Nye opskrifter

Ostepuff

Ostepuff

Jeg har længe ønsket mig sådanne former, og nu hvis jeg købte dem, var jeg nødt til at prøve dem, og fordi jeg havde vagtelæg i huset, brugte jeg dem

  • 10 vagtelæg + 2 æggehvider
  • 1 kop mælk
  • 1 løg
  • 1 laurbærblad
  • 200 g fintrevet ost
  • 50 g smør
  • 1 spsk mel
  • salt
  • peber
  • paprika
  • aromatiske urter

Portioner: 3

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Ostpuffer:

Kog mælken med det hakkede løg, laurbærblad, og når det begynder at koge, sættes det til side for at afkøle; lav en bechamelsauce af smør, mel og silet mælk; 5 æggeblommer blandes godt med 5 hele æg, tilsæt revet ost, bechamelsauce, salt om nødvendigt, peber, lidt paprika, krydderurter, bland derefter forsigtigt de piskede æggehvider; kom sammensætningen i de former smurt med smør og sæt i ovnen ved svag varme i 20 minutter eller indtil den er brunet

Server varmt!


Papanasi med hytteost & # 8211 videoopskrift

Har du prøvet denne opskrift? Følg mig på @JamilaCuisine eller tag #jamilacuisine!

Opskrift af papanasi med hytteost hun er en meget elsket i min familie. Ingen nægter en portion varm papanasi dækket af creme fraiche og sød-syrlig syltetøj. Og fordi de laves så let, er det en skam ikke at lave dem hjemme nogle gange, især da du på denne måde kan være sikker på, at du virkelig spiser papanasi og ikke donuts med meget lidt ost i sammensætningen.

Jeg indrømmer, at disse papanasi med hytteost var den dessert, vi altid bestiller på restauranten, især i Rumænien findes de i næsten alle restaurantmenuer, selv i de internationale. Fordi der var tilfælde, hvor de serverede papanas ikke ligefrem var, hvad de skulle være, blev jeg begejstret og forberedte dem derhjemme. På denne måde kunne jeg kontrollere mængden af ​​ost i dejen og vigtigst af alt brugte jeg frisk olie til at stege dem og ikke en olie, hvor papanas blev stegt hundredvis og hundredvis af gange.

Opskriften er enkel og let. Du behøver ikke for mange ingredienser eller for meget dygtighed. Det vigtigste er osten. Du skal bruge fedtet hytteost, der indeholder så lidt vand som muligt. Skummet ost er ikke egnet i denne opskrift, så du kan bruge den til noget andet, men ikke til papanasi. Mængden af ​​mel er også meget vigtig. Tilsæt ikke overskydende mel. Selvom dejen er klistret, skal du bruge mel til at forme papanas, men tilsæt ikke for meget til sammensætningen. Jo mere mel du tilsætter, jo mindre luftig bliver papanas.

Steg papanaserne i et oliebad og sørg for, at olien er godt opvarmet, så papanas ikke optager for meget fedt. Test olien med et stykke dej, hvis dejen ikke knirker, skal olien opvarmes. Bruner den meget hurtigt, er olien for varm. Disse papanasi er helt lækre. Server dem med creme fraiche og din yndlingsmarmelade, gerne en sød-syrlig sådan som hindbær, kirsebær eller bær. Nyd dem, og jeg er overbevist om, at du ikke længere vil bestille papaner fra restauranten.


Jeg skar peberfrugten i små stykker og kom den i en skål med lidt vand, uden at koge, så saften kommer lidt ud (og ikke gør min fløde rød).


Jeg afdryppede peberfrugterne godt. Jeg blandede Philadelphia med dild, lidt revet løg, salt, peber, timian, jeg tilføjede peberfrugter.


Jeg gennemblødte og opløste gelatinen i henhold til instruktionerne på konvolutten og tilføjede den til flødeosten - jeg blandede den godt.


I en kagebakke lagde jeg gennemsigtig folie, derefter et lag skiver telemea, flødeost med peberfrugt og derefter et lag telemea.


Jeg dækkede det til med plastfolie, jeg pressede lidt for at placere ostene godt, og jeg lagde det i køleskabet i 3 timer.


Den laves meget hurtigt, den er meget god i smagen og æstetisk god.
God appetit!


Lauras verden

Selvom det for mig er en banal opskrift, men ekstremt værdsat, modtog jeg anmodninger om at sende min metode til at lave dette pasta souffle med ost. Så jeg overholder det, og i dag vil jeg offentliggøre min opskrift.

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius 15-20 minutter før du sætter den i pasta souffle med ost.

Som jeg nævnte i ingredienslisten, varierer mængden af ​​sukker afhængigt af smagen, jeg anbefaler at du tilsætter 150 gram først, derefter smager og til sidst kan du tilføje mere, jeg tilføjede 200 g. Jeg skrev også 5-6 æg. Fordi deres størrelse er forskellig.

Lad pastaen koge i saltet vand i henhold til anvisningerne på pakken. Jeg brugte kort pasta, mere præcist penne, men du kan have enhver form for pasta ved hånden.

Mens pastaen koger, tager vi os af den ostefyld. Knus fåremælken i en ret stor skål med en gaffel (du kan også rive den, men tanken er, at sammensætningen skal forblive små og små stykker, men også større stykker ost), der blandes med frisk koost, sukker, æg og vaniljeessens. Homogeniser alt med en spatel eller gaffel, der allerede er brugt. Vi ønsker at opnå en sammensætning, der ligner en pasta, hvor æg er godt inkorporeret.

Når pastaen er kogt, tømmes den godt og tilsættes den opnåede ostepasta. Homogeniser så godt som muligt, så al pastaen er dækket med ost.

Smør en form for soufflé eller en hvilken som helst tykkere bakke, du har rundt om i huset, med et tyndt lag smør, og pas på alle hjørner og vægge op. Nu vælter det påske i form og niveau så godt som muligt. Tilføj eventuelt sukker ovenpå (jeg gør altid dette) for at danne en smuk skorpe på overfladen eller endda en æggeblomme gnides med sukker (som jeg gjorde med de enkelte former, du kan se på billedet ovenfor).

Pladen går i den forvarmede ovn i 40-50 minutter, afhængigt af hver ovn. Ideen er, at der skal dannes en gylden skorpe på overfladen, og alt skal koaguleres indeni.

Når den er klar, skal du tage den ud af ovnen og lade den køle af i mindst 20 minutter, hvis du har så meget tålmodighed. Og jeg siger dette, fordi det skal kunne skæres med en kniv, og det snittede stykke skal bevare sin form.

Det kan indtages både varmt og koldt. Sådan ser det ud pasta souffle med ost bagt i individuelle former og drysset ovenpå med æggeblomme gnides med sukker.


På højst en time kage med koost og rosiner vil være klar. Her er hvad du skal gøre:

1. Pisk æggehviderne med sukkeret, til det bliver til et hårdt skum.

2. Pisk æggehviderne separat med det smeltede smør hver for sig.

3. Over æggehviderne tilsættes æggeblommer, hakket koost, rosiner, revet citronskal, bagepulver og mel og blandes godt, indtil du får en homogen sammensætning.

4. Beklæd en bageplade med smør og læg den tidligere opnåede sammensætning i den.

5. Lad i ovnen kage med koost og rosiner i en halv time.

På grund af sin enkle sammensætning, kage med koost og rosiner den kan serveres pyntet med chokolade eller frugtsirup eller med jordbærsyltetøj.


4 kopper kartoffelmos klar,
1/2 kg broccoli, små stykker,
200 g tofuost,
1 link grøn persille,
salt, olie,

Broccoli renses, brydes i små bundter. Kartoffelmos, varm, med passende konsistens, blandes med tofu, salt og finthakket grøn persille. Læg derefter i en rund skål smurt med olie, jævn sammensætningen godt. I denne stikkes de tilberedte broccolibuketter med halen nedad og blomsterstanden oppe. Sæt fadet i ovnen, og lad det stå i cirka 30 minutter, indtil det er brunt.


Kartoffelpust

6 egnede kartofler, 3 æg, 100 g telemea og 100 g ost eller, hvis vi ikke har ost, 200 g telemea, 1 glas mælk, 2 spsk margarine eller 2 spsk olie.

Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i fire lange skiver og kog dem. Fra det øjeblik vandet begynder at koge, koges det i almindelige gryder på 20-25 minutter.
Når kartoflerne koger. I en stor skål anbringes telemeau og ost på et stort rivejern.
Si derefter kartoflerne (smid ikke saften, vi kan tilberede en velsmagende suppe af den) og passér dem godt med enheden til fremstilling af kartoffelmos. Tilsæt mælken og eventuelt lidt af deres juice og få en puré. Over denne puré, som er ret blød i konsistensen, lægger vi revet ost og ost de 3 godt sammenpiskede æg og margarine eller olie. Bland alt og kom denne blanding i en Jena -skål eller en simpel gryde og kom den i ovnen ved den rigtige varme. Den er klar, når den er pænt brunet, på cirka en time. Det er en meget nærende mad.


  • 1 kg blomkål
  • 250 g saltet ost telemea
  • 200 g creme fraiche
  • 4 æggeblommer
  • Parmesan løb
  • Brødsmuler, smør, salt og peber

Fremstillingsmetode

Blomkål brydes i bundter og lægges derefter i saltet vand. Lad det simre i cirka 5 minutter, afløb det og lad det køle af i lidt koldt vand for at stoppe bagningen.

Skær osten i tern, bland cremefraiche med de 4 æggeblommer, salt, peber og lidt parmesan (ca. to spiseskefulde).
Smør en pande med smør og drys derefter med brødkrummer

Læg blomkålen i gryden og mellem buketterne, læg ostestykkerne, ovenpå lægger vi fløden blandet med æggeblommer, salt og peber.

Drys den resterende revne parmesanost ovenpå.

Forvarm ovnen til 170 grader Celsius og sæt blomkålen i ovnen i cirka 35 minutter. indtil der dannes en skorpe ovenpå.

Mit råd

For ikke at brune for meget ovenpå på grund af den revne parmesanost, lagde vi den ovenpå i de sidste 10 minutters bagning.

Server den, så snart den er fjernet fra ovnen, i den bakke, den er stegt i. Det er absolut lækkert, vi spiser det sådan her, enkelt, som en grundret, men det kan også serveres som en forret.

Jeg anbefaler opskriften, den lyder pompøs, men den er meget let at lave. En anden opskrift, der er mindst lige så enkel og velsmagende, som den jeg anbefaler, er den panerede blomkål. Et forsøg værd! & # 128578

Den gennemsnitlige karakter givet af juryen for denne opskrift er 9,25.

Opskrifter med Gina Bradea & raquo Opskrifter & raquo Bagt blomkål med ost og creme fraiche


Jeg adskilte æggehviderne fra æggeblommerne.
Jeg piskede æggehviderne hårdt, hårdt sammen med bagepulveret.
Jeg gnidede æggeblommerne med olie og salt.
Jeg hakkede dillen fint. Jeg tappede majsen.
I en stor skål kom jeg æggehviderne, som jeg hældte æggeblommer, creme fraiche og ost over.
Jeg blandede let, let, og til sidst tilføjede jeg majs og dild, og jeg blandede.

Jeg smurte fadene med smør, dryssede lidt majs og lagde sammensætningen.
Jeg satte den i den forvarmede ovn ved 180 grader i 10 minutter.
Efter 10 minutter. Jeg hævede ovnens temperatur til 200 grader og lod den stå, til den blev pænt brunet.
Igen havde jeg enstemmig påskønnelse :))
Jeg tog dette vidunder fra Antonina, en meget, meget kær pige til mig.


Paula Seling, specialist i fasteopskrifter: cashew -ost med selleri

Paula Seling fik en pandemisk madlavning. Han har ikke spist kød i 10 år og laver nu kun fastemad. Hun viste dem, der følger hende på Youtube, hvordan man laver cashew -ost.

Paula Seling, 42 år, viste sine fans, hvordan de tilberedte en "fasteost" på 200 gram cashewnødder med selleri. "For cashewost er det særegne forbundet med selleri. Cashewnødder bør efterlades til at hydrere i cirka 4 timer ”, siger vores sanger. Så kunstneren efterlod 200 gram cashewnødder i vandet. Efter at have stået i vandet i 4 timer, kom Paula dem i en blender med en kop vand, ikke den, hvori de var gennemblødt. "Tilføj flere gærflager, cirka en teskefuld, en af ​​salt, gurkemeje, lidt koriander, to fed hvidløg og pres lidt citron. Bland i en blender, til der er en homogen pasta. Put vand efter konsistens ”, siger kunstneren.