Nye opskrifter

En guide til regionale amerikanske chili -stilarter

En guide til regionale amerikanske chili -stilarter

istockphoto.com

De fleste af os har et lignende mentalt billede af, hvordan en skål chili skal se ud: Hakket oksekød i en spidskommen og chilipulver krydret tyk sauce, jazzet op med nyrebønner og bidder af tomat med tilføjelser som revet ost, creme fraiche , løg og jalapeños på toppen. I visse dele af landet har ordet "chili" imidlertid en helt anden betydning.

Vi taler ikke kun om variationer som hvid bønnechili eller vegetarisk chili her. Nogle regionale variationer indeholder ingen bønner, nogle ligner mere en sauce, nogle ligner mere en okse- eller svinesteg end en skål chili, og nogle serveres med en pool af oksekødsfedt, der flyder ovenpå.

Chili har været en fast bestanddel af den amerikanske kost i mere end 100 år, og i løbet af den tid har den ændret sig og udviklet sig på nogle interessante måder. Læs videre for at lære om 10 unikke regionale spins på denne elskede ret.

Cincinnati

I Cincinnati, Ohio, er chili mere en oksekødsbaseret sauce, lavet med en opskrift, der indeholder hakket oksekød, tomatsauce, løg, lidt kakao og krydderier, herunder spidskommen, kanel, cayenne, nelliker og allehånde. Det kan bestemt spises i en skål alene, men næsten ingen i regionen gør det. Den serveres med en høj med revet cheddarost og nydes bedst oven på spaghetti eller på en hotdog med ekstra påfyldning inklusive løg og bønner. Selvom denne ret måske lyder skør, er det en af ​​Midtvestens signaturretter.

Detroit

Ligesom Cincinnati chili er chili i Detroit-stil også mere en sauce, men denne version er græskinspireret, med paprika og tørret oregano, der bringer forskellige smag til opskriften. Det er også undertiden fortykket med en roux, hvilket giver det en mere sovsagtig konsistens og er normalt lavet med hakket oksekødshjerte. Når det serveres oven på en hotdog med lidt sennep og løg på Detroit -institutioner som American Coney Island og Lafayette Coney Island, bliver det en "coney dog", en af ​​de mest ikoniske retter i Amerika.

Indiana

Chili i Indiana-stil, også kaldet Hoosier chili, ligner din standard oksekød-chili, men med et par vigtige forskelle. Den indeholder normalt tomat eller V8 juice sammen med lidt farin, hvilket gør den sødere. Vigtigst er, at denne chili indeholder pasta, normalt brudt spaghetti eller albue -makaroni. Der er lige så mange variationer af retten, som der er Hoosiers, men hvis du nogensinde ser macaroni i din chili, kan du betragte den som Indiana-stil.

New Mexico: Carne Adovada

Der er et par chili -versioner forbundet med det nye mexicanske køkken, hvoraf den ene er carne adovada. Carne adovada ligner ikke din standardchili; det er mere en flæskesteg, kogt i en rig sauce af røde chili, spidskommen, oregano og andre valgfrie krydderier som koriander, indtil den falder fra hinanden. Det kan spises alene, men det giver også en spektakulær burritofyldning.

New Mexico: Chile Verde

Grøn chili er lige så vigtig for det nye mexicanske køkken som røde chiles, og carne adovadas grønne modstykke kaldes chile verde. Det er også lavet med langsomt kogt svinekød, men den primære smag kommer fra røget ristede Hatch chiles, mildt krydret grøn peber fra byen Hatch. Hvidløg og bouillon eller vand er alt, hvad der skal til for at runde retten af, men nogle opskrifter kræver tomatillos, koriander, løg, mexicansk oregano eller spidskommen.

Oklahoma

Veronica D./ Yelp

Chili er stor i Oklahoma, med næsten enhver regional stil åbent velkommen. På grund af dette er der muligvis ikke en bestemt stil med chili, der er endemisk for Oklahoma, men hvis du skulle pinse chili i "Oklahoma-stil", ifølge Tulsa World, ville det højst sandsynligt være stykker oksekød i en lys rød sauce med bønner, der henter inspiration fra både Midtvesten og Texas traditioner.

Rocky Mountains

Chili i Rocky Mountains er beregnet til at være en rustik ret, noget du kan forestille dig boblende væk i en stor støbejernsgryde over et bål. Selve opskriften varierer, men den er generelt ret ligetil med bønner, tomater på dåse, chili og krydderier. Der er kun en hovedforskel: vildtkød som elg, hjorte og antiloper foretrækkes frem for oksekød.

Springfield, Illinois

Byen Springfield, Illinois, er temmelig berømt for sin chili - eller "chili", som den hedder der. Faktisk er byen fuldstændig fyldt med chili -stuer, så meget at Illinois -regeringen i 1993 kaldte den "Verdens chilihovedstad." Chilien her er lavet med oksekød (fedt fra nyrerne), hakket oksekød, tomatsovs, grøntsager i tern, så de forsvinder, pintobønner efter anmodning, krydderier og lige nok chilipulver til at gøre dens tilstedeværelse kendt. Det er en rig, oksekød stil, der blev kendt på Springfield -institutioner som Dew Chilli Parlor og The Chili Parlor, som begge serverer nogle af de bedste chili i Amerika.

Texas

FoodWanderer A./ Yelp


Bønner i chili: Den endeløse regionale amerikanske debat raser videre

Der er et par virkelig gode madfejder, der aldrig vil dø: New York pizza vs Chicago pizza, uanset om det er en hoagie eller en kværn, hvis grill er den bedste, og om bønner er tilladt i chili eller ej. NU STILER ALLE NED. Da fodboldmadssæsonen nu er i gang, ønsker vi at tackle det ældgamle spørgsmål om, hvilken chiliopskrift der er den bedste chiliopskrift.

Svaret er virkelig en slags politimand, så lad være med at råbe ad os - al chili er god chili, og vi kan leve i fred og harmoni, når det kommer til bønner. Virkelig, seriøst, Texas. Vi ser dig blive rød i ansigtet derovre. Din chili-only-chili (også kendt som en skål med rødt) er et af dine største bidrag til amerikansk kulinarisk historie. Men hvis nogen vil putte bønner i det, skal de helt have lov til det. Fordi bønner er lækre, billige og gode for dig. For godhedens skyld, siger Cincinnati kakaopulver i deres chili, og det smager stadig godt, så vi har besluttet, at chili virkelig ikke kan skrues op. Hvis det ikke var klart, giver vi bønner i chili vores velsignelse.

I det, der kan være det mest betydningsfulde fremskridt i bønner-i-chili-debatens historie, indeholdt International Chili Society's World Chili Cook-Off sidste år en yderligere division-du gættede det-chili med bønner. Se, fyre, International Chili Society sagde det. Så lad være med at fortælle folk, at deres bønner er ugyldige.

Amerika er som en smuk Benetton -annonce med regionale chili -variationer. Tro mig ikke? Bare rolig, vi fandt billeder.

Texas 'skål med rødt

Kød. Chiles. Tomater. Lidt andet, simpelthen perfekt. Få Bowl of Red -opskriften fra Food52.

New Mexicos grønne Chile Stew

Nye mexicanere er ligeglade med, om der er bønner i vores chili eller ej. Vi er kun ligeglade med, at du henviser til grøn chili -gryderet (chili med et 'e', ​​ikke et 'i', tak) korrekt. Normalt lavet med svinekød (undertiden oksekød), grønne chili i New Mexico, kartofler/bønner osv., Vil disse ting slå en tømmermænd eller en forkølelse ud på kort tid. Få denne fantastiske opskrift på grøn chili gryderet fra MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

En femvejs Cincinnati Chili omfatter spaghetti, bønner, rå løg, chili og ost. Lad os starte med at sige, at alt, hvad der bliver toppet med denne meget ost, er ok med os. Det lyder skørt, men giv det en chance. Få en god Cincinnati Chili opskrift fra SAVEUR.

Kansas City Chili

Populær blandt chili -led som Hayes Hamburgers og Chili og Fritz's Chili, Chili i Kansas City -stil er dybest set en løs kødsovs med formalet chili i, som du derefter krydrer og smager dig til ved bestilling. Vær forberedt, det er anderledes.

Michigan-stil Coney Dog Chili

Michigan's Coney hunde er legendariske på dette tidspunkt og har skabt deres egne mikrofejder inden for den allerede eksisterende chili fejde. Der er aldrig bønner i Michigan Coney chili, kun malet kød og krydret chili, næsten altid skyllet over en hotdog med rå løg og den guleste sennep, du nogensinde har set.

Chilibønner

Bønner blev først tilsat chili for at strække den yderligere. Bønner er billige, og når tiderne er stramme, er de en nem måde at få ernæring på og fylde sultne maver. De har den ekstra bonus at smage latterligt lækkert i chili, og vi vil indrømme, at når vi tænker på chili, tænker vi på bønner.

Der er ikke en enkelt version, vi ikke ville spise, og vi kan ikke vente med at prøve nye, som vi aldrig selv har hørt om. Savnede vi din foretrukne regionale chili -variant? Fortæl os om det i kommentarerne!

Vil du læse mere fra HuffPost Taste? Følg os på Twitter, Facebook, Pinterest og Tumblr.


Bønner i chili: Den endeløse regionale amerikanske debat raser videre

Der er et par virkelig store madfejder, der aldrig vil dø: New York pizza vs Chicago pizza, uanset om det er en hoagie eller en kværn, hvis grill er den bedste, og om bønner er tilladt i chili eller ej. NU STILER ALLE NED. Da fodboldmadssæsonen nu er i gang, ønsker vi at tackle det ældgamle spørgsmål om, hvilken chiliopskrift der er den bedste chiliopskrift.

Svaret er virkelig en slags politimand, så lad være med at råbe ad os - al chili er god chili, og vi kan leve i fred og harmoni, når det kommer til bønner. Virkelig, seriøst, Texas. Vi ser dig blive rød i ansigtet derovre. Din chili-only-chili (også kendt som en skål med rødt) er et af dine største bidrag til amerikansk kulinarisk historie. Men hvis nogen vil putte bønner i det, skal de helt have lov til det. Fordi bønner er lækre, billige og gode for dig. For godhedens skyld, siger Cincinnati kakaopulver i deres chili, og det smager stadig godt, så vi har besluttet, at chili virkelig ikke kan skrues op. Hvis det ikke var klart, giver vi bønner i chili vores velsignelse.

I det, der kan være det mest betydningsfulde fremskridt i bønner-i-chili-debatens historie, sidste år inkluderede International Chili Society's World Chili Cook-Off en ekstra division-du gættede det-chili med bønner. Se, fyre, International Chili Society sagde det. Så lad være med at fortælle folk, at deres bønner er ugyldige.

Amerika er som en smuk Benetton -annonce med regionale chili -variationer. Tro mig ikke? Bare rolig, vi fandt billeder.

Texas 'skål med rødt

Kød. Chiles. Tomater. Lidt andet, simpelthen perfekt. Få Bowl of Red -opskriften fra Food52.

New Mexicos grønne Chile Stew

Nye mexicanere er ligeglade med, om der er bønner i vores chili eller ej. Vi er kun ligeglade med, at du henviser til grøn chili -gryderet (chili med et 'e,' ikke et 'i', tak) korrekt. Normalt lavet med svinekød (undertiden oksekød), grønne chili i New Mexico, kartofler/bønner osv., Vil disse ting slå en tømmermænd eller en forkølelse ud på kort tid. Få denne fantastiske opskrift på grøn chili gryderet fra MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

En femvejs Cincinnati Chili omfatter spaghetti, bønner, rå løg, chili og ost. Lad os starte med at sige, at alt, hvad der bliver toppet med denne meget ost, er ok med os. Det lyder skørt, men giv det en chance. Få en god Cincinnati Chili opskrift fra SAVEUR.

Kansas City Chili

Populær blandt chili -led som Hayes Hamburgers og Chili og Fritz's Chili, Chili i Kansas City -stil er dybest set en løs kødsovs med formalet chili i, som du derefter krydrer og smager dig til ved bestilling. Vær forberedt, det er anderledes.

Michigan-stil Coney Dog Chili

Michigan's Coney hunde er legendariske på dette tidspunkt og har skabt deres egne mikrofejder inden for den allerede eksisterende chili fejde. Der er aldrig bønner i Michigan Coney chili, kun malet kød og krydret chili, næsten altid skyllet over en hotdog med rå løg og den guleste sennep, du nogensinde har set.

Chilibønner

Bønner blev først tilsat chili for at strække den yderligere. Bønner er billige, og når tiderne er stramme, er de en nem måde at få ernæring på og fylde sultne maver. De har den ekstra bonus at smage latterligt lækkert i chili, og vi vil indrømme, at når vi tænker på chili, tænker vi på bønner.

Der er ikke en enkelt version, vi ikke ville spise, og vi kan ikke vente med at prøve nye, som vi aldrig selv har hørt om. Savnede vi din foretrukne regionale chili -variant? Fortæl os om det i kommentarerne!

Vil du læse mere fra HuffPost Taste? Følg os på Twitter, Facebook, Pinterest og Tumblr.


Bønner i chili: Den endeløse regionale amerikanske debat raser videre

Der er et par virkelig store madfejder, der aldrig vil dø: New York pizza vs Chicago pizza, uanset om det er en hoagie eller en kværn, hvis grill er den bedste, og om bønner er tilladt i chili eller ej. NU STILER ALLE NED. Da fodboldmadssæsonen nu er i gang, ønsker vi at tackle det ældgamle spørgsmål om, hvilken chiliopskrift der er den bedste chiliopskrift.

Svaret er virkelig en slags politimand, så lad være med at råbe ad os - al chili er god chili, og vi kan leve i fred og harmoni, når det kommer til bønner. Virkelig, seriøst, Texas. Vi ser dig blive rød i ansigtet derovre. Din chili-only-chili (også kendt som en skål med rødt) er et af dine største bidrag til amerikansk kulinarisk historie. Men hvis nogen vil putte bønner i det, skal de helt have lov til det. Fordi bønner er lækre, billige og gode for dig. For godhedens skyld, siger Cincinnati kakaopulver i deres chili, og det smager stadig godt, så vi har besluttet, at chili virkelig ikke kan skrues op. Hvis det ikke var klart, giver vi bønner i chili vores velsignelse.

I det, der kan være det mest betydningsfulde fremskridt i bønner-i-chili-debatens historie, indeholdt International Chili Society's World Chili Cook-Off sidste år en yderligere division-du gættede det-chili med bønner. Se, fyre, International Chili Society sagde det. Så lad være med at fortælle folk, at deres bønner er ugyldige.

Amerika er som en smuk Benetton -annonce med regionale chili -variationer. Tro mig ikke? Bare rolig, vi fandt billeder.

Texas 'skål med rødt

Kød. Chiles. Tomater. Lidt andet, simpelthen perfekt. Få Bowl of Red -opskriften fra Food52.

New Mexicos grønne Chile Stew

Nye mexicanere er ligeglade med, om der er bønner i vores chili eller ej. Vi er kun ligeglade med, at du henviser til grøn chili -gryderet (chili med et 'e', ​​ikke et 'i', tak) korrekt. Normalt lavet med svinekød (undertiden oksekød), grønne chili i New Mexico, kartofler/bønner osv., Vil disse ting slå en tømmermænd eller en forkølelse ud på kort tid. Få denne fantastiske opskrift på grøn chili gryderet fra MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

En femvejs Cincinnati Chili omfatter spaghetti, bønner, rå løg, chili og ost. Lad os starte med at sige, at alt, hvad der bliver toppet med denne meget ost, er ok med os. Det lyder skørt, men giv det en chance. Få en god Cincinnati Chili opskrift fra SAVEUR.

Kansas City Chili

Populær blandt chili -led som Hayes Hamburgers og Chili og Fritz's Chili, Chili i Kansas City -stil er dybest set en løs kødsovs med formalet chili i, som du derefter krydrer og smager dig til ved bestilling. Vær forberedt, det er anderledes.

Michigan-stil Coney Dog Chili

Michigan's Coney hunde er legendariske på dette tidspunkt og har skabt deres egne mikrofejder inden for den allerede eksisterende chili fejde. Der er aldrig bønner i Michigan Coney chili, kun malet kød og krydret chili, næsten altid skyllet over en hotdog med rå løg og den guleste sennep, du nogensinde har set.

Chilibønner

Bønner blev først tilsat chili for at strække den yderligere. Bønner er billige, og når tiderne er stramme, er de en nem måde at få ernæring på og fylde sultne maver. De har den ekstra bonus at smage latterligt lækkert i chili, og vi vil indrømme, at når vi tænker på chili, tænker vi på bønner.

Der er ikke en enkelt version, vi ikke ville spise, og vi kan ikke vente med at prøve nye, som vi aldrig selv har hørt om. Savnede vi din foretrukne regionale chili -variant? Fortæl os om det i kommentarerne!

Vil du læse mere fra HuffPost Taste? Følg os på Twitter, Facebook, Pinterest og Tumblr.


Bønner i chili: Den endeløse regionale amerikanske debat raser videre

Der er et par virkelig store madfejder, der aldrig vil dø: New York pizza vs Chicago pizza, uanset om det er en hoagie eller en kværn, hvis grill er den bedste, og om bønner er tilladt i chili eller ej. NU STILER ALLE NED. Da fodboldmadssæsonen nu er i gang, ønsker vi at tackle det ældgamle spørgsmål om, hvilken chiliopskrift der er den bedste chiliopskrift.

Svaret er virkelig en slags politimand, så lad være med at råbe ad os - al chili er god chili, og vi kan leve i fred og harmoni, når det kommer til bønner. Virkelig, seriøst, Texas. Vi ser dig blive rød i ansigtet derovre. Din chili-only-chili (også kendt som en skål med rødt) er et af dine største bidrag til amerikansk kulinarisk historie. Men hvis nogen vil putte bønner i det, skal de helt have lov til det. Fordi bønner er lækre, billige og gode for dig. For godhedens skyld, siger Cincinnati kakaopulver i deres chili, og det smager stadig godt, så vi har besluttet, at chili virkelig ikke kan skrues op. Hvis det ikke var klart, giver vi bønner i chili vores velsignelse.

I det, der kan være det mest betydningsfulde fremskridt i bønner-i-chili-debatens historie, sidste år inkluderede International Chili Society's World Chili Cook-Off en ekstra division-du gættede det-chili med bønner. Se, fyre, International Chili Society sagde det. Så lad være med at fortælle folk, at deres bønner er ugyldige.

Amerika er som en smuk Benetton -annonce med regionale chili -variationer. Tro mig ikke? Bare rolig, vi fandt billeder.

Texas 'skål med rødt

Kød. Chiles. Tomater. Lidt andet, simpelthen perfekt. Få Bowl of Red -opskriften fra Food52.

New Mexicos grønne Chile Stew

Nye mexicanere er ligeglade med, om der er bønner i vores chili eller ej. Vi er kun ligeglade med, at du henviser til grøn chili -gryderet (chili med et 'e', ​​ikke et 'i', tak) korrekt. Normalt lavet med svinekød (undertiden oksekød), grønne chilier i New Mexico, kartofler/bønner osv., Vil disse ting slå en tømmermænd eller en forkølelse ud på kort tid. Få denne fantastiske opskrift på grøn chili gryderet fra MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

En femvejs Cincinnati Chili omfatter spaghetti, bønner, rå løg, chili og ost. Lad os starte med at sige, at alt, hvad der bliver toppet med denne meget ost, er ok med os. Det lyder skørt, men giv det en chance. Få en god Cincinnati Chili opskrift fra SAVEUR.

Kansas City Chili

Populær blandt chili -led som Hayes Hamburgers og Chili og Fritz's Chili, Chili i Kansas City -stil er dybest set en løs kødsovs med formalet chili i, som du derefter krydrer og smager dig til ved bestilling. Vær forberedt, det er anderledes.

Michigan-stil Coney Dog Chili

Michigan's Coney hunde er legendariske på dette tidspunkt og har skabt deres egne mikrofejder inden for den allerede eksisterende chili fejde. Der er aldrig bønner i Michigan Coney chili, kun malet kød og krydret chili, næsten altid skyllet over en hotdog med rå løg og den guleste sennep, du nogensinde har set.

Chilibønner

Bønner blev først tilsat chili for at strække den yderligere. Bønner er billige, og når tiderne er stramme, er de en nem måde at få ernæring på og fylde sultne maver. De har den ekstra bonus at smage latterligt lækkert i chili, og vi vil indrømme, at når vi tænker på chili, tænker vi på bønner.

Der er ikke en enkelt version, vi ikke ville spise, og vi kan ikke vente med at prøve nye, som vi aldrig selv har hørt om. Savnede vi din foretrukne regionale chili -variant? Fortæl os om det i kommentarerne!

Vil du læse mere fra HuffPost Taste? Følg os på Twitter, Facebook, Pinterest og Tumblr.


Bønner i chili: Den endeløse regionale amerikanske debat raser videre

Der er et par virkelig store madfejder, der aldrig vil dø: New York pizza vs Chicago pizza, uanset om det er en hoagie eller en kværn, hvis grill er den bedste, og om bønner er tilladt i chili eller ej. NU STILER ALLE NED. Da fodboldmadssæsonen nu er i gang, vil vi tage fat på det ældgamle spørgsmål om, hvilken chiliopskrift der er den bedste chiliopskrift.

Svaret er virkelig en slags politimand, så lad være med at råbe ad os - al chili er god chili, og vi kan leve i fred og harmoni, når det kommer til bønner. Virkelig, seriøst, Texas. Vi ser dig blive rød i ansigtet derovre. Din chili-only-chili (også kendt som en skål med rødt) er et af dine største bidrag til amerikansk kulinarisk historie. Men hvis nogen vil putte bønner i det, skal de helt have lov til det. Fordi bønner er lækre, billige og gode for dig. For godhedens skyld, siger Cincinnati kakaopulver i deres chili, og det smager stadig godt, så vi har besluttet, at chili virkelig ikke kan skrues op. Hvis det ikke var klart, giver vi bønner i chili vores velsignelse.

I det, der kan være det mest betydningsfulde fremskridt i bønner-i-chili-debatens historie, sidste år inkluderede International Chili Society's World Chili Cook-Off en ekstra division-du gættede det-chili med bønner. Se, fyre, International Chili Society sagde det. Så lad være med at fortælle folk, at deres bønner er ugyldige.

Amerika er som en smuk Benetton -annonce med regionale chili -variationer. Tro mig ikke? Bare rolig, vi fandt billeder.

Texas 'skål med rødt

Kød. Chiles. Tomater. Lidt andet, simpelthen perfekt. Få Bowl of Red -opskriften fra Food52.

New Mexicos grønne Chile Stew

Nye mexicanere er ligeglade med, om der er bønner i vores chili eller ej. Vi er kun ligeglade med, at du henviser til grøn chili -gryderet (chili med et 'e', ​​ikke et 'i', tak) korrekt. Normalt lavet med svinekød (undertiden oksekød), grønne chilier i New Mexico, kartofler/bønner osv., Vil disse ting slå en tømmermænd eller en forkølelse ud på kort tid. Få denne fantastiske opskrift på grøn chili gryderet fra MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

En femvejs Cincinnati Chili omfatter spaghetti, bønner, rå løg, chili og ost. Lad os starte med at sige, at alt, hvad der bliver toppet med denne meget ost, er ok med os. Det lyder skørt, men giv det en chance. Få en god Cincinnati Chili opskrift fra SAVEUR.

Kansas City Chili

Populær blandt chili -led som Hayes Hamburgers og Chili og Fritz's Chili, Chili i Kansas City -stil er dybest set en løs kødsovs med formalet chili i, som du derefter krydrer og smager dig til ved bestilling. Vær forberedt, det er anderledes.

Michigan-stil Coney Dog Chili

Michigan's Coney hunde er legendariske på dette tidspunkt og har skabt deres egne mikrofejder inden for den allerede eksisterende chili fejde. Der er aldrig bønner i Michigan Coney chili, kun malet kød og krydret chili, næsten altid skyllet over en hotdog med rå løg og den guleste sennep, du nogensinde har set.

Chilibønner

Bønner blev først tilsat chili for at strække den yderligere. Bønner er billige, og når tiderne er stramme, er de en nem måde at få ernæring på og fylde sultne maver. De har den ekstra bonus at smage latterligt lækkert i chili, og vi vil indrømme, at når vi tænker på chili, tænker vi på bønner.

Der er ikke en enkelt version, vi ikke ville spise, og vi kan ikke vente med at prøve nye, som vi aldrig selv har hørt om. Savnede vi din foretrukne regionale chili -variant? Fortæl os om det i kommentarerne!

Vil du læse mere fra HuffPost Taste? Følg os på Twitter, Facebook, Pinterest og Tumblr.


Bønner i chili: Den endeløse regionale amerikanske debat raser videre

Der er et par virkelig store madfejder, der aldrig vil dø: New York pizza vs Chicago pizza, uanset om det er en hoagie eller en kværn, hvis grill er den bedste, og om bønner er tilladt i chili eller ej. NU STILER ALLE NED. Da fodboldmadssæsonen nu er i gang, ønsker vi at tackle det ældgamle spørgsmål om, hvilken chiliopskrift der er den bedste chiliopskrift.

Svaret er virkelig en slags politimand, så lad være med at råbe ad os - al chili er god chili, og vi kan leve i fred og harmoni, når det kommer til bønner. Virkelig, seriøst, Texas. Vi ser dig blive rød i ansigtet derovre. Din chili-only-chili (også kendt som en skål med rødt) er et af dine største bidrag til amerikansk kulinarisk historie. Men hvis nogen vil putte bønner i det, skal de helt have lov til det. Fordi bønner er lækre, billige og gode for dig. For godhedens skyld, siger Cincinnati kakaopulver i deres chili, og det smager stadig godt, så vi har besluttet, at chili virkelig ikke kan skrues op. Hvis det ikke var klart, giver vi bønner i chili vores velsignelse.

I det, der kan være det mest betydningsfulde fremskridt i bønner-i-chili-debatens historie, sidste år inkluderede International Chili Society's World Chili Cook-Off en ekstra division-du gættede det-chili med bønner. Se, fyre, International Chili Society sagde det. Så lad være med at fortælle folk, at deres bønner er ugyldige.

Amerika er som en smuk Benetton -annonce med regionale chili -variationer. Tro mig ikke? Bare rolig, vi fandt billeder.

Texas 'skål med rødt

Kød. Chiles. Tomater. Lidt andet, simpelthen perfekt. Få Bowl of Red -opskriften fra Food52.

New Mexicos grønne Chile Stew

Nye mexicanere er ligeglade med, om der er bønner i vores chili eller ej. Vi er kun ligeglade med, at du henviser til grøn chili -gryderet (chili med et 'e', ​​ikke et 'i', tak) korrekt. Normalt lavet med svinekød (undertiden oksekød), grønne chili i New Mexico, kartofler/bønner osv., Vil disse ting slå en tømmermænd eller en forkølelse ud på kort tid. Få denne fantastiske opskrift på grøn chili gryderet fra MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

En femvejs Cincinnati Chili omfatter spaghetti, bønner, rå løg, chili og ost. Lad os starte med at sige, at alt, hvad der bliver toppet med denne meget ost, er ok med os. Det lyder skørt, men giv det en chance. Få en god Cincinnati Chili opskrift fra SAVEUR.

Kansas City Chili

Populær blandt chili -led som Hayes Hamburgers og Chili og Fritz's Chili, Chili i Kansas City -stil er dybest set en løs kødsovs med formalet chili i, som du derefter krydrer og smager dig til ved bestilling. Vær forberedt, det er anderledes.

Michigan-stil Coney Dog Chili

Michigan's Coney hunde er legendariske på dette tidspunkt og har skabt deres egne mikrofejder inden for den allerede eksisterende chili fejde. Der er aldrig bønner i Michigan Coney chili, kun malet kød og krydret chili, næsten altid skyllet over en hotdog med rå løg og den guleste sennep, du nogensinde har set.

Chilibønner

Bønner blev først tilsat chili for at strække den yderligere. Bønner er billige, og når tiderne er stramme, er de en nem måde at få ernæring på og fylde sultne maver. De har den ekstra bonus at smage latterligt lækkert i chili, og vi vil indrømme, at når vi tænker på chili, tænker vi på bønner.

Der er ikke en eneste version, vi ikke ville spise, og vi kan ikke vente med at prøve nye, som vi aldrig har hørt om. Savnede vi din foretrukne regionale chili -variant? Fortæl os om det i kommentarerne!

Vil du læse mere fra HuffPost Taste? Følg os på Twitter, Facebook, Pinterest og Tumblr.


Bønner i chili: Den endeløse regionale amerikanske debat raser videre

Der er et par virkelig store madfejder, der aldrig vil dø: New York pizza vs Chicago pizza, uanset om det er en hoagie eller en kværn, hvis grill er den bedste, og om bønner er tilladt i chili eller ej. NU STILER ALLE NED. Da fodboldmadssæsonen nu er i gang, ønsker vi at tackle det ældgamle spørgsmål om, hvilken chiliopskrift der er den bedste chiliopskrift.

Svaret er virkelig en slags politimand, så lad være med at råbe ad os - al chili er god chili, og vi kan leve i fred og harmoni, når det kommer til bønner. Virkelig, seriøst, Texas. Vi ser dig blive rød i ansigtet derovre. Din chili-only-chili (også kendt som en skål med rødt) er et af dine største bidrag til amerikansk kulinarisk historie. Men hvis nogen vil putte bønner i det, skal de helt have lov til det. Fordi bønner er lækre, billige og gode for dig. For godhedens skyld, siger Cincinnati kakaopulver i deres chili, og det smager stadig godt, så vi har besluttet, at chili virkelig ikke kan skrues op. Hvis det ikke var klart, giver vi bønner i chili vores velsignelse.

I det, der kan være det mest betydningsfulde fremskridt i bønner-i-chili-debatens historie, sidste år inkluderede International Chili Society's World Chili Cook-Off en ekstra division-du gættede det-chili med bønner. Se, fyre, International Chili Society sagde det. Så lad være med at fortælle folk, at deres bønner er ugyldige.

Amerika er som en smuk Benetton -annonce med regionale chili -variationer. Tro mig ikke? Bare rolig, vi fandt billeder.

Texas 'skål med rødt

Kød. Chiles. Tomater. Lidt andet, simpelthen perfekt. Få Bowl of Red -opskriften fra Food52.

New Mexicos grønne Chile Stew

Nye mexicanere er ligeglade med, om der er bønner i vores chili eller ej. Vi er kun ligeglade med, at du henviser til grøn chili -gryderet (chili med et 'e,' ikke et 'i', tak) korrekt. Normalt lavet med svinekød (undertiden oksekød), grønne chili i New Mexico, kartofler/bønner osv., Vil disse ting slå en tømmermænd eller en forkølelse ud på kort tid. Få denne fantastiske opskrift på grøn chili gryderet fra MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

En femvejs Cincinnati Chili omfatter spaghetti, bønner, rå løg, chili og ost. Lad os starte med at sige, at alt, hvad der bliver toppet med denne meget ost, er ok med os. Det lyder skørt, men giv det en chance. Få en god Cincinnati Chili opskrift fra SAVEUR.

Kansas City Chili

Populær blandt chili -led som Hayes Hamburgers og Chili og Fritz's Chili, Chili i Kansas City -stil er dybest set en løs kødsovs med formalet chili i, som du derefter krydrer og smager dig til ved bestilling. Vær forberedt, det er anderledes.

Michigan-stil Coney Dog Chili

Michigan's Coney hunde er legendariske på dette tidspunkt og har skabt deres egne mikrofejder inden for den allerede eksisterende chili fejde. Der er aldrig bønner i Michigan Coney chili, kun malet kød og krydret chili, næsten altid skyllet over en hotdog med rå løg og den guleste sennep, du nogensinde har set.

Chilibønner

Bønner blev først tilsat chili for at strække den yderligere. Bønner er billige, og når tiderne er stramme, er de en nem måde at få ernæring på og fylde sultne maver. De har den ekstra bonus at smage latterligt lækkert i chili, og vi vil indrømme, at når vi tænker på chili, tænker vi på bønner.

Der er ikke en enkelt version, vi ikke ville spise, og vi kan ikke vente med at prøve nye, som vi aldrig selv har hørt om. Savnede vi din foretrukne regionale chili -variant? Fortæl os om det i kommentarerne!

Vil du læse mere fra HuffPost Taste? Følg os på Twitter, Facebook, Pinterest og Tumblr.


Bønner i chili: Den endeløse regionale amerikanske debat raser videre

Der er et par virkelig gode madfejder, der aldrig vil dø: New York pizza vs Chicago pizza, uanset om det er en hoagie eller en kværn, hvis grill er den bedste, og om bønner er tilladt i chili eller ej. NU STILER ALLE NED. Da fodboldmadssæsonen nu er i gang, ønsker vi at tackle det ældgamle spørgsmål om, hvilken chiliopskrift der er den bedste chiliopskrift.

Svaret er virkelig en slags politimand, så lad være med at råbe ad os - al chili er god chili, og vi kan leve i fred og harmoni, når det kommer til bønner. Virkelig, seriøst, Texas. Vi ser dig blive rød i ansigtet derovre. Din chili-only-chili (også kendt som en skål med rødt) er et af dine største bidrag til amerikansk kulinarisk historie. Men hvis nogen vil putte bønner i det, skal de helt have lov til det. Fordi bønner er lækre, billige og gode for dig. For godhedens skyld, siger Cincinnati kakaopulver in their chili and it still tastes good, so we've decided that chili really cannot be screwed up. In case it wasn't clear, we are giving beans in chili our blessing.

In what may be the single most meaningful advancement in the beans-in-chili-debate's history, last year, the International Chili Society's World Chili Cook-Off included an additional division -- you guessed it -- chili with beans. Look, guys, the International Chili Society said so. So stop telling people that their beans are invalid.

America is like a beautiful Benetton ad of regional chili variations. Tro mig ikke? Don't worry, we found pictures.

Texas' Bowl Of Red

Kød. Chiles. Tomatoes. Little else, simply perfect. Get the Bowl of Red recipe from Food52.

New Mexico's Green Chile Stew

New Mexicans don't care whether or not there are beans in our chili. We only care that you refer to green chile stew (chile with an 'e,' not an 'i,' thank you) correctly. Usually made with pork (sometimes beef), New Mexico green chiles, potatoes/beans, etc., this stuff will knock out a hangover or a cold in no time flat. Get this amazing green chile stew recipe from MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

A five-way Cincinnati Chili includes spaghetti, beans, raw onions, chili and cheese. Let us start off by saying that anything that gets topped with this much cheese is a-okay with us. It sounds crazy, but give it a chance. Get a great Cincinnati Chili recipe from SAVEUR.

Kansas City Chili

Popularized by chili joints like Hayes Hamburgers and Chili and Fritz's Chili, Kansas City style chili is basically a loose meat sauce with ground chilis in it, that you then season and flavor yourself upon ordering. Be prepared, it is different.

Michigan-Style Coney Dog Chili

Michigan's Coney dogs are legendary at this point, and have created micro-feuds of their own within the already existing chili feud. There are never beans in Michigan Coney chili, only ground meat and spicy chilis, nearly always slathered over a hot dog with raw onions and the yellowest mustard you've ever seen.

Chili Beans

Beans were first added to chili to stretch it further. Beans are cheap and when times are tight, they're an easy way to get nutrition and fill up hungry stomachs. They have the added bonus of tasting ridiculously delicious in chili, and we'll confess that when we think of chili, we think of beans.

There's not a single version we wouldn't eat, and we can't wait to try new ones we've never even heard of. Did we miss your favorite regional chili variation? Tell us about it in the comments!

Want to read more from HuffPost Taste? Follow us on Twitter, Facebook, Pinterest and Tumblr.


Beans In Chili: The Endless Regional American Debate Rages On

There are a few really great food feuds that will never die: New York pizza vs. Chicago pizza, whether it's a hoagie or a grinder, whose barbecue is the best and whether or not beans are allowed in chili. NOW EVERYONE CALM DOWN. Since football food season is now on, we want to tackle the age old question of which chili recipe is the best chili recipe.

The answer, really, is kind of a cop out so please don't yell at us -- all chili is good chili and we can live in peace and harmony when it comes to beans. Really, seriously, Texas. We see you getting red in the face over there. Your meat-and-chile-only chili (also known as a bowl of red) is one of your greatest contributions to American culinary history. But if someone wants to put beans in it, they should totally be allowed to. Because beans are delicious, cheap and good for you. For goodness' sake, Cincinnati puts kakaopulver in their chili and it still tastes good, so we've decided that chili really cannot be screwed up. In case it wasn't clear, we are giving beans in chili our blessing.

In what may be the single most meaningful advancement in the beans-in-chili-debate's history, last year, the International Chili Society's World Chili Cook-Off included an additional division -- you guessed it -- chili with beans. Look, guys, the International Chili Society said so. So stop telling people that their beans are invalid.

America is like a beautiful Benetton ad of regional chili variations. Tro mig ikke? Don't worry, we found pictures.

Texas' Bowl Of Red

Kød. Chiles. Tomatoes. Little else, simply perfect. Get the Bowl of Red recipe from Food52.

New Mexico's Green Chile Stew

New Mexicans don't care whether or not there are beans in our chili. We only care that you refer to green chile stew (chile with an 'e,' not an 'i,' thank you) correctly. Usually made with pork (sometimes beef), New Mexico green chiles, potatoes/beans, etc., this stuff will knock out a hangover or a cold in no time flat. Get this amazing green chile stew recipe from MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

A five-way Cincinnati Chili includes spaghetti, beans, raw onions, chili and cheese. Let us start off by saying that anything that gets topped with this much cheese is a-okay with us. It sounds crazy, but give it a chance. Get a great Cincinnati Chili recipe from SAVEUR.

Kansas City Chili

Popularized by chili joints like Hayes Hamburgers and Chili and Fritz's Chili, Kansas City style chili is basically a loose meat sauce with ground chilis in it, that you then season and flavor yourself upon ordering. Be prepared, it is different.

Michigan-Style Coney Dog Chili

Michigan's Coney dogs are legendary at this point, and have created micro-feuds of their own within the already existing chili feud. There are never beans in Michigan Coney chili, only ground meat and spicy chilis, nearly always slathered over a hot dog with raw onions and the yellowest mustard you've ever seen.

Chili Beans

Beans were first added to chili to stretch it further. Beans are cheap and when times are tight, they're an easy way to get nutrition and fill up hungry stomachs. They have the added bonus of tasting ridiculously delicious in chili, and we'll confess that when we think of chili, we think of beans.

There's not a single version we wouldn't eat, and we can't wait to try new ones we've never even heard of. Did we miss your favorite regional chili variation? Tell us about it in the comments!

Want to read more from HuffPost Taste? Follow us on Twitter, Facebook, Pinterest and Tumblr.


Beans In Chili: The Endless Regional American Debate Rages On

There are a few really great food feuds that will never die: New York pizza vs. Chicago pizza, whether it's a hoagie or a grinder, whose barbecue is the best and whether or not beans are allowed in chili. NOW EVERYONE CALM DOWN. Since football food season is now on, we want to tackle the age old question of which chili recipe is the best chili recipe.

The answer, really, is kind of a cop out so please don't yell at us -- all chili is good chili and we can live in peace and harmony when it comes to beans. Really, seriously, Texas. We see you getting red in the face over there. Your meat-and-chile-only chili (also known as a bowl of red) is one of your greatest contributions to American culinary history. But if someone wants to put beans in it, they should totally be allowed to. Because beans are delicious, cheap and good for you. For goodness' sake, Cincinnati puts kakaopulver in their chili and it still tastes good, so we've decided that chili really cannot be screwed up. In case it wasn't clear, we are giving beans in chili our blessing.

In what may be the single most meaningful advancement in the beans-in-chili-debate's history, last year, the International Chili Society's World Chili Cook-Off included an additional division -- you guessed it -- chili with beans. Look, guys, the International Chili Society said so. So stop telling people that their beans are invalid.

America is like a beautiful Benetton ad of regional chili variations. Tro mig ikke? Don't worry, we found pictures.

Texas' Bowl Of Red

Kød. Chiles. Tomatoes. Little else, simply perfect. Get the Bowl of Red recipe from Food52.

New Mexico's Green Chile Stew

New Mexicans don't care whether or not there are beans in our chili. We only care that you refer to green chile stew (chile with an 'e,' not an 'i,' thank you) correctly. Usually made with pork (sometimes beef), New Mexico green chiles, potatoes/beans, etc., this stuff will knock out a hangover or a cold in no time flat. Get this amazing green chile stew recipe from MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

A five-way Cincinnati Chili includes spaghetti, beans, raw onions, chili and cheese. Let us start off by saying that anything that gets topped with this much cheese is a-okay with us. It sounds crazy, but give it a chance. Get a great Cincinnati Chili recipe from SAVEUR.

Kansas City Chili

Popularized by chili joints like Hayes Hamburgers and Chili and Fritz's Chili, Kansas City style chili is basically a loose meat sauce with ground chilis in it, that you then season and flavor yourself upon ordering. Be prepared, it is different.

Michigan-Style Coney Dog Chili

Michigan's Coney dogs are legendary at this point, and have created micro-feuds of their own within the already existing chili feud. There are never beans in Michigan Coney chili, only ground meat and spicy chilis, nearly always slathered over a hot dog with raw onions and the yellowest mustard you've ever seen.

Chili Beans

Beans were first added to chili to stretch it further. Beans are cheap and when times are tight, they're an easy way to get nutrition and fill up hungry stomachs. They have the added bonus of tasting ridiculously delicious in chili, and we'll confess that when we think of chili, we think of beans.

There's not a single version we wouldn't eat, and we can't wait to try new ones we've never even heard of. Did we miss your favorite regional chili variation? Tell us about it in the comments!

Want to read more from HuffPost Taste? Follow us on Twitter, Facebook, Pinterest and Tumblr.


Se videoen: Why do Humans evolve differently? What are Human Races? human races evaluation (Januar 2022).