Nye opskrifter

Frisk bønnefløde suppe

Frisk bønnefløde suppe

Rens bønnerne. Kog det i 2 minutter i saltet vand.

Afløb, afkøl under koldt vand og fjern huden.

Varm olien op i en dyb gryde. Tilsæt peber og røget skinke.

Brun på begge sider.

Tilsæt finthakket og hakket løg. Brun sammen i et par minutter.

Tilsæt bønnerne og hakket hvidløg.

Rør rundt, tilsæt 1 liter kogt vand og fugletern.

Kom laurbærbladet, tørret timian, paprika og peber (pas på at skinke og terning allerede er salt).

Kog ved svag varme i 35 minutter.

Fjern laurbærbladet og røget skinke.

Bland bønnerne, tilsæt saften gradvist, indtil du får den ønskede konsistens.

Sæt den opnåede suppe på bålet, tilsæt creme fraiche og den hakkede skinke.

Rør rundt, bring det i kog og fjern det fra varmen.

Pynt med hakket persille.

Jeg opbevarede et par hele kogte bær til den sidste dekoration.

Server varmt!


Anbefalinger til dig og dit hjem

Ovnskål, låg, emaljeret støbejern, 6,6L, oval, rød

Gryde til støvsugning af mad 2,3 L

Ovnskål, låg, emaljeret støbejern, 2,84L, rund, rød

For dem, der faster og olie ikke længere faster.

Marci Mes, 20. december 2014

held og lykke, Laurentiu Dragan har ret, med lidt hvidløg er det en fryd

Cozmean Niculae, 16. december 2014

"Fløde". Dette er bønner, der er slået hele dagen (uden hvidløg).

Cezar Bejenaru, 18. november 2014

Tudor Florentina, 18. november 2014

Laurentiu Dragan, 18. november 2014

lidt hvidløg givet gennem bilen, når bønnerne giver en mere krydret aroma ..

Lia Maria Grozi, 21. februar 2014

held og lykke, Laurentiu Dragan har ret, med lidt hvidløg er det en fryd

Iuliana Balasa, 20. februar 2014

Bønner i alle aspekter er gode. Jeg laver en bønnesalat: Efter kogning sigtes og lægges i en skål, hver for sig skæres strimler af pariser (efter øjnene) og lægges over bønner, skæres løgskæl og det over bærene, skær et par skiver oliven og læg dem på. Persille, lidt olie, salt efter smag. Prøv det, du vil ikke være ked af det!

valentina ionita (Chef de cuisine), 4. februar 2013

Lia Maria (Chef de cuisine), 4. februar 2013

Dan65 Mihaela Elena Adriana Alexandra og Floare de colt, mange tak for din påskønnelse, og jeg er meget glad for, at du kan lide min forberedelse! En vidunderlig uge!

Kornblomst (Chef de cuisine), 3. februar 2013

Geanina (Chef de cuisine), 3. februar 2013

Lækkert og glimrende præsenteret.

Adriana K.D. (Chef de cuisine), 3. februar 2013

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 2. februar 2013

Ser meget godt ud. Jeg laver også de gnidede bønner med blenderen, og det bliver en fin og velsmagende creme. Vi serverer det uden kød på fasten eller ledsaget af andre godbidder på almindelige dage.


Frisk bønnefløde suppe - Opskrifter

Generel præsentation
Fava -bønner, en del af bælgfrugtfamilien, er grønne i farven, og bønnerne vokser inde i bælgene som enhver anden bønne. Du kan købe den i dåseform, frisk eller tørret. Fava -bønner er rige på næringsstoffer, protein og kostfibre og er meget fedtfattige, indeholder ikke mættet fedt og er en glimrende kilde til vigtige næringsstoffer for menneskers sundhed, såsom vitaminer og mineraler.

Fava bønner, når de spises som en del af en samlet sund kost, kan give kardiovaskulære fordele og hjælpe med at kontrollere vægten.

Næringsrig
Sammenlignet med andre frugter og grøntsager er fava-bønner en næringsrig mad, hvilket betyder, at de kan levere en masse næringsstoffer, der er afgørende for, at kroppen fungerer korrekt, uden at være rig på kalorier.

Denne bønne er en rig fødekilde vitamin B1 eller thiamin, jern, kobber, fosfor, kalium og magnesium, der repræsenterer 10-19 procent af den anbefalede daglige værdi, eller DV, for hver 1/4 kop korn.

B1 -vitamin Det er vigtigt for nervesystemets funktion og energimetabolisme. Jern er en vigtig komponent i et protein, der er ansvarligt for transport af ilt i blodet og kobber, sammen med jern, hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer. Kobber spiller også en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​blodkar, immunsystem og knoglesundhed. Fosfor og magnesium er vigtige for at opretholde stærke knogler, og magnesium, sammen med kalium, hjælper med at regulere blodtrykket.

Bønner er også en glimrende kilde til folsyre og mangan, der leverer og acircnd over 20 procent af DV af disse næringsstoffer pr. 1/4 kop. Folinsyre understøtter immunsystemets funktion, kardiovaskulær sundhed og hjælper dannelsen af ​​røde blodlegemer. Mangan er nødvendig for metabolismen af ​​kulhydrater, proteiner og kolesterol.

Bønner er en eksplosion af ernæringsmæssige fordele. Fremragende kilde til fiber, folsyre, proteiner Og fedtfattig, denne grønne bønne har længe været populær i Afrika, Mellemøsten, Asien og Europa.


Næringsværdi af kogte bønner
En portion 1-portion saltfrie kogte fava-bønner giver 187 kalorier, 33 gram kulhydrater, 9 gram fiber, 13 gram protein, 1 gram fedt og kolesterol.

Derudover giver denne portion fordelen ved 177 mikrogram folsyre, eller 44 procent af den daglige værdi, baseret på en kost på 2.000 kalorier. Kalium, calcium, mangan, fosfor er også vigtige næringsstoffer til stede & icircn Fava bønner.

Ernæringsværdi Konserverede bønner
Konserverede bønnebønner giver næringsværdier svarende til friske, kogte bønner, bortset fra en 1 kop portion dåsebønner giver 1160 milligram natrium og icircn, mens den samme mængde saltede kogte bønner kun giver 8 milligram natrium. American Heart Association anbefaler ikke at indtage mere end 1.500 milligram natrium om dagen og bemærker, at overforbrug af natrium er tæt forbundet med udviklingen af ​​forhøjet blodtryk.

De ubestridelige sundhedsmæssige fordele ved fava bønner:
■ Fava -bønner er meget rige på protein og energi ligesom andre typer bønner og linser. 100 g bønner indeholder 341 kalorier pr. 100 g. Bønner indeholder imidlertid antioxidanter sundhedsmæssige fordele, vitaminer, mineraler og plantesteroler.

■ Kornene er en meget rig kilde til kostfibre (66% pr. 100 g RDA), der fungerer som et løs afføringsmiddel & icircn. Kostfibre hjælper med at beskytte tyktarmsslimhinden ved at reducere eksponeringstiden for giftige stoffer, samt ved at fjerne kemikalier fra tyktarmen, der forårsager kræft. Kostfibre har også vist sig at reducere kolesterolindholdet i blodet ved at reducere reabsorptionen af ​​galdesyre -kolesterol i tyktarmen.

■ Store korn er rige på fyto-næringsstoffersåsom isoflavoner og plantesteroler. Isoflavoner som genistein og daidzein har vist sig at være forsøgsdyr for brystkræft. Phytosteroler, især beta-sitosterol, hjælper med at sænke kolesteroltalet i kroppen.

■ Fava -bønner indeholder Levo-dopa eller L-dopa, en forløber for neurokemiske stoffer i hjernen, såsom dopamin, adrenalin og nor-adrenalin. Dopamin i hjernen er forbundet med den korrekte funktion af kropsbevægelser. Således kan indtagelse af tilstrækkelige mængder fava bønner og icircn daglig kost hjælpe med at forhindre Parkinsons sygdom. (Medicinsk ansvarsfraskrivelse).

■ Friske fava bønner er en glimrende kilde til folat. 100 g bønner kan levere 423 mikrogram eller 106% af det folat, der er nødvendigt for en dag. Folat og icirc er sammen med vitamin B-12 en af ​​de essentielle komponenter i DNA-syntese og celledeling. Folinsyre tilsat kosten under undfangelsen og under graviditeten kan hjælpe med at forhindre neurale rørproblemer hos den nyfødte.

■ Den indeholder også store mængder vitamin B6- (pyridoxin), thiamin (vitamin B-1), riboflavin og niacin

■ Derudover er det en af ​​de bedste mineralkilder som jern, kobber, mangan, calcium, magnesium (1062 mg eller 23% af det anbefalede daglige niveau). Det er en af ​​de største plantekilder til kalium. Kalium er en vigtig elektrolyt i celler og kropsvæsker. Det har gavnlige virkninger på hjertet og blodtrykket.


Fløde broccolisuppe med laks

Ingredienser, der skal bruges til broccoliscremsuppe med laks:

  • 2 porre stilke, finthakket
  • 1 kg broccoli, renset og skåret 1 l grøntsags- eller hønsesuppe et laurbærblad
  • andre grøntsager efter smag & ndash Jeg putter gulerødder, sellerirod, peberfrugt & ndash ikke for mange for ikke at være for tyk suppe
  • 200 gr. skiver laks
  • purløg (jeg lagde ikke) en æggeblomme og to eller tre spiseskefulde skummet yoghurt til forbindelsen
  • salt peber

Sådan tilberedes broccoliscremsuppe med laks:

Jeg har opskriften fra det officielle Dukan -websted, og jeg tilpassede den til min egen smag, først og fremmest brugte jeg kun halvdelen af ​​ovenstående mængder, fordi jeg ikke ville have en stor mængde suppe (frisklavede imiplac -flødesupper). Så, i den originale opskrift, var der ingen forbindelse til sidst, men sådan kan jeg godt lide det sååååååååååååååååååååååååååååååååååååååøøøøופן måde ”. Jeg lagde porre (du har andre grøntsager og ndash undtagen broccoli) og laurbærbladet til at koge i lidt vand ved svag varme, tilsæt resten af ​​suppen og lad det stå på ilden, indtil det koger, tilsæt broccoli, lad det lad det simre 10 og 15 minutter, til det er blødt. I den originale opskrift tilsættes laksen til kog, jeg foretrak at skære den i små strimler som nudler, og jeg tilføjer den kun til sidst. Jeg lod grøntsagssuppen afkøle tolerabelt, derefter kom jeg den i blenderen og hakkede alt
dem sammen. Jeg hældte det tilbage i gryden og satte det på ilden, indtil det kogte, jeg matchede det efter smag med salt, peber, eventuelt frisk grønt & ndash persille, dild & ndash finthakket.

Jeg forbereder forbindelsen: i en skål lægger vi æggeblommen og yoghurten, vi blander dem for at homogenisere, med en polsk tager jeg lidt af den varme suppe, og jeg hælder en skål, tygger for at sidestille væskens temperatur, derefter lægger jeg en anden suppe, jeg tygger en dadel og hælder al forbindelsen i suppen og tygger hurtigt. Jeg slukker ilden, og når vi serverer suppen, tilføjer jeg
og skiver fisk i hver portion plus nogle friske grøntsager.

Denne opskrift blev anbefalet af bloggen casutalaurei.ro/


Mung bønnefløde, tilberedt på Crock-Pot Express Multicooker

Til forret lavede jeg klar kyllingesuppe. Jeg havde en landkylling, rejst fri og fodret med majs. Kyllingens gule fedt giver den en særlig farve og aroma. Sæt Multicooker Crock Pot Express i karret med trykkogning, kyllingefedt og foringsrøret / bestikket. Tilsæt grøntsager: 2 gulerødder, 1 løg, 1 pastinak, 2 selleri, 1 peber.

Sæt låget på, luk dampventilen. Vælg menuen Enhed i enhedsmenuen, som varer 30 minutter og derefter Start -tasten. Når programmet er afsluttet, åbnes dampudløsningsventilen, derefter åbnes låget. Si suppen, og brug den klare saft til bønnefløde -suppen.

Indstil Brown / Saute -funktionen uden at lægge låget på. Kom olien i skålen i skålen og lad den varme op. Tilsæt det finthakkede løg, og lad det stå til det er glasagtigt. Tilsæt hvidløg og kog sammen med løget i 1-2 minutter. Bønnerne vasket i flere farvande lægges over det hærde løg, det afsluttes med kartoflerne plus de rensede gulerødder og skæres i tern / skiver. Sæt låget på, luk dampventilen. Fra menuen på apparatet skal du vælge suppefunktionen, som varer 20 minutter, derefter Start -tasten. Efter afslutning af programmet skal du åbne dampudløsningsventilen og derefter åbne låget. Brug en lodret mixer / blender eller anden sil, mos grøntsagerne med saften, indtil du får den ønskede cremethed. Til sidst tilsætter vi salt og peber efter smag.

Server varm suppe med chiliflager, parmesan, friske grøntsager, kiks eller croutoner. Lad det være nyttigt for dig.


Alt om Fava bønner (brede bønner)

Fava -bønner, også kendt som brede bønner, kommer i bløde grønne bælge, som giver sarte, søde, forårs squash, perfekte i salater og andre forårsretter. Lær hvordan du bruger dem (og få gode opskrifter) herunder.

Fasebønnesæson

Fava bønner betragtes som en forårsgrøntsag, men de høstes godt om sommeren i koldere klimaer. De plejer at være på den ældre side af høstede grøntsager, og i tempererede og varmere områder bliver de ofte sat til at fiksere nitrogen i jorden, før de bliver trukket til at plante andre produkter.

Fava valg

Kig efter faste bælge, der føles bløde eller i det mindste glatte på siden. (Fyldigere, mere modne bønner vil have større bønner og flere maver, hvilket kan være velsmagende og endda at foretrække til bøffer eller supper.) Når du kommer hjem, skal du beholde de plastpakkede bønner i køleskabet i op til en uge (i afhængigt af hvor friske de er, når du køber dem).

Sådan laver du Fava -bønner

Bønnebønner er lidt af en produktion - du skal tage dem ud af bælgene, blødgøre dem og fjerne skallerne fra hver bønne - men lad dem ikke stoppe dig fra at nyde dem! Se hvordan du skræller (og dobbeltskal) favas med denne trin-for-trin guide til Fava Beans Shelling.

Kogte bønner

Vent vent! Du har ikke brug for til bønnebønner - du kan langsomt koge dem i lidt væske for at smuldre bælgene og lave alle spiselige. Se, hvordan du laver braiserede Fava -bønner.

Fava Bean og Sweet Corn Risotto

Der er normalt kun et kort vindue med mulighed for at lave denne ristede majs og bønner - lige i slutningen af ​​foråret begyndte at se den første sommer, hvor både bønner og majsbønner er tilgængelige. Klik for at se opskriften på Fava Bean og Sweet Corn Risotto.

Fava frisk bønnesuppe fløde

Denne suppe kunne ikke være enklere - bønner og bønnecreme, ganske meget. Den har en lækker konsistens, som både skyldes rene fava -bønner og fra den rige smag og smag (ditto), der kommer til live med en hakket purløgspresse ovenpå. Få opskriften på Fava Fresh Bean Soup Cream.

Lyder glat og rig godt? Du kan også lide denne Fava Bean Puree.

Farro forårssalat

Favas er dobbeltskalet og kastet med farro-fuld hvede rødbeder-i en let citronsko og masser af andre forårsgrøntsager som asparges, ærter og spidskål sammen med friske krydderurter. Få opskriften på denne sunde og sunde Farro Forårsalat.

Salata Fava Bean Pecorino

Fava bønner og frisk pecorinoost er en klassisk italiensk ret og er en fantastisk måde at nyde den friske forårs aroma af bønner. Sørg for at servere det selv (måske med lidt brød) som et første kursus, så bønnebønnerne (og alt det arbejde, der dækkede dem) får særlig opmærksomhed. Tjek opskriften på Pecorino Bean Salat.

Mariner bønnebønner

Denne nemme opskrift gør den største lille mængde bønner, du kan få fra bælge. Tilføj disse favas til en salat eller forretter fad. Se hvordan du laver Fava marinerede bønner.

Forårsgrøntsagscouscous

Bønnebønner, haveærter, forårsærter og forårsløg kogt med stor perle-couscous og dækket med en spring-citron og fetaost, lav en let forårsgrøntsagscouscous. Server som en tallerken, et let fad eller lad det køle af og server som pastasalat. Prøv forårsgrøntsagscouscous.

Forårsgrøntsagsrisotto

Uanset om du bare har en lille afgrøde i din have, eller du bare ikke har lyst til at smide alle bønnerne, skinner et lille antal bønner sammen med andre forårsgrøntsager i denne rige, cremede forårsrisotto. Se opskriften på forårsgrøntsagsrisotto.


Fremstillingsmetode

Svinesuppe med hjemmelavede nudler

Svinekød opbevares i koldt vand, skoldes, vaskes og koges ved svag varme. Hak selleri, persille, pastinak, gulerod

Frikadelle suppe med estragon

Først kom vi vandet i en gryde, hvor vi kogte suppen, derefter tager vi os af frikadellerne. krydderi


I en gryde med varmt vand (ca. 1,5 l) bringes det i kog grøntsager rengøres, skæres i store tern (kartoffel og gulerod) eller hele (løg og hvidløg, disse fjernes efter madlavning & # 8230 om ønsket) cirka 15-20 minutter.

Når grøntsagerne er kogt, tages de ud i en sil, de drysses med lidt citronsaft (for ikke at blive mørkere), og i det resterende vand vil det blive sat og grønne bønner kogning (cirka 10-15 minutter, hvor meget det vil blødgøre lidt).

I blender køkkenet placeres: færdiglavede grøntsager, grønne bønner, lidt juice fra kogende grøntsager (1 kop), smør, kop mælk, 1-2 spsk citronsaft, blanding indtil opnået flødesuppe den ønskede konsistens.

Grøn bønnefløde suppe opnået, smag til med salt, peber (hvis det ikke gives til babyer), derefter overført til en gryde og kogt ved svag varme (i kog).

Slik i en kalenderkasse

Chokoladefrugtbuket

Chokoladekurv

Æske med 4 chokoladehjerter

Grønt (alles valg og smag) finthakket tilsættes flødesuppen til sidst, når ilden er slukket.

Grøn bønnefløde suppe vil servere varmt ind individuelle skåle, med croutoner af toast eller som sådan, dekoreret med et par spiseskefulde creme fraiche.


Fløde af grøntsags- og tomatsuppe med nudler

Nødvendige ingredienser til grøntsags- og tomatflødesuppe:

  • 4 store gulerødder
  • 1 pastinakrod
  • 1 skive sellerirot
  • 1 løg
  • 1/2 grøn peber
  • 1/2 rød peber
  • 1 passende courgette
  • 1 spsk salt
  • 2 l apa
  • 750 ml tomatsaft (jeg havde hjemmelavet)
  • 150 gr Hutton bølgepapnudler
  • salt og peber efter smag
  • 2 tsk sukker
  • grøn persille

Sådan tilberedes grøntsagsfløde og tomatnudelsuppe:

Læg cirka 2 liter kogende vand, hvor vi tilføjer en teskefuld salt. Vi renser og vasker grøntsagerne, skærer dem i store stykker og tilføjer dem til kogende vand. Lad det koge ved den rigtige varme og tjek med en gaffel af og til om grøntsagerne er kogte. Jeg kiggede især på gulerødder, fordi resten kogte hurtigere. Det behøver ikke at være meget, meget blødt. Fjern fra varmen, og læg to grøntsager i to halvdele i en blender i 30 sekunder med en kop vand, hvori de kogte.
Separat i en skål kom tomatsaften i kog, og tilsæt de mosede grøntsager. Smag til med salt og peber, tilsæt sukker og lad det simre i cirka 10 minutter.
I løbet af denne tid skal pastaen koges i henhold til anvisningerne på pakken og tømmes for vandet, og derefter føres den under en strøm af koldt vand. Tag suppen af ​​varmen og tilsæt hakket grøn persille. Vi blander ikke pastaen med suppen, men når vi lægger suppen i tallerkenen tilføjer vi pastaen i tallerkenen.

Jeg garanterer, at det er en velsmagende suppe fuld af vitaminer. Derudover er det lavet super hurtigt og let.
Jeg ønsker dig stor appetit!


Sojabønnebønner natten over i en stor skål med vand.

Dræn bærene, tilsæt dem i en stor gryde og dæk med ferskvand. Bring vandet i kog, og lad det simre i 45 minutter til 1 time, eller indtil bønnerne er møre.

Hældes fra og lægges i en medium skål. Tilsæt presset hvidløg, citronsaft, olivenolie og spidskommen og rør godt til at kombinere og dække. Det er almindeligt at drikke bønner med de andre ingredienser, men du kan efterlade dem hele og godt blandet.

Server varm med et spejlæg og pitabrød.

Har du ikke tid til at lave dig selv? Køb den færdiglavet! Ful sælges faktisk som færdiglavet i dåser i flere butikker i Mellemøsten og i etniske specialiteter.


Video: Gulerodssuppe med fløde - Cremet suppe med gulerødder - Opskrift #123 (Januar 2022).