Nye opskrifter

Rustik tærte med hjemmelavet chokolade og Amaretto

Rustik tærte med hjemmelavet chokolade og Amaretto

Toppen tilberedes ganske enkelt ved at blande alle ingredienserne og ælte en syrlig dej (det tager ikke lang tid, cirka 5 minutter), som vi vil dække med stivelse og lægge i folien i 30 minutter.

Fjern dejen fra kulden og del den i to stykker.

Vi spreder dejen med kagerullen på arbejdsfladen, jeg plejer at lægge en friskhedsfolie ovenpå, det forekommer mig, at den spredes meget lettere, vi placerer den i former, vi bringer den op til kanten, vi prikker den på hele overfladen med en gaffel, og derefter bager vi toppen, til den bruner pænt ved 180 grader (tiden afhænger af ovnen). Lad bordpladerne køle af.

Chokoladecreme:

Sæt ved svag varme i en kedel, vand og farin. Kog i cirka 12-14 minutter, indtil siruppen binder fint.

Sæt skålen til side og tilsæt smørret. Rør for at smelte.

I en skål sigtes mælk og kakao. Hæld den flydende sammensætning over mælk og kakao og bland godt. Vi tilføjer også Amaretto. Cremen er klar, og vi lader den køle lidt af.

Vi lægger de afkølede bordplader på bakkerne, og vi fylder dem med fløde. (Fordi jeg transporterede tærten, efterlod jeg den i formen).

Dekorer efter inspiration med chokoladeflager. Det er obligatorisk at lade det afkøle et par gode timer (ideelt natten over) ... og ikke som jeg gjorde ... du har billedet med skiverne stadig varme :))) det ser ikke godt ud på alle :)))) men det er en lækker galskab: D



Mini butterdej tærter med kirsebær og chokolade & # 8211 kurve med kirsebær eller kirsebær

Mini butterdej med kirsebær og chokolade & # 8211 kurve med kirsebær eller kirsebær. Tærteopskrift med kirsebær og chokolade i mini -versionen. Kirsebær fyldt med stykker mørk chokolade placeret i små butterdejereder. Enkelt og lækkert! Jeg fandt på markedet nogle enorme kirsebær, sorte og stenede & # 8211 større end en 50 bani -mønt. Faaaaine! Udover en klassisk syltetøj og nogle fyldte dumplings, vil jeg lave disse små tærter.

Hvis jeg stadig optøede et stykke dej til Tatin mini tærter med abrikoser og marcipan (se opskrift her) Jeg brugte nogle af dejskiverne til disse & # 8222 smykker & # 8221. Denne gang brugte jeg bakken og mini cupcake papirerne (diameter 2-3 cm). Du kan også bruge kirsebær, hvis du kan lide sure frugter.

Af resten af ​​kirsebærene jeg lavede fyldte cow cheese dumplings.

Du kan finde den her hjemmelavet butterdejopskrift (klassisk fransk opskrift).Hvis du ikke har tid til at lave butterdej derhjemme, anbefaler jeg den friske butterdej fra Kaufland som er med SMØR! (fra køleskabe, ikke frysere).

Jeg serverede disse sprøde vidundere med sure sure kirsebær med en cremet chokoladesauce (type ganache væske).

Af nedenstående mængder resulterer 4 portioner, dvs. 8 mini butterdejstærter med kirsebær eller chokolade. Du kan gange ingredienserne efter behov.


Rustik jordbærterte, sødet med kokossukker

Vi er i fuld sæson med jordbær og andre sommerfrugter, og vi kunne ikke gå glip af muligheden for en frugtterte, let at tilberede med blot et par ingredienser, som du sikkert allerede har ved hånden.

Lad os forklare dig, til hvilket formål vi valgte de ingredienser, vi brugte i denne opskrift, og nogle andre specifikationer, som vi anser for gode at give videre.

Jeg valgte et hvidt wienerbrødsmel, ren, kun formalet hvede, ideel til kager, kager og andre desserter.

Forbered dejen lidt på forhånd og lad den hvile i mindst 30 minutter i køleskabet - så gluten i melet når at slappe af og danne en mør dej.

Brug kokossukker som et bedre alternativ end rørsukker i kager. Desuden er dette sukker med til at give en karamelnote til dine desserter.

Ingredienser du har brug for til en tærte, cirka 8 portioner:

- 140 gram koldt smør, skåret i tern

- to spiseskefulde kokosblomstersukker

- 500 gram jordbær, vasket, skrællet og skåret i kvarte

- to spiseskefulde kokosblomstersukker

Forbered dejen først: Tilsæt smør, mel, sukker og en knivspids salt i en skål, og ælt godt med hånden eller en foodprocessor, indtil dejen ligner teksturen med et fugtigt, groft sand. Tilsæt derefter et af æggene til blandingen, pisket godt med en gaffel på forhånd. Ælt dejen godt til den tykner, form til en kugle og lad den afkøle i husholdningsfilm i en halv time.

Efter denne tid fjernes dejen fra køleskabet og spredes på en pulveriseret overflade med lidt mel. Fordel et ark med en diameter på 30-35 cm, som derefter overføres direkte til en bakke, tilberedt med bagepapir.

Tærtefyldet består af jordbær blandet med stivelse og sukker og kommer på hovedet på dejpladen, ikke før sprinklet semuljen. Du kan male jordbærene lidt med en gaffel til en mere homogen blanding.

Når fyldet kun hældes på midten, pakkes tærten derefter ind, og de resterende kanter af dejen løftes over frugten. Ideen bag disse kanter er at støtte fyldet fra at falde af tærten. Pisk derefter det andet æg og smør kanterne af den resterende tærte.

Bag tærten ved 180 grader i 40-45 minutter eller til den er gyldenbrun, sprød og gylden på kanterne. Lad det køle af i 10-15 minutter og drys lidt frisk frugt ovenpå, inden du skærer det.

Nedenfor finder du alle de essentielle ingredienser til at forberede denne rustikke tærte derhjemme, essentielle ingredienser, som du altid vil have lige ved hånden i dit køkken.


Æble, valnød og Amaretto tærte

Et smagsvanvid i en efterårstærte, med nødder og æbler.

Når du promoverer et produkt, i den stil vi er vant til, ville det lyde sådan her:

& # 8220- Træhakker, ikke-skærende knive, terninger spredt i hele køkkenet?

Glem dem! & # 8211 dette mens du skubber makuleringsmaskiner og knive til skraldespanden :))

Den revolutionerende Salat Chef er dukket op (! Find enheden på iTeleShop.) Hak, grin og skær i én gang!

Ærligt talt ville jeg ikke være langt fra sandheden. Så rodet som jeg er i køkkenet, forestiller jeg mig, hvad der ville have været på køkkenbordet, efter jeg havde forberedt denne tærte.

[ingrediens title = & # 8221Ingredienser til en tærte med en diameter på 18 cm & # 8221]

  • Kagedej
  • 125 gr hvidt mel
  • 125 gr fuldkornsmel
  • 100 gr smør
  • en knivspids salt
  • en teskefuld sukker
  • et æg
  • Fyldning
  • 4 æbler
  • 4 spsk sukker
  • 2 spsk smør
  • en håndfuld let stegte valnødder
  • kanel
  • vaniljesukker
  • o tsk stivelse
  • lidt muskatnød
  • eller ske Amaretto
  • pulveriseret strøsukker

[/ ingredienser]


Video: Mørdej - til tærter og kager - tærtebund (Januar 2022).