Nye opskrifter

Potet Lefse opskrift

Potet Lefse opskrift

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Grøntsag
  • Rodgrøntsager
  • Kartoffel

Lefse er et traditionelt norsk fladbrød, og denne opskrift er lavet med kartoffel. Det er så lækker spredt med smør og enten rørsukker eller mørkebrunt blødt sukker!

9 personer lavede dette

IngredienserServerer: 12

  • 2,25 kg kartofler, skrælede
  • 1 spsk salt
  • 3 spsk smør, smeltet
  • 250 ml dobbelt fløde, eller efter behov
  • 125 g almindeligt mel eller efter behov

MetodeForberedelse: 20min ›Cook: 15min› Ekstra tid: 8 timers afkøling ›Klar på: 8 hr35min

  1. Læg kartofler og salt i en gryde og fyld med nok vand til at dække. Kog op og kog, indtil kartofler let kan gennemboreres med en gaffel. Tøm og overfør til en stor skål. Mål i smør og fløde og mos, indtil den er helt glat. Dæk og afkølet natten over.
  2. Brug dine hænder til at forme kartoffelblandingen i fire lige jævnstammer, der er ca. 15 cm lange. Skær hver log i 4 eller 5 stykker. Brug næsten nok mel til at forhindre dejen i at klæbe, rulle hver portion så tyndt som muligt ud. Vend dejen ofte over, og tilsæt mere mel efter behov. Tilsætning af for meget mel kan gøre lefsen hård, så vær forsigtig.
  3. Varm flad grillplade over medium varme. Kog en lefse ad gangen, indtil den er gyldenbrun med mørkere, brune bobler på hver side, og vælt én gang. Brug en flad lefse-drejer, hvis du har en. Stak færdig lefse på en plade eller bakke, og dæk med et viskestykker for at forhindre dem i at tørre ud. Når lefsen er helt kølig, skal du pakke den fast i folien for at holde fugtig.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(9)

Anmeldelser på engelsk (7)

af cindi

Dette er en fantastisk opskrift! Dæk IKKE kartoflerne, når du køler dem ~ de tørrer bedre ud, når de ikke er dækket. Dette gør det lettere at rulle, og du behøver ikke så meget mel (ingen chance for at få hård lefse). Jeg ris også kartoflerne, inden de går i frig. - 23. december 2008

med kris

Jeg havde det sjovt med at prøve at gøre lefse. Jeg indrømmer, at det var min første gang, og kæmpede for at få dem til at tynde runde karameller. Jeg endte med at droppe en ske fuld på bagepladen, brugte skeer og mel til at flade lige der. Jeg er nødt til at prøve det endnu, men jeg indrømmer, elskede det endelige produkt. Meget velsmagende. Det mindede mig faktisk slags elefantører på messer 04. januar 2010


Se videoen: Bjarnes lefsefilm (December 2021).