Nye opskrifter

Forretskage med svampe

Forretskage med svampe

Forbered fyldet for første gang. Hak løg og gulerod fint, og steg derefter i lidt olie, til det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter svampene, der er drænet fra dåsevæsken, finthakket, krydret med iodiseret salt og lad det stivne i yderligere 3 minutter. Lad umpulturaen afkøle, indtil dejen er klar.

Pisk æggene kraftigt med fløde, olie og sigtet mel, sammen med bagepulveret og krydr derefter med salt. Tag to spiseskefulde af denne sammensætning og tilsæt den til svampeblandingen. I en kageform beklædt med bagepapir hældes dejen, og fyldet fyldes let i midten med en ske. Bages i den forvarmede ovn i ca. 35 minutter ved 200 grader.

Efter at have bestået tandstikketesten, fjern kagen, og lad den derefter afkøle.

Held og lykke!





Den nemmeste opskrift på svampe -forretter

Hvis du er træt af de evige forretter, og du vil overraske dine gæster eller bare dine nærmeste med noget nyt, er det tid til at lære en ny opskrift. Hvad ville jeg sige, hvis vi sammen lærte at forberede en forretterkage med svampe? Det er en let opskrift at forberede, og det vil helt sikkert glæde selv de mest lunefulde af dine bekendte.


Forretskage med svampe

Vi spiste alle traditionelle påskeretter som børn. Drob, æg, marineret fisk eller sød ost. Til årets påskemåltid anbefaler vi en mindre almindelig ret som forret: champignon -forretterkage.

Ingredienser og mængder:

250 g svampe
2 løg
2 spsk olie
200 g ost
3 æg
1 spsk mel
2 bundter grønt
1 spsk smør
1 spsk brødkrummer til bakken
salt
peber.

Fremstillingsmetode:

1. For at starte skal du vaske og rengøre svampe og løg. Næste trin er at skære svampene i skiver og hakke løget. Kom dem derefter i en skål, hvor du steger dem i olie, sluk derefter for varmen og lad dem køle af.

2. Riv osten i en anden skål og bland den med 2 sammenpiskede æg, og hak grøntsagerne fint.
Når svampene er afkølet, blandes de med grøntsager, ost og mel. Drys salt og peber over dem, og hæld hele den resulterende sammensætning i en kageform, som du tidligere har smurt med smør og dækket med brødkrummer.

3. Pisk det resterende æg med lidt salt og læg det oven på sammensætningen i gryden. Til sidst sættes kagen i ovnen i cirka 25 minutter.

4
. Når den er klar, lad den afkøle og skær den derefter i skiver.


Forretskage med svampe

Vi spiste alle traditionelle påskeretter som børn. Drob, æg, marineret fisk eller sød ost. Til årets påskemåltid anbefaler vi en mindre almindelig ret som forret: champignon -forretterkage.

Ingredienser og mængder:

250 g svampe
2 løg
2 spsk olie
200 g ost
3 æg
1 spsk mel
2 bundter grønt
1 spsk smør
1 spsk brødkrummer til bakken
salt
peber.

Fremstillingsmetode:

1. For at starte skal du vaske og rengøre svampe og løg. Næste trin er at skære svampene i skiver og hakke løget. Kom dem derefter i en skål, hvor du steger dem i olie, sluk derefter for varmen og lad dem køle af.

2. Riv osten i en anden skål og bland den med 2 sammenpiskede æg, og hak grøntsagerne fint.
Når svampene er afkølet, blandes de med grøntsager, ost og mel. Drys salt og peber over dem, og hæld hele den resulterende sammensætning i en kageform, som du tidligere har smurt med smør og dækket med brødkrummer.

3. Pisk det resterende æg med lidt salt og læg det oven på sammensætningen i gryden. Til sidst sættes kagen i ovnen i cirka 25 minutter.

4
. Når den er klar, lad den afkøle og skær den derefter i skiver.


Til forretterkageopskriften skal du bruge: 6 æg
200 g mel
200 g ost
200 g skinke
200 g Svampe
100 g sorte oliven udstenede
1 pose bagepulver
1 tsk salt
1/2 tsk stødt sort peber
1 stykke rød peberfrugt

Fremstillingsmetode: Start med at hakke ingredienserne i nogenlunde lige terninger. Kom svampene i en oliefri pande og opbevar dem på ilden, indtil vandet fordamper fra dem. Når de bliver bløde og spiselige, skal du slukke for varmen.

Bland æggeblommerne med revet ost, skinke, peberfrugter, oliven og afkølede svampe. Tilsæt mel, bagepulver, salt og peber, bland godt med en spatel. Pisk æggehviderne separat med en knivspids salt. Tilsæt æggehvide -skummet lidt efter lidt til den tidligere oprettede sammensætning. Bland langsomt, indtil alle æggehviderne er inkorporeret, indtil der opnås en homogen sammensætning.

Hæld sammensætningen i to kagebakker (størrelse 22 cm x 9 cm x 7 cm) beklædt med papir, hæld dejesammensætningen op til maksimalt 3/4 af bakkens højde og niveau. Stil bakkerne i den forvarmede ovn ved 190 ° C i 40 minutter.

Udfør tandstikketesten, og lad den om nødvendigt sidde i yderligere 5-10 minutter. Indtil den er brun og appetitlig. Lad 10-15 minutter afkøle, før de tages ud af gryden, og skær derefter i skiver.

Forretskagen spises kold. Det er en meget praktisk delikatesse og kræver ikke særlige færdigheder fra den, der forbereder den. Det er så enkelt, at det kan tilberedes af et barn, men det skal være under opsyn af en voksen, som kan hjælpe ham med stegning og bagning.


3 mandæg
60 ml olivenolie
200 g spinat (frisk eller frossen)
150 dåse svampe
150 g kalkunskinke
50 g parmesan
100 ml mælk
200 g mel
1 pose bagepulver
1/2 tsk muskatnød (pulver)
salt
peber
dild
persille

Forbered først ingredienserne. Skær svampe og skinke i tern. Hvis du bruger frossen spinat, skal du tømme den for vand. Hvis du bruger frisk spinat, skal det skoldes i 1 minut, derefter lægges det i meget koldt vand for at bevare farven, derefter skræl det og kom det i en blender til at hakke.

Bland melet med bagepulver. I en skål blandes æggene i et par minutter, indtil de stiger i volumen. Tilsæt spinat, olie, salt, muskatnød og peber. Stop mixeren, og inkorporer parmesanosten og sigtet mel sammen med bagepulveret med en spatel, skiftevis med mælken, når dejen tykner. Gentag processen, indtil melet er færdigt.
Tilsæt svampe, skinke og grønt over den resulterende sammensætning. Rør langsomt, indtil det er inkorporeret.

Tapet en kageform med bagepapir og hæld sammensætningen. Jeg brugte en silikoneform, og det var ikke nødvendigt at lægge bagepapir. Sæt bakken i ovnen, ved middel varme, i cirka 40 minutter. Lad den køle af og server kagen.

Prøv også denne videoopskrift


3 mandæg
60 ml olivenolie
200 g spinat (frisk eller frossen)
150 dåse svampe
150 g kalkunskinke
50 g parmesan
100 ml mælk
200 g mel
1 pose bagepulver
1/2 tsk muskatnød (pulver)
salt
peber
dild
persille

Forbered først ingredienserne. Skær svampe og skinke i tern. Hvis du bruger frossen spinat, skal du tømme den for vand. Hvis du bruger frisk spinat, skal det skoldes i 1 minut, derefter lægges det i meget koldt vand for at bevare farven, derefter skræl det og kom det i en blender til at hakke.

Bland melet med bagepulver. I en skål blandes æggene i et par minutter, indtil de stiger i volumen. Tilsæt spinat, olie, salt, muskatnød og peber. Stop mixeren, og inkorporer parmesanosten og sigtet mel med bagepulveret med en spatel, skiftevis med mælken, når dejen tykner. Gentag processen, indtil melet er færdigt.
Tilsæt svampe, skinke og grønt over den resulterende sammensætning. Rør langsomt, indtil det er inkorporeret.

Tapet en kageform med bagepapir og hæld sammensætningen. Jeg brugte en silikoneform, og det var ikke nødvendigt at lægge bagepapir. Sæt bakken i ovnen, ved middel varme, i cirka 40 minutter. Lad den køle af og server kagen.

Prøv også denne videoopskrift