Nye opskrifter

Vingemad med polenta og syltet gogonele

Vingemad med polenta og syltet gogonele

Vi vasker vingerne og portionerer dem (mine var ret store). Kog dem i 2 minutter for at fjerne blodet.

Hak løg, gulerod og peber og varm dem i 2-3 spsk olie. Tilsæt vingerne, krydr med timian, salt, peber, et laurbærblad og fyld med nok vand til at dække vingerne. Når kødet næsten er kogt tilsættes kartoflerne skåret i store stykker. Når kartoflerne er kogte tilsættes 2-3 spsk bouillon og lad det koge i yderligere 2-3 minutter.

Vi stoppede ilden og dryssede grøn dild.

Server med polenta og syltet gogonele.


Video: Polenta table party (Januar 2022).