Nye opskrifter

Sådan grilles hummer

Sådan grilles hummer

Det er let at få smukke grillmærker på smørret hummerkød med disse grundlæggende trin

For at grille en hummer anbefaler kokken Amy Eubanks fra BLT Fish at dræbe hummeren og derefter skære delene i stykker.

Derefter kan du gøre to ting: enten par-tilbereder du kløer og hale, før du griller, eller placerer dem direkte på grillen. Hvis du koger kødet før, siger hun, at du har mere kontrol over madlavningen og stadig vil få nogle flotte grillmærker på det. Placering af dem rå på grillen betyder, at du har mindre kontrol over, hvordan den tilberedes.

For at tilberede dem siger hun at tilberede kløerne næsten hele vejen (ca. 7 minutter for en 1 ½ pund hummer), læg i et isbad for at stoppe madlavningen, fjern kødet fra skallen og smid dem derefter på grillen i et par minutter, så de varmes op og får nogle grillmærker. Halen skal koges i cirka 4 minutter i en 1 ½ pund hummer (indtil den er uigennemsigtig, men ikke helt kogt), anbringes i et isbad, deles derefter i halve på langs og lægges på grillen i et par minutter.

For at tilberede dem direkte på grillen skal du fjerne kloen fra skallen og dele halen i to. Læg begge stykker på grillen, til de er uigennemsigtige og gennemstegte.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Opskriftsoversigt

  • 4 levende hummer, 1 til 2 pund hver
  • Usaltet smør, smeltet (valgfrit)
  • Citronskiver

Dræb hummer ved at kaste dem hovedstød i saltet kogende vand og koge i 1 minut. Fjern, og afløb.

Læg hummer på en medium varm grill. Kog i 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis for at undgå at brænde skallerne.

Knæk en klo for at se, om den er fuldt kogt (kødet skal være uigennemsigtigt). Hvis ikke, løsnes kløerne og vender tilbage til grillen i et par minutter mere. Brug en køksaks til at dele hummer på langs ved at skære langs undersiden af ​​halen og efterlade skallen intakt. Skrab eventuelt rød koral og grøn tomalie ud, og kombiner eventuelt med smeltet smør til en dyp sauce. Hold hummer varme på et fad dækket med folie, indtil de skal serveres. Pynt med citronskiver og server eventuelt med smeltet smør.


Se videoen: Full restoration 40-year-old old Mercedes supercar. Restore and rebuild cars (Januar 2022).