodi, mor til fem drenge og elsker chokolade, slik og alt derimellem. Her finder du enkle, lækre opskrifter, der alle er velprøvede.


Det virkelige trick ligger i at tilpasse fondanten til glasuren. Og for at gøre dette skal du lade smuldens frakke stå, mens du ruller din fondant ud. Når den er klar til at gå, så finder magien sted.

Du er nødt til at dække din krummerække med vand, for at fondanten kan klistre. Men spørgsmålet er, hvordan kan du gøre dette uden at ødelægge det perfekte look, du har opnået? Mange mennesker bruger almindelige spritzerflasker, men Krazy Kool Cakes and Designs har nogle gode råd.

Selvom det kan lyde som den mest logiske løsning, diffunderer sprayflasker faktisk ikke nok tåge. Det betyder, at det vil efterlade nogle områder af din kage uden fugt, og nogle med vandklatter.

Ikke desto mindre vil et tryk på pumpen give en meget uregelmæssig spray. Dette vil føre til luftbobler mellem din fondant og din glasur.

Løsningen til dette er at bruge en Flairosol vandsprayflaske. Aerosolen afgiver en fin tåge, hvoraf du kun skal bruge et lag over hele kagen for at fordele fugtigheden jævnt. Lige fugt betyder lige meget fondant.

Husk dog altid at sprøjte dine kager lige inden du fortsætter med at lægge fondanten over dem. På denne måde vil vandet ikke tørre ud og forblive frisk.

Selvfølgelig behøver du ikke gøre dette, hvis du bare laver kager en gang imellem. Men hvis du er en amatør kage dekoratør, vil du måske få denne gadget til at løse dette irriterende problem. Har du prøvet det? Fortæl os i så fald i kommentarfeltet herunder!


Opskriftsoversigt

  • 1 kop lys majssirup
  • 1 kop forkortelse
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk klar vaniljeekstrakt
  • 2 kilo konditorisukker

I en stor skål røres forkortningen og majssirup sammen. Bland salt og vaniljesmag i, og bland derefter konditorisukker gradvist i, til det er en stiv dej. Hvis du bruger en røremaskine, skal du bruge dejkrogtilbehøret. Ellers æltes manuelt. Hvis dejen er klistret, æltes flere konditorisukker i, til den er glat. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskab.

For at bruge, rulles det ud på en ren overflade, der er blevet støvet med konditorisukker, indtil det er 1/8 tommer tykt eller tyndere, hvis du kan. Læg frostede og afkølede kager over, og glat siderne ned, eller skær dem i strimler for at lave buer og andre pynt.


Chokolade schweizisk marengs smørcreme opskrift

Ingredienser:

  • 1 kop granuleret sukker
  • 4 æggehvider
  • Knivspids salt
  • 4 oz. bittersød chokoladestang, hakket
  • 1½ kopper (3 pinde) smør, blødgjort og skåret i ½ tommer. stykker
  • 2 tsk vaniljeekstrakt

Bemærk: Inden vi går i gang, skal du huske på, at marengs smørcreme kræver meget blanding - det er det, der giver den sin lækre tekstur!

Stativblandere er nøglen til fremstilling af marengs smørcreme, fordi elektriske håndblandinger ikke er holdbare nok. Det skyldes, at en elektrisk mixer kan brænde ud, før din marengs er klar.

Desuden vil du sandsynligvis ikke holde en håndmixer i 30 minutter!

Del 1: Fremstilling af marengs

1. Kombiner salt, æggehvider og sukker i den øverste gryde i en dobbeltkedel.

For at sikre, at du får de bedste resultater, skal du holde dig til ægte æg til denne opskrift. Wilton Test Kitchen har prøvet denne opskrift med æggehvideerstatninger, og der er ingen sammenligning med at bruge ægte æg.

Det er også vigtigt at sikre, at din blandeskål og redskaber er helt rene og fedtfrie. Ethvert fedt kan forstyrre marengsen fra at dannes, så sørg for at alt er vasket, rent og tørt, inden du starter!

2. Pisk æggeblandingen konstant, indtil den når 160 grader F på et sliktermometer, og sukkeret er helt opløst.

Dette bør tage alt fra 15 til 25 minutter. Hvis du ikke har et sliktermometer, kan du kontrollere, om sukkeret er opløst, ved at placere en dråbe mellem to fingre. Hvis sukkeret stadig er kornet, skal du fortsætte med at lave mad.

3. Når din æggeblanding er klar, overføres den til skålen på din mixer.

4. Pisk æggeblandingen ved hjælp af piskeriset ved høj hastighed, indtil den er afkølet til stuetemperatur, cirka 15 til 30 minutter. Tiden vil variere afhængigt af temperaturen i dit køkken og kan tage længere end 30 minutter, hvis det er en varm dag.

Du kan fremskynde køleprocessen ved at holde en ispose ved siden af ​​skålen. Når blandingen afkøler, begynder du at se en ændring i konsistensen. Det er din marengs, der danner!

Du ved, at din marengs er klar, når den er afkølet til stuetemperatur og der dannes stive blanke toppe. Det betyder, at når pisketilbehøret trækkes op, står marengsen lige op.

Del 2: Smeltning af chokoladen

Når din marengs blandes, kan du begynde at smelte chokoladen.

1. Smelt den hakkede chokolade i en mellemstor mikrobølgeovn i 1 minut (50%). Rør rundt for at fordele varmen.

Fortsæt med mikrobølgeovnen med 50% effekt i 30 sekunders intervaller, omrør mellem hvert interval, indtil chokolade er smeltet (du kan også smelte din chokolade oven på komfuret i en tung gryde ved svag varme).

Dette bør tage alt fra 15 til 25 minutter. Hvis du ikke har et sliktermometer, kan du kontrollere, om sukkeret er opløst, ved at placere en dråbe mellem to fingre. Hvis sukkeret stadig er kornet, skal du fortsætte med at lave mad.

3. Rør rundt til det er glat og sæt til side for at afkøle let.

Selvom det kan være fristende at bruge chokoladechips til dette, foreslår vi, at du holder fast i den bagende chokoladestang. Chokoladechips indeholder stabilisatorer, der hjælper med at bevare deres form og har en tendens til at brænde, når de bruges til smeltning. Gem chips til cookies i stedet.

Vi brugte en bittersød bagestang til vores frosting. Hvis du foretrækker det, kan du også bruge halv-sød eller mælkechokolade.

Del 3: Tilsætning af smør og smag

1. Når din marengs er klar, skal du fjerne piskeriset og vedhæfte skovltilbehøret. Vi ønsker ikke at inkorporere for meget luft i smørcremen på dette tidspunkt.

Padleudstyret hjælper med at blande smørret i uden at tømme (eller oppustes) vores smørcreme.

Dette næste trin er et af de vigtigste i schweizisk marengs smørcreme - og perfekt blødgjort smør er afgørende. Hvis smørret er for koldt, emulgerer det ikke i marengsen. Hvis smørret er for varmt, kan din smørcreme blive suppe.

Se vores opslag om Sådan blødgøres smør for at sikre, at dit smør er ved stuetemperatur.

2. Tilsæt smørret gradvist, 1 stykke ad gangen, og pisk på medium hastighed. Lad hvert stykke smør blive fuldt integreret, inden du tilføjer et andet.

Skrab bunden og siderne af skålen ned efter behov.

3. Tilsæt vaniljeekstrakt og pisk, indtil det er kombineret.

Da vi grundlæggende tilføjer et fedtstof til en væske, ser blandingen først krøllet ud. Dette er ikke noget at gå i panik over. Målet er at emulgere de to komponenter, og inden du ved af det, vil mixeren glatte ud til den korrekte konsistens.

4. Når din smørcreme er glat, hældes den smeltede chokolade gradvist i og piskes, indtil den er godt kombineret, og bunden og siderne af skålen skrabes efter behov.


Citron Buttercream Roll Cake

Endelig prøvet en rullekageopskrift tilpasset fra lærer Meng's Yummy Roll Cake Cake Book, som jeg købte fra min sidste JB -tur.

Elsker denne bog så meget! Kan ikke tro, at jeg bagte denne bløde og yummilicious rullekage (fordi jeg lavede dårlige så mange gange, at jeg næsten gav op! MEN jeg holdt ud). Jeg lavede lidt syrlig citronsmørcreme til at følge med, og det var (efter min mening) en perfekt tekage. Jeg kan forudse flere schweiziske rullebager fra nu af! Keke!


Lemon Butter Cream Roll Roll Cake
(Opskrift af 老师 的 美味 蛋糕 卷)
Lav en 31 cm x 21 cm kage (jeg bagte den i min 26x26 cm firkantede kageform)

80 g æggeblommer (ca. 4 æg)
20 g bæversukker
30 g majsolie
1 spsk citronsaft
2 spsk vand
Skal af 1/2 en citron
65 g almindeligt mel

150 g æggehvider (ca. 4 æg)
80 g bæver sukker

Citron smørcreme
80 g blødgjort smør
40 g flormelis
20 g citronsaft
20 g vandskal af 1/2 citron

Citronsmørcreme (Jeg forbereder normalt kagefyld inden jeg gør svampekagen. Lad cremen stå i køleskab til senere brug, indtil kagen er bagt og afkølet til brug.)
1. Sigt flormelis i blødgjort smør, og bland det godt med en spatel, inden det piskes under høj hastighed, til det er luftigt og cremet.
2. Kombiner citronsaft, citronskal og vand i en skål og hæld citronsaftblandingen i smørblandingen.
3. Pisk for at kombinere godt, og den er klar til brug.

1. Forvarm ovnen til 170 grader C. Beklæd bagepladen med bagepapir, og lad cirka en tomme ekstra bagepapir ligge på siderne af bagepladen.
2. Pisk æggeblommer og sukker til det er godt blandet og sukkeret er opløst. Tilsæt olie, vand, citronsaft, citronskal og bland godt.



Sådan laver du den bedste smørcreme

Første trin er at måle pulveriseret sukker. Jeg bruger min madskala. (Hvis du ikke har en madskala, svarer det til 4 kopper.) Du kan si pulveriseret sukker, hvis det virkelig er klumpet. Jeg gør ikke altid dette. I stedet blander jeg pulveriseret sukker på lavt i 30 sekunder for at bryde eventuelle store klumper op.

Tilsæt 1 kop (2 pinde) blødgjort smør. Jeg bruger kun ægte smør, men du kan bruge det, du har ved hånden. Selvom jeg synes, margarine ændrer smagen, vil din smørcreme -frosting lavet med margarine stadig være bedre end glasur på dåse.

Tilsæt 2-3 tsk vanilje. Min familie elsker vanille, så jeg er lidt hårdhændet med det. Jeg starter med 2 teskefulde og tilføjer derefter mere til sidst.

Bland smør og vanilje på lavt.

Tilsæt pulveriseret sukker til røremaskinen. Start din mixer (eller piskeris) på den laveste indstilling. Jeg plejer at lægge et rent viskestykke omkring min mixer for at forhindre sukkeret i at flyve ud. Hold på lavt, indtil smør og sukker er indarbejdet, og spark derefter din mixer op til medium høj.

Når den er fuldstændig indarbejdet i mælken, og fortsæt med at blande.

ALTID ALTID ALTID smage din frosting. Min mand er den bedste frostsmag. Han vil altid fortælle mig, om konsistensen er forkert, hvis den har brug for mere vanilje eller mere mælk. Hvis du tilføjer madfarve nu, er det tid til at gøre det. Sørg for, at madfarven bliver fuldstændig indarbejdet. (For det meste gør jeg denne del i hånden.)

Hvor meget frosting skal du bruge? Det afhænger altid af, hvor tyk eller tynd du påfører frostingen eller hvor meget dekoration du laver, men her er et par retningslinjer. Vores opskrift skal gøre nok Bedste Buttercream Frosting til at dække en 9 & # 8243 x 13 & # 8243 ark kage eller en to-lags 8 & # 8243 kage. Hvis du laver cupcakes, bør du kunne frost 24 cupcakes, hvis du påfører frostingen med en kniv. Hvis du hvirvler på frostingen med en wienerbrødspose, som vi har gjort her, bør du kunne frost 15-18 cupcakes afhængigt af hvirvelens størrelse.

Den bedste Buttercream Frosting er virkelig DEN BEDSTE! Vi lover, at du vil få komplimenter for alt, hvad du lægger denne frosting på.


Buttercream Roll - Opskrifter

Ingredienser:

Sukker til at rulle kagen i

150 g smør, stuetemperatur

1 tsk vaniljepulver

1 tsk kold kaffe

Varm ovnen til 425 grader Fahrenheit.

Pisk æg og sukker i en skål. Tilsæt kartoffelstivelse, kakao og bagepulver. Bland til en glat dej.

Hæld dejen i et rektangel på en bageplade oven på en bageplade. Bages i ovnen i 6-7 minutter.

Fordel lidt sukker over en ny bageplade. Vend kagen over den nye bageplade, og træk forsigtigt den gamle bageplade af. Lad kagen køle af.

Bland smør, æggeblomme, flormelis, kold kaffe og vaniljepulver med en elektrisk mixer.

Trim kagens kanter for at gøre dem mere jævne, og fordel derefter smørcreme i et jævnt, tykt lag over kagen. Rul kagen forsigtigt.

Rul kagen i plastfolie og lad den stå i køleskabet i et par timer. Når det er tid til at spise, fjernes det fra køleskabet en time før servering og skæres kagen i lige stykker. God fornøjelse!


Chokolade honningkage kagerulle med pebermynte smørcreme opskrift

Pepperkager er elsket af mange i løbet af ferien, men det er ikke den lækreste dessert. Gør det dog til denne chokolade honningkage kagerulle med pebermynte smørcreme, og du får en imponerende julemiddags dessert, som alle vil have dig til at lave år efter år.

Ingredienser

  • Chokolade honningkage kagerulle
  • 3 store æg
  • 1/2 kop mørkt brunt sukker
  • 2 spsk smeltet usaltet smør
  • 1/2 kop melasse (brug ikke blackstrap, det plejer at være bittert)
  • 3/4 kop universalmel
  • 1/4 kop Hershey & rsquos Specielt mørkt kakaopulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk stødt kanel
  • 1/4 tsk nelliker
  • 1 tsk hakket ingefær
  • 1/4 tsk stødt muskatnød
  • 1/2 tsk salt (jeg bruger havsalt)
  • Pulveriseret sukker og ekstra kakao til håndklædet
  • Pebermynte Smørcreme Fyld
  • 1 kop (2 pinde) blødgjort smør
  • 3 kopper pulveriseret (konditor og rsquos eller flormelis) sukker
  • 1/8 tsk (en knivspids) havsalt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt (kan også bruge smag af pebermynte, men vil måske bruge mindre)
  • 1 & ndash 2 spsk tyk fløde
  • 10 & ndash 15 Hershey & rsquos Kisses Candy Cane Mint slik, fint hakket
  • Valgfri pynt
  • Frisk flødeskum
  • Hershey & rsquos Kakaopulver eller krydderier
  • Hershey & rsquos Kisses Candy Cane Mint slik

Instruktioner

Forvarm ovnen til 350 & degF.
Linje en 18? x 13? halvformsform (eller gelépande) med enten bagepapir eller folie og smør. Jeg bruger non-stick bagespray.
Læg æggene i en stor skål eller en skål med en røremaskine og pisk højt i 3 minutter, indtil æggene er skummende og en mørkere gul farve.
Skru hastigheden ned til lav, og pisk brun farin, smør og melasse i, indtil det er grundigt kombineret.
I en separat skål piskes mel, kakao, bagepulver, kanel, nelliker, ingefær, muskatnød og salt sammen og røres derefter i de våde ingredienser, indtil det er grundigt kombineret.
Fordel kagedejen jævnt i den forede og smurte form. Det kan virke som et tyndt lag dej, men det skal det være.
Bank panden et par gange mod din tæller for at frigive eventuelle luftbobler og placer den derefter i den forvarmede ovn.
Bages ved 350 grader i 10 minutter, og kog 12 minutter, indtil kagen er helt færdig. Hvis du bruger en gelépande, skal du muligvis bage et par minutter længere, da kagen bliver lidt tykkere på grund af den mindre form. Husk, at for kageruller er det bedre, at kagen er overdrevet i forhold til underdone, så de er lettere at rulle uden at revne.
Mens kagen bages, drysses et stort rent køkkenhåndklæde generøst med pulveriseret sukker. Jeg kan også godt lide at drysse lidt kakaopulver i pulveriseret sukker, da dette er en chokoladekage. Vær ikke bange for at bruge meget, da sukkeret er det, der forhindrer kagen i at klæbe til håndklædet.
Når kagen er færdig, vendes den straks ud på det sukkerbeklædte håndklæde.
Fjern langsomt folien eller papiret fra kagen, drys lidt mere pulveriseret sukker oven på kagen, rul det derefter stramt op i håndklædet med start ved en af ​​de kortere ender.
Lad kagen køle helt af, hvilket kan tage 2 og 3 timer.
I mellemtiden laves pebermynte smørcreme ved at kombinere blødgjort smør og pulveriseret sukker i en stor skål eller en mixer.
Brug piskeriset vedhæftning, bland på lavt, indtil smør og sukker er blandet godt sammen, og øg derefter hastigheden til medium-høj og pisk i mindst 3 minutter.
Sænk hastigheden til lav, og tilsæt salt og vanilje eller pebermynteekstrakt. Tilsæt 1 til 2 spsk tyk fløde for at opnå en meget smørbar konsistens.
Rør hakkede Hershey & rsquos Kisses Candy Cane Mint slik.
Dæk til og stil på køl, indtil kagerullen er klar til at fylde.
Når kagen er helt afkølet, rulles den af, pensles alt overskydende sukker af og frostes med pebermynte smørcreme så jævnt som muligt.
Start med en af ​​de små ender, rul langsomt kagen op igen (uden håndklædet denne gang). Nogle smørcreme kan spildes ud af enderne, bare rense det og betragte det som en bager & rsquos -snack. Skær enderne af for at få kagen til at rulle, selvom det er nødvendigt. På dette tidspunkt kan du lægge på et fad og servere med det samme eller pakke ind med plastfolie og stille på køl indtil servering.
Når du er klar til at servere, kan du pynte med ekstra pulveriseret sukker eller gøre det ekstra smukt ved at toppe med frisk flødeskum (også fantastisk til at dække eventuelle revner), som du drysser med yderligere kakaopulver eller krydderier, du brugte i kagen. Jeg kan også godt lide at servere hver skive med et ekstra Hershey & rsquos Kisses Candy Cane Mint slik.
Dæk resterne til og sæt dem på køl i op til 3 dage.

Noter

Denne kage kan laves dagen før servering, bare sørg for ikke at toppe den med flødeskum før lige før servering.


Video: Воздушный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ подробный рецепт (Januar 2022).