Nye opskrifter

Grillbagte æbler med fyld af sød pølse

Grillbagte æbler med fyld af sød pølse

Bagte æbler er normalt fyldt med nødder og klistret sødt farin eller ahornsirup. Der hakkes og blandes lidt, så tag et skærebræt med til grillen til denne.

Klik her for at se tips til grillning af sød sommerfrugt.

Ingredienser

  • 4 små cipollini løg, skrællet
  • 3 store hvidløgsfedd, skind tilbage
  • 1 spsk olivenolie
  • ½ kop valnødder
  • 6 ounce løs sød italiensk pølse
  • ¼ kop finthakket selleri
  • 4 tsk Fjerkræ Rub
  • 4 store Gala, Rom eller andre store bagende æbler
  • 1 kop æblecider
  • 2 spsk Nocello (valnøddeslikør) eller en anden nøddelikør
  • 1 spsk cider eddike
  • 1 spsk hakket frisk salvie

Rutevejledning

Tænd en grill til indirekte medium varme, cirka 350 grader.

Skær løgene i halve gennem deres ækvatorer, og smid derefter med den ikke -skrællede hvidløg og olie i en skål. Pensl grillristen og beklæd den med olie. Grill løgene, skåret med siden nedad, og den uskrællede hvidløg direkte over varmen, indtil løgene er møre og hvidløgene er forkullede på pletter, cirka 5 minutter, vendes en eller to gange. Pres hvidløgene fra dets skind, og hak derefter sammen med løgene.

Læg en stor støbejernspande eller kraftig bradepande direkte over varmen. Tilsæt valnødder og rist til duftende, cirka 5 minutter, rystes lejlighedsvis. Fjern valnødderne fra gryden og hak dem.

Tilsæt pølsen til gryden og kog, indtil den er let brunet over det hele, 5-8 minutter, under omrøring lejlighedsvis. Fjern og sæt til side. Tilsæt selleri til dryp i gryden og kog i 4 minutter, omrør nu og da. Tilsæt løg, hvidløg, pølse og fjerkræet og kog i 1 minut. Skrab fyldet i en skål.

Skær æblerne halvt på tværs og fjern kernen fra hver halvdel med en melonballer. Læg æblerne, skåret med siden opad, i gryden eller i en bradepande. Fyld midten af ​​hver halvdel med pølseblandingen. Bland æblecider, likør, eddike og salvie sammen og hæld rundt og over æblerne. Dæk gryden med folie og sæt gryden på grillen væk fra varmen. Dæk grillen til og steg i 20 minutter. Fjern folien og kog til æblerne er møre, 15-20 minutter mere.

Lad afkøle i 10 minutter før servering. Dryp æblerne med cider sirup fra gryden og server.


Apple pølse fyld

Denne opskrift på æblepølse har alle årstiderne smag med brunpølse, salvie og timian, forbliver fugtig fra aromatiske grøntsager og æbler og får en duft af tranebær. Et sprødt, brunet surdejsbrød topper dette, og det er perfekt serveret sammen med din kalkun.


Opskriftsoversigt

  • ½ pund formalet svinekødspølse til morgenmad
  • 2 spsk smør
  • ½ kop hakket selleri
  • ¼ kop hakket løg
  • 1 (4 ounce) kan vande kastanjer, drænet og hakket
  • 1 (12 ounce) pakke krydderurt krydret fyldt brødblanding
  • 3 æbler - skrællet, kernet og skåret i tern
  • 1 spsk kylling bouillon

Læg formalet svinekødspølse i en stor, dyb stegepande. Kog over medium høj varme, til det er jævnt brunt. Dræn og sæt til side.

Smelt smør i en medium gryde over medium varme. Rør selleri, løg og vandkastanjer i. Kog og rør indtil det er mørt. Fjern fra varmen.

Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).

Tilbered blanding af tørret brød med krydderurter i henhold til pakningsvejledningen. Bland pølse, bladselleri, æbler og kylling bouillon i.

Overfør blandingen til en medium bageplade. Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter, eller indtil den er let brunet.


Krydret bagte æbler med pølsefyld

Opvarm olien i en medium eller stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og selleri og kog, indtil det er blødgjort, cirka 2-3 minutter.

Tilsæt Goolsbys pølse til gryden og kog grundigt, og sørg for at bryde den op i smuldrer. Fjern fra varmen.

I en stor skål røres fyld og pølseblanding sammen. Tilsæt kylling bouillon i samme mængde, som der kræves vand i instruktionerne til fyldblandingen.

Rør blandingen sammen, så fyldet er blødt og fugtigt. Tilsæt gerne lidt mere bouillon, hvis det er nødvendigt. Sæt blandingen til side.

Forbered æblerne. Skær toppen af ​​æblerne af.

Brug en ske eller en melonballer til omhyggeligt at skubbe hele æblens kerne ud.

Gentag dette for hvert æble.

Hæld fyldet i æblerne og kom det i et fad med et højt hæfte.

Når alle æblerne er proppet og i fadet, hældes forsigtigt yderligere 1/4-1/2 kop bouillon over æblerne. Tilsæt endnu en 1/4 kop til bunden af ​​fadet.

Bages uden låg ved 350 grader i cirka 30 minutter, eller indtil æblerne er bløde, men ikke falder fra hinanden. Hvis du ikke vil have fyldet til at brune, skal du dække fadet, mens det bages.


Bedste nogensinde pølse, salvie og æblefyld

Denne sprøde, bløde pølse og æblefyld er en af ​​mine foretrukne komfortfødevarer hele tiden og et must til vores Thanksgiving-fester. Denne ret er min yndlingsdel af måltidet, og den fryser også perfekt!

Hvad er der at sige om denne opskrift, undtagen at det er en af ​​de bedste komfortfødevarer, jeg nogensinde har spist. Det er en af ​​de få salte retter, jeg vil slikke skeen til. Og det er en opskrift, jeg utvivlsomt vil videregive til min datter en dag … sammen med mange andre.

Til min families årlige Thanksgiving -fest er det, jeg ser mest frem til, masser af latter, vin og aromaer, der kommer fra alle hjørner af huset. Men udover den traditionelle kalkun og tærter, gryderetter og supper, har en af ​​mine mangeårige yndlingsretter været denne pølse og æblefyld.

Selvom min onkels nøjagtige opskrift er låst og låst, rangerer denne fyldige, smagsfyldte fyld en temmelig robust anden. Jeg vil helt sikkert klare det til min Thanksgiving -fest i år! Denne lækre side skål er bemærkelsesværdig enkel og producerer en varm og luftig fyld med en perfekt sprød, men blød tekstur. Sødmen fra æblerne komplimenteres pænt af salt, krydret italiensk pølse. Kombineret med selleri, løg og salvie giver hele retten en lækker aroma og en endnu bedre smag!

Jeg vil lave denne fyld meget ud over Thanksgiving, da det ville være lækkert med alt ristet kød eller fjerkræ. Jeg håber, at hvis ikke til ferien, arbejder du med denne læskende, lette fyldning i en af ​​dine særlige hverdagsmiddage og kan nyde det selv!


Ren spiseopfyldning: Pølseopskrift af æblepecannødder

Denne opskrift på opskrift på fyld af æbler, søde kartofler og pølser har gode smagskombinationer, og æblernes og søde kartoffels sødme med pølsens salthed er en perfekt kombination! Denne ret er lækker ved Thanksgiving, men også fantastisk til enhver tid i efteråret eller vinteren. Du vil elske denne rene spise Thanksgiving -fyld.

Apple og pølsefyldende ingredienser:

  • 1 lb Mild italiensk pølse, presset ud af kabinettet og brudt op i små stykker
  • 4 T kokosolie
  • 1/2 tsk kanel
  • 2 mellemstore søde kartofler, skrællet og skåret i terninger på 1/2 tommer
  • 2 mellemstore æbler, skrællet og skåret i terninger på 1/2 tommer
  • 1 mellemgult løg, skåret i skiver
  • 2 stilke selleri, i tern
  • 1/4 kop tør hvidvin
  • 6 blade frisk salvie, finthakket
  • 1/2 tørret oregano
  • 1/4 flået og ristet pekannødder (eller hasselnødder, hvis du foretrækker det)
  • salt og peber efter smag
  • valgfrit: gyldne rosiner eller frugtsødede tørrede tranebær

Sådan laver du en opskrift på pølser med æblepecannødder:

1. Forvarm din ovn til 400 grader og beklæd en bageplade med folie.

2. Læg de opskårne søde kartofler og æbler i en mellemstor skål, og dryp med 2 T kokosolie og kanel og rør det jævnt. Fordel blandingen på din bradepande og bag den i forvarmet ovn i cirka 20 minutter, eller indtil stykkerne er begyndt at brune lidt. Du bliver nødt til at kontrollere fremdriften og røre i indholdet en eller to gange under tilberedningen. Når det er gjort, fjernes det fra ovnen og sættes til side.

3. Opvarm 1 t kokosolie i en mellemstor stegepande på en medium flamme, og tilsæt de knuste stykker pølse, brun den jævnt ved konstant omrøring. Med en hulske fjernes pølsen til et fad med papirhåndklæder og afkøles.

4. Hvis fedtet fra pølsen er cirka 1-2 T væske, skal der stå i en gryde, ellers fjernes en del af det, og der efterlades cirka en spiseskefuld fedt og der tilsættes endnu en T kokosolie.

5. Varm olien/fedtstoffet tilbage på en meget lav flamme og tilsæt løget under omrøring for at dække løget, dæk med et låg og lad løgene svede og begynde at karamellisere. Efter ca. 5 minutter omrøres indholdet, dækkes til igen, og løgene koges på lavt niveau, indtil de er meget bløde og karamelfarvede, cirka 15 minutter. Tilsæt pølse og hvidvin, skru op for medium høj varme og lad alkoholen koge af i cirka 1-2 minutter.

6. Tilsæt selleri, salvie og oregano, salt og peber til løg og pølse, og steg videre på medium i cirka 3-4 minutter.

7. Tilsæt nu de ristede æbler og søde kartofler og rør rundt for at inkorporere alle ingredienserne sammen.

8. Tilsæt i sidste ende de ristede nødder og, hvis de bruger, de gyldne rosiner eller tørrede tranebær.

9. Hæld fyldet i en smuk serveringsskål og nyd det!

Ekstra Noter:

Du kan erstatte butternut squash i stedet for søde kartofler med et andet twist på originalen.

Jeg brugte fuji -æbler, der er søde og sprøde, men hvis du foretrækker en mere syrlig sort, skal du bruge mormorsmed eller en anden sort, du finder på dit lokale landmændsmarked!


Grillbagte æbler med sød pølsefyld - Opskrifter

Bagte æbler med opskrift på pølsefyld

19. oktober 2018 & vert Carter Mountain Orchard

Søde eller salte, bagte æbler er den perfekte godbid på en sprød efterårsdag.

Ingredienser

  • 1 spsk olie
  • 2 spiseskefulde smør
  • 1 bladselleri, skåret i tern
  • 1/4 kop finthakket løg
  • 3/4 pund pølse
  • 1 æske fyldmix eller din yndlings hjemmelavede fyld
  • 1 1/4 kop usaltet kylling bouillon plus 3/4 kop til efterbehandling
  • 6-12 æbler som Granny Smith, Golden Delicious og Stayman

Instruktioner

Kerne æblerne

Start med æblerne, gerne Granny Smith, Golden Delicious eller Stayman. Disse æblesorter er de bedste madlavningsæbler og tilføjer smuk farve til den endelige ret. De er også større i størrelse, hvilket gør dem lettere at fylde med fyld. For mere bid, brug Granny Smith og for en mildere smag, når den er kogt, skal du bruge Golden Delicious.

Skær toppen af ​​æblerne af. Brug en ske eller en melonballer til omhyggeligt at skubbe hele æblens kerne ud. Gentag skive og scoop for hvert æble. Kasser ikke æblekernerne - tilføj dem til komposten!

Hæld en lille smørklat i hvert æble.

Læg æbler i et bradefad med høje sider og sæt til side.

Lav pølsefyldningen

Opvarm olien i en medium eller stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og selleri og lad det stege, cirka 2-3 minutter.

Tilsæt pølsen til gryden og steg grundigt, og sørg for at bryde pølsen i smuldrer. Fjern fra varmen.

I en stor skål tilsættes kylling bouillon i samme mængde, som der kræves vand i instruktionerne til fyldblandingen, ca. 1 1/4 kopper kylling bouillon. (Vi brugte Pepperidge Farm Country Cube Stuffing.)

Rør brødfyld og pølseblanding sammen, så fyldet er blødt og fugtigt. Hvis blandingen ser tør ud, tilsættes mere bouillon.

Hæld pølsefyldet i æblerne.

Tilsæt bouillon og bag æbler

Når alle æblerne er proppet og i fadet, hældes forsigtigt yderligere 1/4-1/2 kop bouillon over æblerne. Tilsæt endnu en kop kop bouillon til bunden af ​​fadet.

Bages uden låg ved 350 grader i cirka 30 minutter, eller indtil æblerne er bløde, men ikke falder fra hinanden. Hvis du ikke vil have fyldet til at brune, skal du dække fadet under bagning.

God fornøjelse

Server bagte æbler lune. De er især lækre, når de er parret med æblecider og en simpel grøn salat.

Kan ikke vente med at komme udenfor og vælge de perfekte bageæbler? Tjek forhåndsplukket og vælg dit eget tilgængelighed af æbler i plantagerne.

1435 Carters Mountain Trail
Charlottesville, VA 22902
(Se kontaktside for postadresse.)
434.977.1833

1351 Greenwood Road
Crozet, VA 22932
(Se kontaktside for postadresse.)
434.823.1583

3526 Spring Valley Road
Afton, VA 22920
(Se kontaktside for postadresse.)
434.960.9443 (i sæsonen)


Opskrift: Grillede æbler med sød pølsefyld

2 Skær løgene i halve gennem deres ækvatorer, og smid derefter med den ikke -skrællede hvidløg og olie i en skål. Pensl grillristen og beklæd den med olie. Grill løgene, skåret nedad og den uskrællede hvidløg direkte over varmen, indtil løgene er møre og hvidløgene er forkullede på pletter, cirka 5 minutter, vender en eller to gange. Pres hvidløgene fra dets skind, og hak derefter sammen med løgene.

3 Læg en stor støbejernspande eller kraftig bradepande direkte over varmen. Tilsæt valnødder og rist til duftende, cirka 5 minutter, rystes lejlighedsvis. Fjern valnødderne fra gryden og hak dem.

4 Tilsæt pølsen til gryden og kog, indtil den er let brunet over det hele, 5 til 8 minutter, under omrøring lejlighedsvis. Fjern og sæt til side. Tilsæt selleri til dryp i gryden og kog i 4 minutter, omrør nu og da. Tilsæt løg, hvidløg, pølse og fjerkræet og kog i 1 minut. Skrab fyldet i en skål.

5 Skær æblerne halvt på tværs og fjern kernen fra hver halvdel med en melonballer. Læg æblerne, skåret opad, i gryden eller i en bradepande. Fyld midten af ​​hver halvdel med pølseblandingen. Bland æblecider, likør, eddike og salvie sammen og hæld rundt og over æblerne. Dæk gryden med folie og sæt gryden på grillen væk fra varmen. Dæk grillen til og steg i 20 minutter. Fjern folien og kog, indtil æblerne er møre, 15 til 20 minutter mere.

6 Lad afkøle i 10 minutter før servering. Dryp æblerne med cider sirup fra gryden og server.

KØB DENNE BOG
From Fire it Up af Andrew Schloss og David Joachim. Udgivet af Chronicle Books. Copyright 2011 af Chronicle Books. Alle rettigheder forbeholdes. Genoptrykt med tilladelse fra Chronicle Books.


Opskriftsoversigt

  • 2 kopper ternede løg
  • ½ kop smør
  • 2 kopper tranebær
  • 2 spsk brunt sukker
  • 2 tsk tørret rosmarin
  • ½ spsk tørret salvie
  • 12 skiver rosinbrød, skåret i 1/2 tern og ristet
  • ½ kop frisk appelsinsaft
  • ½ kop grøntsagsbouillon

Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).

Kog løg i smør eller margarine ved svag varme, til det er blødt. Tilsæt tranebær, farin, rosmarin og salvie, appelsinsaft, salt og peber efter smag. Bland forsigtigt, men grundigt.

Hvis du bager fyldet separat, ske det i en smurt 3 eller 4 quart gryde, dryp med bouillon, prik med smør. Bages i 30 minutter. Afdæk og bag yderligere 30 minutter.


Jeg tilbereder altid fyldet separat enten i en gryde på komfuret eller i et fad i ovnen. Tilberedning af fyld inde i kalkunen holder for længe og kan også gøre kalkunen lidt tør. Derfor er det altid mere sikkert at tilberede det separat.

Denne opskrift på æblepølse er en, du sandsynligvis har brug for denne Thanksgiving, især hvis du aldrig har lavet fyld med æbler. Den er fuld af spændende smag, der går så godt sammen og er den bedste tilbehør til den store dag.

For at lave æblepølsefyld, kog kyllingepølsen ved middel høj varme, til den er brunet og kogt. Overfør den brunede pølse til en tallerken og sæt den til side. Kog derefter løg, selleri og æbler i den samme gryde. Tilsæt krydderier, salt og peber, croutoner og rør godt rundt. Bland derefter kyllingekraften i og overfør alt til et ovnfast fad og bag i ovnen, indtil det er sprødt på toppen, cirka 30 minutter.


Se videoen: Hjemmelavet forårsruller med sød chilisauce. Foodfanatic (Januar 2022).