Nye opskrifter

Bedste grillede fiskeopskrifter

Bedste grillede fiskeopskrifter

Tips til indkøb af stegte fisk

En frisk fisk bør ikke lugte fisket eller have mælkeagtige, uigennemsigtige øjne; den skal have lyse røde gæller, fast kød og et stramt analt hulrum.

Tilberedningstip til stegte fisk

Hele fisk skal opbevares lodret i is i køleskabet.


Den bedste kogte helleflynder: sundhedsmæssige fordele, opskrifter, tilberedningstider og mere

En af de bedste og nemmeste måder at lave mad på som helleflynder er at lægge den under din slagtekylling.

Den intense varmestrøm gør et godt stykke arbejde med at forbrænde ydersiden, samtidig med at midten holdes fugtig og ikke overstegt. Og fordi du koger fisken i en kort periode, er det en fantastisk måde at bevare sin sande smag på.


TAG TILBAGE STYRING AF DIT HJEMLIV

Har du nogensinde følt, at du bare ikke kan følge med? Vores Living Well Starter Guide viser dig, hvordan du begynder at effektivisere dit liv i kun 3 enkle trin. Det er en game changer-få det gratis i en begrænset periode!


Opskriftsoversigt

  • madlavningsspray
  • 2 pund kullerfileter
  • ½ tsk løgpulver
  • ½ tsk paprika
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk stødt sort peber
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk cayennepeber
  • 1 spsk smør, skåret i små stykker
  • 1 citron, skåret i tern

Sæt ovnristen cirka 6 tommer fra varmekilden og forvarm ovnens slagtekylling. Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie og sprøjt med kogespray.

Arranger kullerfileter på den tilberedte bageplade. Bland løgpulver, paprika, hvidløgspulver, salt, sort peber og cayennepeber i en lille skål, drys krydderier over kuller. Dot kuller med stykker smør.

Steg i den forvarmede ovn, indtil fisk let flages med en gaffel, 6 til 8 minutter. Server med citronskiver.


Tips og tricks til at grille fisken perfekt

Her er 5 hurtige tips, der gør dig til en ekspert på ingen tid!

Sådan grilles fisk: 5 doser og ikke -anbefalinger

1. Direkte varmemetode foretrækkes, da fisk har tendens til at stege hurtigt. Kog i 4 til 6 minutter på hver side ved middel til medium høj varme. 2. Vil du forhindre fisk i at klæbe til grillen? Rengør ordentligt. Forvarm grillen ved høj varme, og brug en grillbørste til at rengøre ordentligt. Beklæd altid fisk med olie for at forhindre klæbning.


Firecracker Laks

Den krydrede asiatisk inspirerede marinade til denne laks fylder den med smag. Marinaden kombinerer Sambal chilipasta med sojasovs, ingefær, farin og hvidløg. Du vil gerne lade disse varianter synke ind, før denne laks tager en hurtig tur over en varm grill.


METODE

  1. Til ristesovsen kombineres alle ingredienserne.
  2. Til fisken krydres fisken og pensles med ristesovsen. Sprøjt en gitterliste med madlavningsspray og læg fisken på stegeren. Braai over medium kul i 30 minutter og drej og rist ofte, indtil den er kogt (se tip).
  3. Bland salt, chili og paprika i en skål. Drys chipsene over. Server fisken med de krydrede chips og ekstra ristesauce.

Fisken koges, når kødet er fast, og kød og øjne er blevet uigennemsigtige.


Vores 16 bedste grillede fiskeopskrifter

Landon Nordeman

Mens den høje varme på en grill typisk er forbundet med tilberedning af kød som kylling, oksekød og svinekød, er grill også et vidunderligt redskab til tilberedning af fisk. Faktisk er grillet fisk en af ​​vores foretrukne måder at nyde fisk og skaldyr på om sommeren. Hvis du vil blive stor, skal du vælge en hel fisk. Huden beskytter interiøret og bliver smukt sprødt, mens kødet koger forsigtigt. Prøv at grille ørreder og server den med hjemmelavet spatzle og en gulerodspuré. En sart fisk kan falde fra hinanden på grillen-for at afhjælpe dette tilberedes vores grillede snapper med habanero og spidskål på en plancha- eller støbejernspande oven på grillen. Når du vælger en fisk til grill, vil du vælge noget, der kan modstå den intense varme. Kødfulde sværdfiskfileter er et godt valg, især når de er parret med en sommerlig mangosalsa. Find disse retter og mere i vores samling af vores foretrukne opskrifter på grillede fisk.

Hel grillet fisk med vietnamesisk peanutpesto

Grillet fisk med spidskommen og Jalapeños (Xīnjiāng kăoyú)

I ørkensomre i det vestlige Kina grilles ferskvandsfisk fra Tarim-floden, sommerfuglespredes og spredes over lange, tynde grene af saltceder. Spydene sidder derefter fast, stavlignende, i jorden omkring en brændende ild, som steger dem langsomt og jævnt. I denne version vil en varm ovn eller en traditionel vestlig grill fungere på samme måde og stege spidskommen-, hvidløgs- og peber-gniddet fisk til en duftende brænding. Få opskriften på grillet fisk med spidskommen og jalapeños (Xīnjiāng kăoyú) »

Grillet Fyldt Ørred med Pebre Sauce

Grillet Fyldt Ørred med Pebre Sauce

Fish Ssäm med Spicy Chile Sauce

Ssäm, som er koreansk for “ indpakket, ” refererer til salatindpakningerne, der omslutter krydret grillet fisk i denne opskrift fra Matthew Rudofker, chefkok i New York Citys Momofuku Ssäm Bar. Få opskriften på Fish Ssäm med Spicy Chile Sauce »

Koji-hærdet grillet laks

Der er to typer, der bruges til madlavning: Ama-koji og Shio-koji. Ama-koji, der efterlyses her, har intet salt, så du kan selv styre krydderierne. I denne enkle opskrift blev det tilføjet til laksefileter, inden de ramte grillen, hvilket let hærder dem og tilføjer et umami -spark. Få opskriften på koji-hærdet grillet laks »

Soja- og honningglaserede Fluke-bøffer

Kokken Chris Fischer blev forelsket i de enkle, robuste marinader, der er fælles for mange japanske retter, efter at have rejst til Japan for at arbejde. Her marinerer han fluksteaks - få din slagter til at skære dem for dig eller erstatte skrubbe eller havabbor -bøffer - i en klistret blanding af sojasovs, mirin og honning. Få opskriften på soja-og-honningglaserede Fluke Steaks »

Grillet stenfisk

Denne stenfisk hærdes let, inden den grilles og bades i en rig muslingestamme. Få opskriften på grillet stenfisk » En lys salsa lavet af modne mangoer, koriander, rødløg og lime er den perfekte folie til tykke sværdfiskbøffer.

Grillet Snapper med Habanero og Spidskål

Chiles varme bringer sødmen fra hele rød snapper frem i denne jamaicanske opskrift.

Hel grillet fisk med citron (Riba na Rostilju)

Seka Salamun, en hjemmelavet kok i Tisno, Kroatien, bruger oliventræ til at give denne grillede fisk en mild røg. Selvom den er lækker med bare et citronpresse, passer den også smukt til klassiske franske fiskesauce. Få opskriften på hel grillet fisk med citron (Riba na Rostilju) »

Laks med grøn oliven og rampe Beurre Blanc

Klassisk beurre blanc forstærket med ramper og hakkede Cerignola -oliven gør en cremet, fløjlsagtig sauce til grillet laks. Få opskriften på laks med grøn oliven og rampe Beurre Blanc »

Glaseret ørred med gulerodspuré og Spätzle

Grillet ørred er lakeret i en glasur, der er velduftende med fennikel og timian i denne tilpasning af en opskrift fra Grey Plume i Omaha.

Fuld grillet havabbor

Fisk fyldt med masser af urter og gnides med et simpelt hvidløgssmør grilles hele, hvilket efterlader dem med en røget, forkullet smag og mørt kød.

Laks Teriyaki

I det japanske køkken betyder “teriyaki ” en ret, der er glaseret og grillet eller grillet. Karrede versioner af sødsaltet teriyakisovs er tilgængelige, men den er så let at lave fra bunden og så alsidig, at vi laver vores egen og lægger den på laks før tilberedning, hvilket gør det muligt for sukkeret i saucen at karamellisere, for en dyb, rig smag. Få opskriften på laks Teriyaki »

Grillede gremolata-fyldte sardiner

Fyldning af sardiner med friske krydderurter, hvidløg og citron før grillning giver dem en dejlig smag.

Vores bedste grillede laksopskrifter

Med så mange lækre måder at grille laks på (marokkansk krydret, miso-marineret, brunt sukkerglaseret og mere), hvordan kunne du så ikke have lyst til at dykke lige ind?

Relateret til:

Foto Af: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto af: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Indendørs grillet laks

Kog din laks på en støbejerns grillpande til den char-grillede smag, du elsker & mdash uden at sætte foden udenfor!

Laks med brunt sukker og sennepsglasur

Følg med i din sunde livsstil uden at gå glip af grillsæsonen. Disse god-til-dig-laksefileter kan prale af et brunt sukker og sennepsglasur. Nøj!

Asiatisk grillet laks

Sojasovs, sennep og hvidløg fungerer sammen i perfekt harmoni for at skabe en enkel, sød og salt laksemarinade.

Grillet laks og ananas med avocadodressing

Hvordan kan det blive bedre end et mørt stykke laks, der hviler på en saftig skive ananas? Bind det hele sammen med en cremet avocadosauce!

Sød og krydret grillet laks

Det dekadent smagende "gode" fedt i laks supplerer den søde-krydrede Buffalo-glasur. Skallen bliver karamelliseret og sprød på grillen, når saucen drypper på den. Det er virkelig lækkert.

Grillet laks tacos

Fejr Taco tirsdag med denne sjove take: grillet laks. En hurtig krydderi af spidskommen, hvidløgspulver og limesaft vil give fisken den klassiske Tex-Mex-smag, som alle elsker.

Marokkansk grillet laks

Vær ikke bange for at tilføje nogle fede smag til dine fiskefileter. Laks kan klare det. Denne opskrift kræver ristet spidskommen, duftende koriander og lyse, citrusagtige citroner.

Grillet laks og polenta

Du har ikke noget problem med at spise sundt med dette lækre og tilfredsstillende måltid. Char-grillet laks passer perfekt til modne, saftige tomater og subtilt søde runder polenta.

Grillede laksesandwiches

I stedet for oksekødsburger vælger du disse grillede laksesandwicher. De laver et let, forfriskende og lækkert måltid.

Grillet laks Cobb salat

Leder du efter et spin på den traditionelle kobbersalat? Gå sommerlig med grillet laks og majs (i stedet for kylling og bacon).

Grillet laks med Citrus Salsa Verde

Giada ved, at et par smagfulde ingredienser kan nå langt. Derfor drager hun fordel af appelsiner, kapers, friske krydderurter og rød peberflager, når hun griller disse laksefileter.

Grillet Cedertræ Laks

Brug af en cedertræsplank til at grille laks er en ubesværet måde at tilføje en enorm smag til din ret.

Miso-ingefærmarineret grillet laks

Bobby leger med sødt og salte smag i en miso-marinade, der blander sig perfekt & mdash og giver fisken en flot, gyldenbrun finish.

Indisk krydret grillet laks

Garam masala er den krydderiblanding, du sandsynligvis ikke havde tænkt dig at tilføje til din grillrotation og mdash, men den fungerer perfekt med laks. Det tilføjer den helt rigtige mængde aroma og smag.

Vietnamesisk grillet laks

Du skal muligvis besøge en specialbutik for citrongræs, denne opskrift kræver, men stol på os, det er turen værd. Citrongræs tilføjer et citrusagtig løft og mdash, der balancerer den salte fiskesauce og den rige sesamolie.

Te-glaseret grillet laks

Du vil ikke tro, hvor meget smag dine laksefileter vil suge til sig, når de pensles med en simpel sirup fremstillet af kun en håndfuld basisingredienser: te, sukker og aromatiske krydderier.

Grillet laks i cubansk stil

Tag en pause fra BBQ -saucen og mariner magre laksfileter i en blanding af citron, hvidløg, spidskommen og cayenne. Så velsmagende og klar på bare 30 minutter!

Honningsoja grillet laks med Edamame

Den naturlige rigdom af laks og dens store mængde Omega-3 gør det til et godt valg til et sundt måltid, der ikke har brug for meget tilsat fedt. Ved at putte en blanding af friske krydderurter i fileterne, gennem en lomme, tilføres fisken lyse smag. En let glasur under tilberedningen er den sidste berøring.

Grillet laks i en foliepakke

Denne enkle laksefoliepakke vil inspirere dig til at grille året rundt. I stedet for fire mindre fileter koger vi et stort stykke og deler det op. Citron, løg, hvidløg og smør samles til en perfekt sauce.

Grillet laks med tomat-ingefær sauce

Udskift dine traditionelle grillretter med lige så velsmagende laksebøffer. De er lige så solide og tilfredsstillende som oksekød!


BEDSTE GRUPPEOPRETNINGER

Her er ti af de bedste grouperopskrifter, vi kunne finde på nettet.

Vi gjorde vores bedste for at finde dem, der var lette og sjove.

Fortæl os det i kommentarerne, hvis vi savnede nogen af ​​dine foretrukne grouperopskrifter.

Bemærk, at disse grouper opskrifter er i ingen særlig rækkefølge.

1. Grillet grouper med citron og urter

Billedkilde: homeandplate.com

Denne flaky grouper opskrift med citron og urter gør hvert måltid til et magisk øjeblik. Ideel til frokost eller middag, denne ret er både sund og lækker. Du ville ikke engang tro, at det kun tager 10-15 minutter fra grill til tallerken.

Drys en blanding af tørret fennikelfrø, basilikum, rød peber, hvidløg og persille. Dryp derefter lidt olivenolie og lidt frisk citronsaft over den friske grouper.

Hack: Pak din filet ind med en aluminiumsfolie for at holde den frisk og saftig - hvilket giver dit kulinariske mesterværk en ekstra smag. Dette trick gør også 'rengøringen' af din grill mindre stressende.

Lås dens fulde opskrift op her.

Se denne video for at lære at grille din grouper på den letteste måde.

Gratis tilmelding for at modtage de nyeste saltvandsfiskeri videoer, tutorials, produktanmeldelser og fiskeriproduktrabatter!

2. Frisk grouperfilé over pasta

Hvis du elsker pasta, og du elsker grouper, så vil du helt sikkert elske denne pastarette med grouper.

Denne hurtige og lette grouperopskrift lader dig forkæle hver bid, mens du giver dig friheden til at tilføje flere ingredienser, som du tror vil forbedre dets konsistens og smag. Fisk og pasta laver en lækker duo - bare så spektakulær, at du får dine familiemedlemmer og middagsgæster til at bede om mere.

Tilfredsstil dine smagsløg i dag, tag fat i opskriften her.

3. Grouper Caprese

Billedkilde: homemadeinterest.com

Frisk grouper er perfekt til denne grouper 'caprese' opskrift. Det er faktisk en meget simpel skaldyrsopskrift lavet med masser af friske og sunde ingredienser.

Perfekt til de travle mor og far derude, der ikke har tid til at forberede måltider, men alligevel vil give alle i familien, især børnene noget lækker, men nærende måltidstid. Dette er ligeledes ideelt for dem, der er på slankekur-en kulhydratfri, glutenfri fest!

Lag skiftevis fisk, tomater og mozzarella på lag, og tilsæt et basilikumblad mellem hver på et stort, lavt fad. Dryp fadet med ekstra jomfru olivenolie og smag til med salt og peber.

Relateret indlæg:

4. Grillet grouper med appelsiner og oliven

Billedkilde: spicyperspective.com

Det er et must: Alle sommermåltider skal tilfredsstille alles smagsløg. Du skal ikke bekymre dig, det behøver ikke at være dyrt og tidskrævende. Tricket er at have evnen til at forvandle enkle og let at forberede opskrifter til en gastronomisk banket.

En god vej at gå er at servere denne enkle middelhavsret, som du kun behøver at snuppe 15 minutter af din tid. Store bidder af saftige fileter af grillet fisk, let forkullede på ydersiden, men alligevel fugtige og skællende indeni, forstærket af løgringe, frugt

Store bidder af saftige fileter af grillet fisk, lidt forkullede på ydersiden, men alligevel fugtige og skællende indeni, forstærket med løgringe, krydret mandarin og saltvand oliven, gør absolut en festlig frokost eller middag. Slip opskriften løs

Kok Bemærk: Enhver opskrift på grillet fisk, der næsten ikke er kogt fisk smager langt bedre end over tilberedt fisk, så lad være med at tilberede din grouper!

Grilling Hack: At smide en lille flok aromatiske krydderurter ind i grillen kan gøre underværker på fiskefadet - hvilket giver den en fantastisk duft, der på magisk vis får dig til at trange mere til nogle appetitlige BBQ -lækkerier. Du kan vælge mellem rosmarin, oregano, basilikum, koriander, mynte og timian.

5. Tacos med citron-smørgrouper

Billedkilde: averiecooks.com

Fik du en kræsende spiser i din familie?

Du skal ikke bekymre dig mere, denne enkle, lette, men alligevel nærende grouper -tacoskål kan gøre tricket. Du vil elske dette af tre grunde: Det tager kun 10 minutter at forberede, det er et komplet måltid, og selvfølgelig er det en smagfuld og solid familiefest.

Den ikke-fiskede smagende magi i en grouper, dens milde smag og dens faste, magre, flakede, hvide kød samt den søde citrusfrugt af citron gør virkelig magien. Nå, du kan altid sætte nogle vendinger på denne opskrift på en stegepande.

Tweak: Enten serverer du den med ris og sidesalat i aften, eller skærer den til fisketacos med salat, tomater, ost og din yndlingsdressing eller sauce til den næste dag. Uanset hvad du vælger - det er altid en bragende for alle.

Tjek den fulde opskrift her.

Kæmper du med at fange så mange grouper som du vil?

Du laver muligvis en af ​​disse tre bundfiskerifejl …

6. Pecan Crusted Grouper

Billedkilde: Louisianacooking.com

Det, de fleste foodies elsker ved denne grouper -ret, er filetens lette, milde smag. Crusted i sprøde malede pekannødder og pande-sauteret i talg, kan dette virkelig få dig til at takke dens mangfoldighed af tekstur og tang.

Undergrav aldrig dens blanding af rige smag. Næste gang du vil tilberede din friskfangede grouper, kan du være sikker på, at den ikke længere er tør og tør ... aldrig mere!

Klik på her til den fulde pecan crusted grouper opskrift.

7. Blackened Grouper

Billedkilde: Corcoran Street Kitchen

Bortset fra glæden føler enhver lystfisker, når han fanger grouper, tilfredsstiller denne salte, magre og flakede hvide fisk også alles lyst. Denne fyldte grouperopskrift sprudler med smag og forskellige teksturer og serveres bedst med nogle grillede grøntsager eller nogle friske salater til et helt sundt måltid.

Bemærk: Vær opmærksom på kun at grille fisken under den varme slagtekylling i blot et par minutter, så den forbliver sprød ovenpå og perfekt øm og fugtig indeni.

Grouperfileter har en tendens til at være mere kødfulde end typiske sik som tilapia, så de er flakere, fugtigere og generelt en rigtig godbid. Det er det hele værd!

Få den fulde sorte grouper opskrift her.

8. Smokey Grouper med spinat

Billedkilde: Saucygirlskitchen.com

Har du lyst til at overraske din specielle person med en lækker middag med levende lys? Nå, du kan altid lave en "DIY" romantisk date med ham eller hende på bare et enkelt fingeraftryk uden at bruge for meget med denne grouper over spinatmåltid.

Røget paprika og italiensk krydderier gør dette til en simpel lækker variant af sauteret fisk. Du kan ligeledes tilføje lidt hvidvin til gryden sammen med olivenolie og smør for en smagfuld sauce.

Dette gør unægtelig en sød fest for jer to.

Få den fulde opskrift til to her.

9. Rød grouper med tomatbrasseret fennikel

Billedkilde: Mike ’s Table

Hvert måltid er ekstra specielt, når familien sidder sammen for at nyde et lækkert og plejende fad. Denne unikke grouper -ret lover dog hurtig og let en smagfuld og lokkende madoplevelse.

Den tydelige blanding af tomat, appelsinsaft, hvidvin, hvidløg, skalotteløg og appelsinskal gør en syrlig og appetitlig sauce. Glem ikke at simre fenniklen, indtil den bliver mør inden servering.

10. Grouper Chowder

Billedkilde: AdventurousKate.com

Grouper -familien er måske den mest populære saltvandsfisk i USA og endda i nogle dele af verden. Og den gode nyhed er, at grouper endda klarer sig fantastisk godt i chowder!

Denne opskrift på grouper chowder indeholder løg, peberfrugt, kartofler, tomater, limesaft og krydderier, der gør det ekstra sundt og givende.

Dette caribiske køkken får dig simpelthen til at føle dig forkælet — noget, du virkelig fortjener efter en dags arbejde eller en trættende rutine.

En anden grouper suppe opskrift, som du bør prøve:

Denne video giver dig ikke kun nyttig information om at lave en grouppersuppe, men den lærer dig også at filetere en fisk og bruge dens hoved og knogler til en ekstra lækker fiskefond/bouillon.

Gratis tilmelding for at modtage de nyeste saltvandsfiskeri videoer, tutorials, produktanmeldelser og fiskeriproduktrabatter!

Voila, med alle disse fantastiske grouperopskrifter har du helt sikkert noget nyt, du kan prøve, næste gang du lander en grouper.

Savnede vi nogle fantastiske grouperopskrifter?

Du er velkommen til at trykke på kommentarfeltet og dele din foretrukne måde at lave grouper eller andre grouperopskrifter på.


Ingredienser til grillet fisk i citronsmørsovs

  • 2 fiskefileter
  • 30 g smør
  • pulveriseret sort peber efter behov
  • 2 tsk rosmarinblade
  • 20 g mel til alle formål
  • 1 citron
  • salt efter behov

Sådan laver du grillet fisk i citronsmørsovs

Trin 1 Rens fiskefileterne og belæg det med melblandingen

For at forberede denne opskrift på hovedret skal du først sørge for, at fiskefileterne er tørre. Hvis ikke, skal du bruge absorberende papir til at fjerne fugtigheden fra fileterne. Nu i en skål kombineres mel sammen med fiskefileter. Coat fileterne med et meget tyndt lag mel.

Trin 2 Pan-grill fiskefileterne

Læg nu en gryde over medium flamme og smelt halvdelen af ​​smørret i den. Når smørret er smeltet, lægges de overtrukne fileter i gryden og drys lidt salt sammen med sort peberpulver over det. Lad begge sider koge, indtil de bliver gyldenbrune, og skorpen bliver sprød. Når de er færdige, tages disse fileter fra flammen og lægges på en tallerken. Læg den samme gryde over medium flamme.

Trin 3 Hæld citronsmørsovsen og server den varm!

Tilsæt det resterende smør og lad det smelte. Når smørret er smeltet, presses en citron deri og blandes saften med det smeltede smør. Tilsæt nu rosmarinbladene i det og bland godt. Når saucen er tyknet, tages den af ​​flammen og hældes over fileterne i tallerkenen. Server din grillede fisk i citronsmørsovs varm med nogle dampede bønner eller kartoffelmos til at nyde!


Se videoen: Hornfisk m. smørsovs u0026 danske kartofler. Opskrifter (Januar 2022).