Nye opskrifter

Nyd at bage på en helt ny måde med Cherryvale Farm Mixs

Nyd at bage på en helt ny måde med Cherryvale Farm Mixs

Prøv Cherryvale Farms 'nye cookie -blanding

Prøv at lave disse cupcakes med Cherryvale Farm -blanding.

Cherryvale Farms introducerer nu deres første cookie-blanding nogensinde: Alt undtagen… Jordnøddesmør (blanding af jordnøddesmørkage) samt Alt undtagen det… Æblekage Havregrynskage. Til disse cookie -blandinger er alt, hvad du skal gøre, at tilføje frisk frugt, grøntsager, nødder, olie og vand til gøre en fristende bagt god.

Blandingerne er lavet med rørsukker og ubleget hvedemel-hvilket gør hver blanding til ikke-GMO-projekt verificeret.

Du kan nyde friskbagte småkager, eller du kan prøve deres blandinger af brød og muffins fra linjen Everything But The…. Cherryvale Farm tilbyder også bananbrød, blåbærmuffins, græskarkrydderbrød, majsbrød og valnødbruner.

Den bedste del ved at købe brødblandingerne er, at du også kan lave andre desserter som det bananbrød cupcakes.

Du kan endda lave en banan Bundt -kage eller bruge græskarkrydderbrød at lave cupcakes. Da Halloween kommer, kan du bruge Cherryvale -gårdsmixen til at lave cupcakes og dekorere dem med slikmajs. Der er masser af inspiration til Cherryvale Farms Instagram -side.

Gå og hent dit brød og småkiksblandinger nu, så du kan bage kreative og lækre desserter. Cherryvale Farms medstifter og driftschef Lindsey Rosenberg siger: “Vores nye cookie-blandinger er en god tilføjelse til vores serie af bagemixer, fordi næsten alle elsker jordnøddesmør og havregryn, og nu er det lettere end nogensinde at piske et par stykker op dusin cookies på få minutter. ”


Spis enkelt, spis godt

Jeg må indrømme: Jeg elsker at bage. Jeg elsker processen med at skabe produktet, elsker duften af, at det bages i ovnen, elsker det øjeblik, hvor timeren dinger, og jeg kan trække den lækre ting ud af ovnen for næsten ikke at blive afkølet, før jeg graver ind. Ved du ikke?

Men i dag prøver jeg virkelig at begrænse hvidt mel og sukker, mange af mine gamle bagefavoritter skal omarbejdes for at passe ind i min nye måde at spise på. Det fungerer ikke altid godt. Nogle gange kan det være virkelig svært at skabe et succesfuldt produkt ved at bruge et alternativ til mel eller en anden slags sukker eller vælge at udelade æg. (Som en fuld ansvarsfraskrivelse: Jeg bruger ofte æg og#8211. De er en stor proteinkilde og en fast bestanddel i min kost – jeg ville bare ikke bruge dem her.). Risikoen er, at produktet ikke vil holde sammen, og i stedet vil du have et smuldrende rod i stedet for en cookie, muffin eller kage. Eller du vil skifte sukker, og du vil have et hævet produkt, hvor du ville have en flad eller et sejt produkt, når du havde håbet på kage. Det er undertiden vanskeligt, men så værd at eksperimentere med for at finde ud af, hvad der virker.

Jeg havde lyst til scones. Jeg ville have noget, der kunne erstatte både en kiks og de sødere scones ofte serveret med kaffe eller te, men ville også eksperimentere med at bruge kokosolie til at erstatte smør og plantebaseret mælk til at erstatte komælk. Jeg ville have noget, der var lækkert alt sammen på egen hånd, men velegnet til alt.

Kan jeg lave disse veganer? Det viser sig, ja det kunne jeg. Og da kokos selv har en naturlig sødme, valgte jeg også at tage den (lille) risiko for at udelade sukkeret.

Resultaterne er virkelig lækre.

Disse enkle, sunde, veganske kokosnødscones er super alsidige: du kan tage dem til den søde side med en blandet chia syltetøj (eller enhver anden syltetøj efter eget valg) eller forarbejde dem til et velsmagende måltid og servere dem med en af ​​dine yndlingssupper .

Pakket med gode fedtstoffer, alle fiber og næringsstoffer fra fuldkorn og uden tilsat sukker, æg eller mejeriprodukter, finder du ud af, at disse passer til stort set enhver lejlighed. Hvis du eller en, du vil servere disse til, har en glutenfølsomhed og ikke noget problem! Du skal blot erstatte din foretrukne glutenfri melblanding med fuldkornsmel. Hvis du kan, kan du prøve at få en glutenfri blanding, der indeholder mange fuldkorn, så du får gode næringsstoffer og fibre fra melet. Desværre bruger mange kommercielle glutenfrie melblandinger raffineret mel, og selvom de er glutenfrie, er de virkelig bare en anden form for junkfood.

Bemærk: du vil bruge en kølet dåse kokosmælk med dette, så læg en i køleskabet om morgenen eller natten før den dag, du vil lave dem. Beklager, men det lille besvær er det værd!

Veganske kokosnødder

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 kop tørret kokos
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 kop kold kokos creme (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 kop kokosvand (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 2 spsk smeltet kokosolie + 2 spsk tørret kokos til toppen af ​​scones

Forvarm ovnen til 400 ° F/200 ° C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Kombiner mel, kokos, bagepulver og salt i en mellemstor bageplade. Tilsæt kokoscreme og kokosolie, og brug en wienerbrødsblender eller gaffel til at blande fedtstofferne i melet, indtil blandingen danner klumper på størrelse med ærter. Hæld kokosvandet i og rør, indtil det begynder at klumpe sig sammen.

Saml blandingen i dine hænder og pres den forsigtigt til en kugle. Overfør dejkuglen til bagepladen, og pres den i en 1 ″/2,5 cm høj rund skive. Skær disken i 8 lige trekanter. Adskil trekanterne og fordel dem jævnt på din bageplade. Pensl toppen og siderne af hver scone med kokosolie og drys tørret kokos over toppen af ​​hver enkelt. Bages i 10-12 minutter, til de er puffede og gyldenbrune. Fjern fra ovnen og overfør til en kølerist.

Kan du lide denne opskrift? Jeg ville elske at høre fra dig i kommentarerne herunder!

Savner du ESEW -nyhedsbrevet? Rul tilbage til toppen af ​​siden, og tilmeld dig vores nyhedsbrev med opskriftstip og tricks til travle, sultne, madglade mennesker.


Spis enkelt, spis godt

Jeg må indrømme: Jeg elsker at bage. Jeg elsker processen med at skabe produktet, elsker duften af, at det bager i ovnen, elsker det øjeblik, hvor timeren dinger, og jeg kan trække den lækre ting ud af ovnen for næsten ikke at blive afkølet, før jeg graver ind. Ved du ikke?

Men i dag prøver jeg virkelig at begrænse hvidt mel og sukker, mange af mine gamle bagefavoritter skal omarbejdes for at passe ind i min nye måde at spise på. Det fungerer ikke altid godt. Nogle gange kan det være virkelig svært at skabe et vellykket produkt ved at bruge et alternativ til mel eller en anden slags sukker eller vælge at udelade æg. (Som en fuld ansvarsfraskrivelse: Jeg bruger ofte æg og#8211. De er en stor proteinkilde og en fast bestanddel i min kost – jeg ville bare ikke bruge dem her.). Risikoen er, at produktet ikke vil holde sammen, og i stedet vil du have et smuldrende rod i stedet for en cookie, muffin eller kage. Eller du skifter sukker, og du har et hævet produkt, hvor du ville have en flad eller et sejt produkt, når du havde håbet på kage. Det er nogle gange vanskeligt, men så værd at eksperimentere med for at finde ud af, hvad der virker.

Jeg havde lyst til scones. Jeg ville have noget, der kunne erstatte både et kiks og de sødere scones ofte serveret med kaffe eller te, men ville også eksperimentere med at bruge kokosolie til at erstatte smør og plantebaseret mælk til at erstatte komælk. Jeg ville have noget, der var lækkert alt sammen på egen hånd, men velegnet til alt.

Kan jeg lave disse veganer? Det viser sig, ja det kunne jeg. Og da kokos selv har en naturlig sødme, valgte jeg også at tage den (lille) risiko for at udelade sukkeret.

Resultaterne er virkelig lækre.

Disse enkle, sunde, veganske kokosscones er super alsidige: du kan tage dem til den søde side med en blandet chia marmelade (eller enhver anden syltetøj efter eget valg) eller forarbejde dem til et velsmagende måltid og servere dem med en af ​​dine yndlingssupper .

Pakket med gode fedtstoffer, alle fibre og næringsstoffer fra fuldkorn og uden tilsat sukker, æg eller mejeriprodukter, finder du ud af, at disse passer til stort set enhver lejlighed. Hvis du eller en, du vil servere disse til, har en glutenfølsomhed og ikke noget problem! Du skal blot erstatte din foretrukne glutenfri melblanding med fuldkornsmel. Hvis du kan, kan du prøve at få en glutenfri blanding, der indeholder mange fuldkorn, så du får gode næringsstoffer og fibre fra melet. Desværre bruger mange kommercielle glutenfrie melblandinger raffineret mel, og selvom de er glutenfrie, er de virkelig bare en anden form for junkfood.

Bemærk: du vil bruge en kølet dåse kokosmælk med dette, så læg en i køleskabet om morgenen eller natten før den dag, du vil lave dem. Beklager, men det lille besvær er det værd!

Veganske kokosnødder

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 kop tørret kokos
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 kop kold kokos creme (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 kop kokosvand (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 2 spsk smeltet kokosolie + 2 spsk tørret kokos til toppen af ​​scones

Forvarm ovnen til 400 ° F/200 ° C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Kombiner mel, kokos, bagepulver og salt i en mellemstor bageplade. Tilsæt kokoscreme og kokosolie, og brug en wienerbrødsblender eller gaffel til at blande fedtstofferne i melet, indtil blandingen danner klumper på størrelse med ærter. Hæld kokosvandet i og rør, indtil det begynder at klumpe sig sammen.

Saml blandingen i dine hænder og pres den forsigtigt til en kugle. Overfør dejkuglen til bagepladen, og pres den i en 1 ″/2,5 cm høj rund skive. Skær disken i 8 lige trekanter. Adskil trekanterne og fordel dem jævnt på din bageplade. Pensl toppen og siderne af hver scone med kokosolie og drys tørret kokos over toppen af ​​hver enkelt. Bages i 10-12 minutter, til de er puffede og gyldenbrune. Fjern fra ovnen og overfør til en kølerist.

Kan du lide denne opskrift? Jeg ville elske at høre fra dig i kommentarerne herunder!

Savner du ESEW -nyhedsbrevet? Rul tilbage til toppen af ​​siden, og tilmeld dig vores nyhedsbrev med opskriftstip og tricks til travle, sultne, madglade mennesker.


Spis enkelt, spis godt

Jeg må indrømme: Jeg elsker at bage. Jeg elsker processen med at skabe produktet, elsker duften af, at det bages i ovnen, elsker det øjeblik, hvor timeren dinger, og jeg kan trække den lækre ting ud af ovnen for næsten ikke at blive afkølet, før jeg graver ind. Ved du ikke?

Men i dag prøver jeg virkelig at begrænse hvidt mel og sukker, mange af mine gamle bagningsfavoritter skal omarbejdes for at passe ind i min nye måde at spise på. Det fungerer ikke altid godt. Nogle gange kan det være virkelig svært at skabe et vellykket produkt ved at bruge et alternativ til mel eller en anden slags sukker eller vælge at udelade æg. (Som en fuld ansvarsfraskrivelse: Jeg bruger ofte æg og#8211. De er en stor proteinkilde og en fast bestanddel i min kost – jeg ville bare ikke bruge dem her.). Risikoen er, at produktet ikke vil holde sammen, og i stedet vil du have et smuldrende rod i stedet for en cookie, muffin eller kage. Eller du skifter sukker, og du har et hævet produkt, hvor du ville have en flad eller et sejt produkt, når du havde håbet på kage. Det er nogle gange vanskeligt, men så værd at eksperimentere med for at finde ud af, hvad der virker.

Jeg havde lyst til scones. Jeg ville have noget, der kunne erstatte både et kiks og de sødere scones ofte serveret med kaffe eller te, men ville også eksperimentere med at bruge kokosolie til at erstatte smør og plantebaseret mælk til at erstatte komælk. Jeg ville have noget, der var lækkert alt sammen på egen hånd, men velegnet til alt.

Kan jeg lave disse veganer? Det viser sig, ja det kunne jeg. Og da kokos selv har en naturlig sødme, valgte jeg også at tage den (lille) risiko for at udelade sukkeret.

Resultaterne er virkelig lækre.

Disse enkle, sunde, veganske kokosnødscones er super alsidige: du kan tage dem til den søde side med en blandet chia syltetøj (eller enhver anden syltetøj efter eget valg) eller forarbejde dem til et velsmagende måltid og servere dem med en af ​​dine yndlingssupper .

Pakket med gode fedtstoffer, alle fiber og næringsstoffer fra fuldkorn og uden tilsat sukker, æg eller mejeriprodukter, finder du ud af, at disse passer til stort set enhver lejlighed. Hvis du eller en, du vil servere disse til, har en glutenfølsomhed og ikke noget problem! Du skal blot erstatte din foretrukne glutenfri melblanding med fuldkornsmel. Hvis du kan, kan du prøve at få en glutenfri blanding, der indeholder mange fuldkorn, så du får gode næringsstoffer og fibre fra melet. Desværre bruger mange kommercielle glutenfrie melblandinger raffineret mel, og selvom de er glutenfrie, er de virkelig bare en anden form for junkfood.

Bemærk: du vil bruge en kølet dåse kokosmælk med dette, så læg en i køleskabet om morgenen eller natten før den dag, du vil lave dem. Beklager, men det lille besvær er det værd!

Veganske kokosnødder

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 kop tørret kokos
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 kop kold kokos creme (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 kop kokosvand (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 2 spsk smeltet kokosolie + 2 spsk tørret kokos til toppen af ​​scones

Forvarm ovnen til 400 ° F/200 ° C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Kombiner mel, kokos, bagepulver og salt i en mellemstor bageplade. Tilsæt kokoscreme og kokosolie, og brug en wienerbrødsblender eller gaffel til at blande fedtstofferne i melet, indtil blandingen danner klumper på størrelse med ærter. Hæld kokosvandet i og rør, indtil det begynder at klumpe sig sammen.

Saml blandingen i dine hænder og pres den forsigtigt til en kugle. Overfør dejkuglen til bagepladen, og pres den i en 1 ″/2,5 cm høj rund skive. Skær disken i 8 lige trekanter. Adskil trekanterne og fordel dem jævnt på din bageplade. Pensl toppen og siderne af hver scone med kokosolie og drys tørret kokos over toppen af ​​hver enkelt. Bages i 10-12 minutter, til de er puffede og gyldenbrune. Fjern fra ovnen og overfør til en kølerist.

Kan du lide denne opskrift? Jeg ville elske at høre fra dig i kommentarerne herunder!

Savner du ESEW -nyhedsbrevet? Rul tilbage til toppen af ​​siden, og tilmeld dig vores nyhedsbrev med opskriftstip og tricks til travle, sultne, madglade mennesker.


Spis enkelt, spis godt

Jeg må indrømme: Jeg elsker at bage. Jeg elsker processen med at skabe produktet, elsker duften af, at det bages i ovnen, elsker det øjeblik, hvor timeren dinger, og jeg kan trække den lækre ting ud af ovnen for næsten ikke at blive afkølet, før jeg graver ind. Ved du ikke?

Men i dag prøver jeg virkelig at begrænse hvidt mel og sukker, mange af mine gamle bagningsfavoritter skal omarbejdes for at passe ind i min nye måde at spise på. Det fungerer ikke altid godt. Nogle gange kan det være virkelig svært at skabe et succesfuldt produkt ved at bruge et alternativ til mel eller en anden slags sukker eller vælge at udelade æg. (Som en fuld ansvarsfraskrivelse: Jeg bruger ofte æg og#8211. De er en stor proteinkilde og en fast bestanddel i min kost – jeg ville bare ikke bruge dem her.). Risikoen er, at produktet ikke vil holde sammen, og i stedet vil du have et smuldrende rod i stedet for en cookie, muffin eller kage. Eller du skifter sukker, og du har et hævet produkt, hvor du ville have en flad eller et sejt produkt, når du havde håbet på kage. Det er nogle gange vanskeligt, men så værd at eksperimentere med for at finde ud af, hvad der virker.

Jeg havde lyst til scones. Jeg ville have noget, der kunne erstatte både en kiks og de sødere scones ofte serveret med kaffe eller te, men ville også eksperimentere med at bruge kokosolie til at erstatte smør og plantebaseret mælk til at erstatte komælk. Jeg ville have noget, der var lækkert alt sammen på egen hånd, men velegnet til alt.

Kan jeg lave disse veganer? Det viser sig, ja det kunne jeg. Og da kokos selv har en naturlig sødme, valgte jeg også at tage den (lille) risiko for at udelade sukkeret.

Resultaterne er virkelig lækre.

Disse enkle, sunde, veganske kokosnødscones er super alsidige: du kan tage dem til den søde side med en blandet chia syltetøj (eller enhver anden syltetøj efter eget valg) eller forarbejde dem til et velsmagende måltid og servere dem med en af ​​dine yndlingssupper .

Pakket med gode fedtstoffer, alle fiber og næringsstoffer fra fuldkorn og uden tilsat sukker, æg eller mejeriprodukter, finder du ud af, at disse passer til stort set enhver lejlighed. Hvis du eller en, du vil servere disse til, har en glutenfølsomhed og ikke noget problem! Du skal blot erstatte din foretrukne glutenfri melblanding med fuldkornsmel. Hvis du kan, så prøv at få en glutenfri blanding, der indeholder mange fuldkorn, så du får gode næringsstoffer og fibre fra melet. Desværre bruger mange kommercielle glutenfrie melblandinger raffineret mel, og selvom de er glutenfrie, er de virkelig bare en anden form for junkfood.

Bemærk: du vil bruge en kølet dåse kokosmælk med dette, så læg en i køleskabet om morgenen eller natten før den dag, du vil lave dem. Beklager, men det lille besvær er det værd!

Veganske kokosnødder

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 kop tørret kokos
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 kop kold kokos creme (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 kop kokosvand (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 2 spsk smeltet kokosolie + 2 spsk tørret kokos til toppen af ​​scones

Forvarm ovnen til 400 ° F/200 ° C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Kombiner mel, kokos, bagepulver og salt i en mellemstor bageplade. Tilsæt kokoscreme og kokosolie, og brug en wienerbrødsblender eller gaffel til at blande fedtstofferne i melet, indtil blandingen danner klumper på størrelse med ærter. Hæld kokosvandet i og rør, indtil det begynder at klumpe sig sammen.

Saml blandingen i dine hænder og pres den forsigtigt til en kugle. Overfør dejkuglen til bagepladen, og pres den i en 1 ″/2,5 cm høj rund skive. Skær disken i 8 lige trekanter. Adskil trekanterne og fordel dem jævnt på din bageplade. Pensl toppen og siderne af hver scone med kokosolie og drys tørret kokos over toppen af ​​hver enkelt. Bages i 10-12 minutter, til de er puffede og gyldenbrune. Fjern fra ovnen og overfør til en kølerist.

Kan du lide denne opskrift? Jeg ville elske at høre fra dig i kommentarerne herunder!

Savner du ESEW -nyhedsbrevet? Rul tilbage til toppen af ​​siden, og tilmeld dig vores nyhedsbrev med opskriftstip og tricks til travle, sultne, madglade mennesker.


Spis enkelt, spis godt

Jeg må indrømme: Jeg elsker at bage. Jeg elsker processen med at skabe produktet, elsker duften af, at det bager i ovnen, elsker det øjeblik, hvor timeren dinger, og jeg kan trække den lækre ting ud af ovnen for næsten ikke at blive afkølet, før jeg graver ind. Ved du ikke?

Men i dag prøver jeg virkelig at begrænse hvidt mel og sukker, mange af mine gamle bagefavoritter skal omarbejdes for at passe ind i min nye måde at spise på. Det fungerer ikke altid godt. Nogle gange kan det være virkelig svært at skabe et vellykket produkt ved at bruge et alternativ til mel eller en anden slags sukker eller vælge at udelade æg. (Som en fuld ansvarsfraskrivelse: Jeg bruger ofte æg og#8211. De er en stor proteinkilde og en fast bestanddel i min kost – jeg ville bare ikke bruge dem her.). Risikoen er, at produktet ikke vil holde sammen, og i stedet vil du have et smuldrende rod i stedet for en cookie, muffin eller kage. Eller du vil skifte sukker, og du vil have et hævet produkt, hvor du ville have en flad eller et sejt produkt, når du havde håbet på kage. Det er nogle gange vanskeligt, men så værd at eksperimentere med for at finde ud af, hvad der virker.

Jeg havde lyst til scones. Jeg ville have noget, der kunne erstatte både et kiks og de sødere scones ofte serveret med kaffe eller te, men ville også eksperimentere med at bruge kokosolie til at erstatte smør og plantebaseret mælk til at erstatte komælk. Jeg ville have noget, der var lækkert alt sammen på egen hånd, men velegnet til alt.

Kan jeg lave disse veganer? Det viser sig, ja det kunne jeg. Og da kokos selv har en naturlig sødme, valgte jeg også at tage den (lille) risiko for at udelade sukkeret.

Resultaterne er virkelig lækre.

Disse enkle, sunde, veganske kokosnødscones er super alsidige: du kan tage dem til den søde side med en blandet chia syltetøj (eller enhver anden syltetøj efter eget valg) eller forarbejde dem til et velsmagende måltid og servere dem med en af ​​dine yndlingssupper .

Pakket med gode fedtstoffer, alle fiber og næringsstoffer fra fuldkorn og uden tilsat sukker, æg eller mejeriprodukter, finder du ud af, at disse passer til stort set enhver lejlighed. Hvis du eller en, du vil servere disse til, har en glutenfølsomhed og ikke noget problem! Du skal blot erstatte din foretrukne glutenfri melblanding med fuldkornsmel. Hvis du kan, så prøv at få en glutenfri blanding, der indeholder mange fuldkorn, så du får gode næringsstoffer og fibre fra melet. Desværre bruger mange kommercielle glutenfrie melblandinger raffineret mel, og selvom de er glutenfrie, er de virkelig bare en anden form for junkfood.

Bemærk: du vil bruge en kølet dåse kokosmælk med dette, så læg en i køleskabet om morgenen eller natten før den dag, du vil lave dem. Beklager, men det lille besvær er det værd!

Veganske kokosnødder

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 kop tørret kokos
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 kop kold kokos creme (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 kop kokosvand (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 2 spsk smeltet kokosolie + 2 spsk tørret kokos til toppen af ​​scones

Forvarm ovnen til 400 ° F/200 ° C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Kombiner mel, kokos, bagepulver og salt i en mellemstor bageplade. Tilsæt kokoscreme og kokosolie, og brug en wienerbrødsblender eller gaffel til at blande fedtstofferne i melet, indtil blandingen danner klumper på størrelse med ærter. Hæld kokosvandet i og rør, indtil det begynder at klumpe sig sammen.

Saml blandingen i dine hænder og pres den forsigtigt til en kugle. Overfør dejkuglen til bagepladen, og pres den i en 1 ″/2,5 cm høj rund skive. Skær disken i 8 lige trekanter. Adskil trekanterne og fordel dem jævnt på din bageplade. Pensl toppen og siderne af hver scone med kokosolie og drys tørret kokos over toppen af ​​hver enkelt. Bages i 10-12 minutter, til de er puffede og gyldenbrune. Fjern fra ovnen og overfør til en kølerist.

Kan du lide denne opskrift? Jeg ville elske at høre fra dig i kommentarerne herunder!

Savner du ESEW -nyhedsbrevet? Rul tilbage til toppen af ​​siden, og tilmeld dig vores nyhedsbrev med opskriftstip og tricks til travle, sultne, madglade mennesker.


Spis enkelt, spis godt

Jeg må indrømme: Jeg elsker at bage. Jeg elsker processen med at skabe produktet, elsker duften af, at det bages i ovnen, elsker det øjeblik, hvor timeren dinger, og jeg kan trække den lækre ting ud af ovnen for næsten ikke at blive afkølet, før jeg graver ind. Ved du ikke?

Men i dag prøver jeg virkelig at begrænse hvidt mel og sukker, mange af mine gamle bagefavoritter skal omarbejdes for at passe ind i min nye måde at spise på. Det fungerer ikke altid godt. Nogle gange kan det være virkelig svært at skabe et vellykket produkt ved at bruge et alternativ til mel eller en anden slags sukker eller vælge at udelade æg. (Som en fuld ansvarsfraskrivelse: Jeg bruger ofte æg og#8211. De er en stor proteinkilde og en fast bestanddel i min kost – jeg ville bare ikke bruge dem her.). Risikoen er, at produktet ikke vil holde sammen, og i stedet vil du have et smuldrende rod i stedet for en cookie, muffin eller kage. Eller du vil skifte sukker, og du vil have et hævet produkt, hvor du ville have en flad eller et sejt produkt, når du havde håbet på kage. Det er undertiden vanskeligt, men så værd at eksperimentere med for at finde ud af, hvad der virker.

Jeg havde lyst til scones. Jeg ville have noget, der kunne erstatte både et kiks og de sødere scones ofte serveret med kaffe eller te, men ville også eksperimentere med at bruge kokosolie til at erstatte smør og plantebaseret mælk til at erstatte komælk. Jeg ville have noget, der var lækkert alt sammen på egen hånd, men velegnet til alt.

Kan jeg lave disse veganer? Det viser sig, ja det kunne jeg. Og da kokos selv har en naturlig sødme, valgte jeg også at tage den (lille) risiko for at udelade sukkeret.

Resultaterne er virkelig lækre.

Disse enkle, sunde, veganske kokosscones er super alsidige: du kan tage dem til den søde side med en blandet chia marmelade (eller enhver anden syltetøj efter eget valg) eller forarbejde dem til et velsmagende måltid og servere dem med en af ​​dine yndlingssupper .

Pakket med gode fedtstoffer, alle fiber og næringsstoffer fra fuldkorn og uden tilsat sukker, æg eller mejeriprodukter, finder du ud af, at disse passer til stort set enhver lejlighed. Hvis du eller en, du vil servere disse til, har en glutenfølsomhed og ikke noget problem! Du skal blot erstatte din foretrukne glutenfri melblanding med fuldkornsmel. Hvis du kan, kan du prøve at få en glutenfri blanding, der indeholder mange fuldkorn, så du får gode næringsstoffer og fibre fra melet. Desværre bruger mange kommercielle glutenfrie melblandinger raffineret mel, og selvom de er glutenfrie, er de virkelig bare en anden form for junkfood.

Bemærk: du vil bruge en kølet dåse kokosmælk med dette, så læg en i køleskabet om morgenen eller natten før den dag, du vil lave dem. Beklager, men det lille besvær er det værd!

Veganske kokosnødder

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 kop tørret kokos
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 kop kold kokos creme (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 kop kokosvand (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 2 spsk smeltet kokosolie + 2 spsk tørret kokos til toppen af ​​scones

Forvarm ovnen til 400 ° F/200 ° C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Kombiner mel, kokos, bagepulver og salt i en mellemstor bageplade. Tilsæt kokoscreme og kokosolie, og brug en wienerbrødsblender eller gaffel til at blande fedtstofferne i melet, indtil blandingen danner klumper på størrelse med ærter. Hæld kokosvandet i og rør, indtil det begynder at klumpe sig sammen.

Saml blandingen i dine hænder og pres den forsigtigt til en kugle. Overfør dejkuglen til bagepladen, og pres den i en 1 ″/2,5 cm høj rund skive. Skær disken i 8 lige trekanter. Adskil trekanterne og fordel dem jævnt på din bageplade. Pensl toppen og siderne af hver scone med kokosolie og drys tørret kokos over toppen af ​​hver enkelt. Bages i 10-12 minutter, til de er puffede og gyldenbrune. Fjern fra ovnen og overfør til en kølerist.

Kan du lide denne opskrift? Jeg ville elske at høre fra dig i kommentarerne herunder!

Savner du ESEW -nyhedsbrevet? Rul tilbage til toppen af ​​siden, og tilmeld dig vores nyhedsbrev med opskriftstip og tricks til travle, sultne, madglade mennesker.


Spis enkelt, spis godt

Jeg må indrømme: Jeg elsker at bage. Jeg elsker processen med at skabe produktet, elsker duften af, at det bager i ovnen, elsker det øjeblik, hvor timeren dinger, og jeg kan trække den lækre ting ud af ovnen for næsten ikke at blive afkølet, før jeg graver ind. Ved du ikke?

Men i dag prøver jeg virkelig at begrænse hvidt mel og sukker, mange af mine gamle bagningsfavoritter skal omarbejdes for at passe ind i min nye måde at spise på. Det fungerer ikke altid godt. Nogle gange kan det være virkelig svært at skabe et vellykket produkt ved at bruge et alternativ til mel eller en anden slags sukker eller vælge at udelade æg. (Som en fuld ansvarsfraskrivelse: Jeg bruger ofte æg og#8211. De er en stor proteinkilde og en fast bestanddel i min kost – jeg ville bare ikke bruge dem her.). Risikoen er, at produktet ikke vil holde sammen, og i stedet vil du have et smuldrende rod i stedet for en cookie, muffin eller kage. Eller du skifter sukker, og du har et hævet produkt, hvor du ville have en flad eller et sejt produkt, når du havde håbet på kage. Det er nogle gange vanskeligt, men så værd at eksperimentere med for at finde ud af, hvad der virker.

Jeg havde lyst til scones. Jeg ville have noget, der kunne erstatte både et kiks og de sødere scones ofte serveret med kaffe eller te, men ville også eksperimentere med at bruge kokosolie til at erstatte smør og plantebaseret mælk til at erstatte komælk. Jeg ville have noget, der var lækkert alt sammen på egen hånd, men velegnet til alt.

Kan jeg lave disse veganer? Det viser sig, ja det kunne jeg. Og da kokos selv har en naturlig sødme, valgte jeg også at tage den (lille) risiko for at udelade sukkeret.

Resultaterne er virkelig lækre.

Disse enkle, sunde, veganske kokosscones er super alsidige: du kan tage dem til den søde side med en blandet chia marmelade (eller enhver anden syltetøj efter eget valg) eller forarbejde dem til et velsmagende måltid og servere dem med en af ​​dine yndlingssupper .

Pakket med gode fedtstoffer, alle fiber og næringsstoffer fra fuldkorn og uden tilsat sukker, æg eller mejeriprodukter, finder du ud af, at disse passer til stort set enhver lejlighed. Hvis du eller en, du vil servere disse til, har en glutenfølsomhed og ikke noget problem! Du skal blot erstatte din foretrukne glutenfri melblanding med fuldkornsmel. Hvis du kan, så prøv at få en glutenfri blanding, der indeholder mange fuldkorn, så du får gode næringsstoffer og fibre fra melet. Desværre bruger mange kommercielle glutenfrie melblandinger raffineret mel, og selvom de er glutenfrie, er de virkelig bare en anden form for junkfood.

Bemærk: du vil bruge en kølet dåse kokosmælk med dette, så læg en i køleskabet om morgenen eller natten før den dag, du vil lave dem. Beklager, men det lille besvær er det værd!

Veganske kokosnødder

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 kop tørret kokos
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 kop kold kokos creme (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 kop kokosvand (fra kølet dåse kokosmælk)
  • 2 spsk smeltet kokosolie + 2 spsk tørret kokos til toppen af ​​scones

Forvarm ovnen til 400 ° F/200 ° C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Kombiner mel, kokos, bagepulver og salt i en mellemstor bageplade. Tilsæt kokoscreme og kokosolie, og brug en wienerbrødsblender eller gaffel til at blande fedtstofferne i melet, indtil blandingen danner klumper på størrelse med ærter. Hæld kokosvandet i og rør, indtil det begynder at klumpe sig sammen.

Saml blandingen i dine hænder og pres den forsigtigt til en kugle. Overfør dejkuglen til bagepladen, og pres den i en 1 ″/2,5 cm høj rund skive. Skær disken i 8 lige trekanter. Adskil trekanterne og fordel dem jævnt på din bageplade. Pensl toppen og siderne af hver scone med kokosolie og drys tørret kokos over toppen af ​​hver enkelt. Bages i 10-12 minutter, til de er puffede og gyldenbrune. Fjern fra ovnen og overfør til en kølerist.

Kan du lide denne opskrift? Jeg ville elske at høre fra dig i kommentarerne herunder!

Savner du ESEW -nyhedsbrevet? Scroll back up to the top of the page and sign up for our newsletter with recipe tips and tricks for busy, hungry, good-food-loving people.


Eat Simply, Eat Well

I have to admit: I love baking. I love the process of creating the product love the smell of it baking in the oven love the moment when the timer dings and I can pull that delicious thing out of the oven to barely cool before digging in. Ved du ikke?

But nowadays I try to really limit white flour and sugars, many of my old baking favorites need to be reworked in order to fit into my new way of eating. It doesn’t always work out well. Sometimes, using an alternative for the flours or a different kind of sugar or choosing to leave out eggs can make it really difficult to create a successful product. (As a full disclaimer: I do use eggs – often. They are a great source of protein, and a staple in my diet – I just didn’t want to use them here.). The risk is the product won’t hold together and instead, you’ll have a crumbling mess instead of a cookie, muffin or cake. Or, you’ll change out the sugar and you’ll have a puffy product where you wanted a flat one or a chewy product when you’d been hoping for cakey. It’s tricky sometimes, but so worth experimenting with to find out what works.

I was craving scones. I wanted something that could replace both a biscuit and the sweeter scones often served with coffee or tea, but also wanted to experiment with using coconut oil to replace butter and plant-based milk to replace cow’s milk. I wanted something that was delicious all on it’s own, but suitable with everything.

Could I make these vegan? Turns out, yes I could. And since coconut itself has a natural sweetness, I opted to take the (small) risk of leaving out the sugar as well.

The results are really delicious.

These simple, healthy, vegan coconut scones are super versatile: you can take them to the sweet side with a mixed berry chia jam (or any other jam of choice) or work them into a savory meal and serve them with one of your favorite soups.

Packed with good fats, all the fiber and nutrients of whole grains, and no added sugar, eggs, or dairy, you’ll find that these suit pretty much any occasion. If you or someone you’ll be serving these to has a gluten sensitivity – no problem! Simply substitute your preferred gluten-free flour mix for the whole wheat flour. If you can, try to get a gluten-free mix that contains a lot of whole grains so that you’ll be getting good nutrients and fiber from the flour. Unfortunately, a lot of commercial gluten-free flour mixes use refined flours, and while gluten-free, are really just another form of junk food.

Note: you’ll be using a chilled can of coconut milk with this, so, pop one in the fridge in the morning of or the night before the day you want to make these. Sorry – but that small hassle is worth it!

Vegan Coconut Scones

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 cup desiccated coconut
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 cup cold coconut creme (from chilled can of coconut milk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 cup coconut water (from chilled can of coconut milk)
  • 2 tablespoons melted coconut oil + 2 tablespoons desiccated coconut for the tops of the scones

Preheat oven to 400°F/200°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Combine the flour, coconut, baking powder and salt in a medium-sized baking bowl. Add the coconut creme and coconut oil, and use a pastry blender or fork to mix the fats into the flour until the mixture forms lumps about the size of peas. Pour in the coconut water and stir until it begins to clump.

Gather the mixture in your hands and gently press it into a ball. Transfer the ball of dough to the baking sheet and press it into a 1″/2.5 cm high round disk. Cut the disk into 8 even triangles. Separate the triangles and space them out evenly on your baking tray. Brush the top and sides of each scone with coconut oil and sprinkle desiccated coconut over the top of each one. Bake for 10-12 minutes until puffed and golden brown. Remove from oven and transfer to a cooling rack.

Did you like this recipe? I’d love to hear from you in the comments below!

Are you missing out on the ESEW newsletter? Scroll back up to the top of the page and sign up for our newsletter with recipe tips and tricks for busy, hungry, good-food-loving people.


Eat Simply, Eat Well

I have to admit: I love baking. I love the process of creating the product love the smell of it baking in the oven love the moment when the timer dings and I can pull that delicious thing out of the oven to barely cool before digging in. Ved du ikke?

But nowadays I try to really limit white flour and sugars, many of my old baking favorites need to be reworked in order to fit into my new way of eating. It doesn’t always work out well. Sometimes, using an alternative for the flours or a different kind of sugar or choosing to leave out eggs can make it really difficult to create a successful product. (As a full disclaimer: I do use eggs – often. They are a great source of protein, and a staple in my diet – I just didn’t want to use them here.). The risk is the product won’t hold together and instead, you’ll have a crumbling mess instead of a cookie, muffin or cake. Or, you’ll change out the sugar and you’ll have a puffy product where you wanted a flat one or a chewy product when you’d been hoping for cakey. It’s tricky sometimes, but so worth experimenting with to find out what works.

I was craving scones. I wanted something that could replace both a biscuit and the sweeter scones often served with coffee or tea, but also wanted to experiment with using coconut oil to replace butter and plant-based milk to replace cow’s milk. I wanted something that was delicious all on it’s own, but suitable with everything.

Could I make these vegan? Turns out, yes I could. And since coconut itself has a natural sweetness, I opted to take the (small) risk of leaving out the sugar as well.

The results are really delicious.

These simple, healthy, vegan coconut scones are super versatile: you can take them to the sweet side with a mixed berry chia jam (or any other jam of choice) or work them into a savory meal and serve them with one of your favorite soups.

Packed with good fats, all the fiber and nutrients of whole grains, and no added sugar, eggs, or dairy, you’ll find that these suit pretty much any occasion. If you or someone you’ll be serving these to has a gluten sensitivity – no problem! Simply substitute your preferred gluten-free flour mix for the whole wheat flour. If you can, try to get a gluten-free mix that contains a lot of whole grains so that you’ll be getting good nutrients and fiber from the flour. Unfortunately, a lot of commercial gluten-free flour mixes use refined flours, and while gluten-free, are really just another form of junk food.

Note: you’ll be using a chilled can of coconut milk with this, so, pop one in the fridge in the morning of or the night before the day you want to make these. Sorry – but that small hassle is worth it!

Vegan Coconut Scones

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 cup desiccated coconut
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 cup cold coconut creme (from chilled can of coconut milk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 cup coconut water (from chilled can of coconut milk)
  • 2 tablespoons melted coconut oil + 2 tablespoons desiccated coconut for the tops of the scones

Preheat oven to 400°F/200°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Combine the flour, coconut, baking powder and salt in a medium-sized baking bowl. Add the coconut creme and coconut oil, and use a pastry blender or fork to mix the fats into the flour until the mixture forms lumps about the size of peas. Pour in the coconut water and stir until it begins to clump.

Gather the mixture in your hands and gently press it into a ball. Transfer the ball of dough to the baking sheet and press it into a 1″/2.5 cm high round disk. Cut the disk into 8 even triangles. Separate the triangles and space them out evenly on your baking tray. Brush the top and sides of each scone with coconut oil and sprinkle desiccated coconut over the top of each one. Bake for 10-12 minutes until puffed and golden brown. Remove from oven and transfer to a cooling rack.

Did you like this recipe? I’d love to hear from you in the comments below!

Are you missing out on the ESEW newsletter? Scroll back up to the top of the page and sign up for our newsletter with recipe tips and tricks for busy, hungry, good-food-loving people.


Eat Simply, Eat Well

I have to admit: I love baking. I love the process of creating the product love the smell of it baking in the oven love the moment when the timer dings and I can pull that delicious thing out of the oven to barely cool before digging in. Ved du ikke?

But nowadays I try to really limit white flour and sugars, many of my old baking favorites need to be reworked in order to fit into my new way of eating. It doesn’t always work out well. Sometimes, using an alternative for the flours or a different kind of sugar or choosing to leave out eggs can make it really difficult to create a successful product. (As a full disclaimer: I do use eggs – often. They are a great source of protein, and a staple in my diet – I just didn’t want to use them here.). The risk is the product won’t hold together and instead, you’ll have a crumbling mess instead of a cookie, muffin or cake. Or, you’ll change out the sugar and you’ll have a puffy product where you wanted a flat one or a chewy product when you’d been hoping for cakey. It’s tricky sometimes, but so worth experimenting with to find out what works.

I was craving scones. I wanted something that could replace both a biscuit and the sweeter scones often served with coffee or tea, but also wanted to experiment with using coconut oil to replace butter and plant-based milk to replace cow’s milk. I wanted something that was delicious all on it’s own, but suitable with everything.

Could I make these vegan? Turns out, yes I could. And since coconut itself has a natural sweetness, I opted to take the (small) risk of leaving out the sugar as well.

The results are really delicious.

These simple, healthy, vegan coconut scones are super versatile: you can take them to the sweet side with a mixed berry chia jam (or any other jam of choice) or work them into a savory meal and serve them with one of your favorite soups.

Packed with good fats, all the fiber and nutrients of whole grains, and no added sugar, eggs, or dairy, you’ll find that these suit pretty much any occasion. If you or someone you’ll be serving these to has a gluten sensitivity – no problem! Simply substitute your preferred gluten-free flour mix for the whole wheat flour. If you can, try to get a gluten-free mix that contains a lot of whole grains so that you’ll be getting good nutrients and fiber from the flour. Unfortunately, a lot of commercial gluten-free flour mixes use refined flours, and while gluten-free, are really just another form of junk food.

Note: you’ll be using a chilled can of coconut milk with this, so, pop one in the fridge in the morning of or the night before the day you want to make these. Sorry – but that small hassle is worth it!

Vegan Coconut Scones

  • 2 kopper fuldkornshvedemel
  • 1/4 cup desiccated coconut
  • 1 spsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 cup cold coconut creme (from chilled can of coconut milk)
  • 1/4 kop kokosolie
  • 3/4 cup coconut water (from chilled can of coconut milk)
  • 2 tablespoons melted coconut oil + 2 tablespoons desiccated coconut for the tops of the scones

Preheat oven to 400°F/200°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Combine the flour, coconut, baking powder and salt in a medium-sized baking bowl. Add the coconut creme and coconut oil, and use a pastry blender or fork to mix the fats into the flour until the mixture forms lumps about the size of peas. Pour in the coconut water and stir until it begins to clump.

Gather the mixture in your hands and gently press it into a ball. Transfer the ball of dough to the baking sheet and press it into a 1″/2.5 cm high round disk. Cut the disk into 8 even triangles. Separate the triangles and space them out evenly on your baking tray. Brush the top and sides of each scone with coconut oil and sprinkle desiccated coconut over the top of each one. Bake for 10-12 minutes until puffed and golden brown. Remove from oven and transfer to a cooling rack.

Did you like this recipe? I’d love to hear from you in the comments below!

Are you missing out on the ESEW newsletter? Scroll back up to the top of the page and sign up for our newsletter with recipe tips and tricks for busy, hungry, good-food-loving people.


Se videoen: Červený trpaslík - Kocourův spánek (Januar 2022).