Nye opskrifter

Glutenfri opskrift på chokolade og mandel

Glutenfri opskrift på chokolade og mandel

  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Kage
  • Bakker
  • Kagebager

Du behøver kun fem ingredienser til at lave denne fantastiske glutenfri kagebakke! Konsistensen er som en brownie, så skær den i firkanter inden servering.

35 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 6

  • 5 æg
  • 250 g florsukker
  • 200 g smør, smeltet
  • 150 g mørk chokolade, hakket
  • 250 g malede mandler

MetodePrep: 10min ›Kog: 30min› Klar om: 40min

  1. Forvarm ovnen til 180 C / gas 4. Beklæd en 23 cm rund eller firkantet form.
  2. I en skål piskes æggene med sukker, til de er blege og luftige. Tilsæt smeltet smør, hakket chokolade og malede mandler. Bland godt. Hæld i den tilberedte form.
  3. Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter, eller indtil et spyd, der er indsat i midten, kommer rent ud. Fjern det fra ovnen og lad det køle af. Skær i firkanter og server.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(1)


Glutenfri kirsebær- og mandelkage

Jeg kan huske, at min mor kom hjem med papirsække med kirsebær, da jeg var lille, og det var så spændende. De var dyre, så lidt af en sjælden godbid. Vi sad på sofaen og spiste meget og nappede rundt om stenen. Hvis du kunne spise alt kødet, mens du forlod stenen vedhæftet stammen, var der en virkelig følelse af præstation!

Jeg ser dem stadig som en godbid selv nu, men kun når de kommer i papirposer. Dem, der er forseglet i plastkartoner, er bare ikke det samme.

Jeg forsøgte at bruge min kirsebærstoner til denne kage. Mand, det er et besværligt job! Mangler jeg evnen eller skal mine hænder være farvet røde, når jeg er færdig?

Du kan bruge den dåsede sort (dem i blandingen af ​​kirsebærkage-dåse er gode), hvis du ikke vil fjerne alle disse kirsebær!

Dette er en tilpasset version af rabarber- og amarettikagen, jeg lavede for et par måneder siden. Jeg elskede den møre, smuldrende kage så meget, at jeg besluttede at lege med en glutenfri version. Da der kun er lidt mel i rabarberkagen, gør det ikke nogen forskel for, hvor godt kagen smager, at skifte den ud som-for-lignende med glutenfrit mel. Selvfølgelig kan du bruge almindeligt mel, hvis du ikke har brug for en glutenfri version.

Server denne kage varm med is eller afkølet med fløde (eller alene som en stanniol -indpakket håndtasksnack - ja det gjorde jeg).


Rabarber Mandelkage (glutenfri)

Håber alle havde en vidunderlig 4. juli weekend! Jeg snuppede lidt rabarber i min lokale købmand i denne weekend (jeg ved, rabarber sæsonen er næsten forbi, heldig mig!), Så jeg lavede denne rabarber mandelkage til dessert i dag. Jeg elsker rabarber, den er så syrlig og næsten sur, men alligevel sød når den er kogt. Det går bedst med vanilje og mandel (se disse Vanilla Bean Polenta Kager med Rabarber), så jeg kombinerede det med en meget gammel mandelkageopskrift, som jeg havde haft i årtier. Det er en super enkel kageopskrift, der bruger meget få ingredienser, og den er tilfældigvis glutenfri! Det er faktisk en slags chiffonkage, man pisker æggeblommer og sukker og vender derefter pisket æggehvider og mandelmel i for at opnå en super luftig, luftig og fugtig kage.

Dette er bare en super let og lækker sommerkage – perfekt som dessert, til picnics eller en sommerhavefest. Teknisk fungerer denne opskrift med alle slags frugter. Som jeg nævnte, er rabarbersæsonen dybest set forbi (den varer typisk fra april til juni), men du kan erstatte med jordbær, abrikos, fersken, kirsebær, æbler, hindbær, pærer … Yum!


Celiac Sanctuary

Jeg er sikker på, at de fleste mennesker kan lide marmelade, men hvis du ikke gør det, eller af en eller anden grund, kan du ikke have marmelade som et medlem af min familie, vores glutenfri bagewell -bageform er lavet uden syltetøj. Alle de lækre varianter af en bagewell tærte pakket ind i en enkel bakke i skolestil. Det ville også fungere godt som brødkage!

Denne opskrift er.

  • Vegetar

Ingredienser

  • Forberedelsestid: 20 minutter
  • Madlavningstid: 50 minutter
  • Denne opskrift laver 12 portioner

Denne opskrift er fri for.

Metode

2. Vej melet i en separat skål, og rør bagepulveret i

3. Knæk et af æggene i den cremede blanding og pisk godt med en træske.

4. Tilsæt ca. 1/4 af melet til blandingen og pisk igen.

5. Gentag trin 3 og og 4, indtil alle æg og mel er pisket i.

6. Tilsæt de malede mandler og mandelekstrakt til kagedejen og pisk godt igen.

7. Hak 6 kirsebær i halve og fjern gryden, sæt disse til side til senere. Hak de resterende kirsebær groft, fjern groberne undervejs, tilsæt disse hakkede kirsebær til kagedejen og bland godt.

8. Smør en stor rektangel bageform (vi brugte en 7 "x 11" form) og hæld dejen i. Sæt den i en forvarmet ovn til gasmærke 4 og bag den i 40-50 minutter, indtil den er gyldenbrun og et spyd, der skubbes ind på midten, kommer rent ud.

9. Fjern fra ovnen og lad den blive kold i formen. Dette kan tage et par timer.

10. Når den er kold, tilsættes ca. 2 spsk vand til flormelis og blandes. Du skal have en tyk, men løbende glasur, hvis den er for tyk, tilsæt et strejf mere vand, indtil du får en stiv, men stadig løbende glasur. Fordel glasuren over toppen af ​​kagen.

11. Læg kirsebærhalvdelene oven på kagen (3x4 mønster), og dekorer det giver også en grov ide om, hvor der skal skæres for hver skive!


33 glutenfrie dessertopskrifter, du faktisk vil spise

Selvom du ikke nødvendigvis smager det, er mel grundlaget for de fleste desserter, vi elsker. Cookies, tærter, kager og brownies er alle fyldt med hvede-y, glutinøst pulver.

Uanset om du har cøliaki, en glutenintolerance eller bare skærer gluten ud af din kost, vil de bagværk, du spiser på en glutenfri diæt, sandsynligvis have brug for en større eftersyn. Og fordi definitionen af ​​gluten er så utrolig specifik, er det ikke altid let at vide, hvad du må og ikke kan spise.

Celiac Foundation definerer gluten på denne måde:

Gluten er et generelt navn på proteiner, der findes i hvede (hvedebær, hård, emmer, semulje, spelt, farina, farro graham, kamut khorasan hvede og einkorn), rug, byg og triticale - en krydsning mellem hvede og rug. Gluten hjælper fødevarer med at bevare deres form og fungerer som en lim, der holder mad sammen. Gluten kan findes i mange slags fødevarer, også dem, der ikke ville forventes.

Du kan se, hvorfor folk måske synes det er skræmmende at navigere i en glutenfri diæt.

Men takket være mange års opskriftsudvikling bliver det hele lettere. Kokosmel, havregryn, rismel, mandelmel og andre kan bruges som erstatninger, for slet ikke at tale om glutenfrie melblandinger som Cup4Cup, som er en 1: 1-substitution for universalmel, der fungerer i næsten enhver opskrift.

Nedenfor er gennemprøvede opskrifter fra bloggere, der har mestret at lave glutenfrie desserter. Vi var ekstra kræsne i vores udvalg, fordi vi vil spare dig for skuffelsen over at bide i en glutenfri brownie, der smager som om den er lavet af køkkenrulle. Vi har gjort det, og vi elsker dig for meget til det.


De 9 bedste mel uden opskrifter

Disse 9 melløse bagningsopskrifter er naturligt glutenfri. Lav de bedste muffins, brownies, småkager og kage i dit liv. Ingen særlige ingredienser kræves!

Da jeg først begyndte at bage glutenfri, tog jeg ikke meget hensyn til melløse bagningsopskrifter. Jeg antager, at jeg antog, at der ikke var meget variation i virkelig melløs bagning.

Nu ved jeg, hvad der kan gøres med alt fra nøddesmør til sorte bønner som bund. Det betyder, at jeg ved, hvor meget forkert jeg var ved næsten at ignorere bagning uden mel. Og nu er der en hel blogkategori på bagning uden mel.

Lad mig dog præcisere, at når jeg siger “florless, ” mener jeg strengt uden mel. Hvis noget korn eller stivelse, der er formalet til et mel, er inkluderet i opskriften, er det ikke melfrit. Enhver, der kender glutenfri bagning, ved, at alternativer til hvedemel faktisk er mel.

jeg kærlighed at gøre min familie til en hel muffin lavet af lidt mere end nøddesmør, æg, æblemos og et strejf af honning. Som det viser sig, kan bagning uden mel være mere tilfredsstillende og sundere end nøddesmør på toast!

Disse er ikke de eneste melløse bagningsopskrifter, jeg har skabt, men de er#9 af de allerbedste. Jeg har lavet hver eneste af disse opskrifter mange gange, længe efter at jeg havde perfektioneret opskriften. Når du laver mad og bager for at leve som jeg gør, er gentagelser af gamle yndlingsopskrifter ikke så almindelige.

Men disse opskrifter er forskellige. De er ekstremt enkle i metode og ingredienser, ofte tilsat smør eller olie, og de fleste har mindre sukker end deres traditionelle kolleger. Hver er en ægte familie favorit!

Disse er naturligvis glutenfri melløse brownies er rige og fudgy, også med en Paleo -mulighed. Lavet enkelt med smeltet chokolade og kakaopulver, de er rige og tilfredsstillende med eller uden den simple chokoladeganache -topping.

Fugtig og øm Paleomuffins lavet helt uden mel med cashewnødder, æblemos, æg og honning. Tilføj dine foretrukne mix-ins, som blåbær eller chokoladechips.

Det er helt klart min foretrukne opskrift uden mel. Cashewnødder giver en så neutral base, at smagen af ​​mix-ins virkelig skinner igennem. De er super sunde og tilfredsstillende og fyldt med energigivende protein.

EN chokoladekage uden mel er en af ​​de desserter i restaurantstil, som det er fristende at synes er for kræsen at lave derhjemme. Det er naturligvis glutenfrit, og du kan når som helst piske en derhjemme.

Dette var den allerførste opskrift uden mel, jeg nogensinde lavede, og den, jeg altid kom i tanke om, når jeg tænkte på#8221florløs bagning. ” For evigt en klassiker!

Disse melløse fudge cookies er lavet med æggehvider, sukker, kakaopulver og chokoladechips. Sprød i kanterne og sej indeni. Pakket med chokoladesmag!

Disse hjemmelavede proteinbarer er ingen bage, uendeligt tilpasselige energibarer. Ligesom Luna og Power barer, og lavet med dit foretrukne proteinpulver.

I modsætning til de fleste opskrifter, du finder til proteinbarer (tro mig - jeg har undersøgt ret meget!), Er disse enkle og slet ikke nøjeregnende. Gør dem til dine egne, let!

Melfri glutenfri chokoladekage til en. 3 ingredienser. 1 kage. Max 20 minutter Denne lille kage er til dig, når du vil have noget med chokolade, og du vil have det hele for dig selv.

Disse melfrie chokolade jordnøddesmørmuffins er utroligt fugtige og møre og pakket med chokolade og jordnøddesmørsmag. Du vil simpelthen ikke tro, at de er kornfrie uden tilsat smør eller olie. Endnu en go-to opskrift herhjemme.

Black bean brownies er en særlig slags melfri glutenfri brownie, og denne fantastiske opskrift smager slet ikke som bønner. Virkelig! Smag er at tro.

Som en overlever af de tidligste dage med glutenfri bagning, da jeg stort set ikke havde andet valg end at bage med en garbanzo -melblanding (*ew*), var jeg en hård sælger på selv konceptet med sorte bønner. Det er de ægte brownies - det bare ske skal laves med sorte bønner som bund.

Disse melfrie jordnøddesmørkager er glutenfri, kornfri, mælkefri og kan også laves raffineret sukkerfri. De er fyldt med protein og holder dig i gang hele morgenen.

Et parti af disse cookies er næsten altid i min fryser. Bløde og tætte, de er fyldt med protein og smag. Og med risiko for at lyde som en brudt plade, er de så tilfredsstillende.

Vent ikke for længe som jeg gjorde. Glæden ved opskrifter uden mel venter på dig!


Ja - hvis du har brug for at lave dette wienerbrød på forhånd og slappe af natten over, er det fint. Du vil opleve, at det kan være lidt smuldrende, når du begynder at arbejde med det, efter en lang kulde. For at genoprette den korrekte tekstur (dvs. let at arbejde med og rulle), skal du blot bryde den i stykker, drys med et par dråber vand og ælte dejen, indtil den er smidig igen.

Denne opskrift laver cirka 400 g mandel mørdej. Du finder en komplet metode herunder, plus nogle fotos, der hjælper dig med at guide dig gennem opskriften. Du er dog velkommen til at sende mig en e -mail med eventuelle spørgsmål eller kommentarer, du måtte have. Du kan kontakte mig på [email protected] eller send mig en besked på Instagram/Facebook @myglutenfreeguide. Jeg elsker også at se dit hjem bage, så send mig gerne billeder af dine kreationer :).

Til sidst, hvis du nyder min mandel shortcrust opskrift, ville jeg være virkelig taknemmelig, hvis du kunne efterlade en stjerneklassificering eller anmeldelse på opskriftskortet herunder. Tak skal du have!


Sådan laver du kagen

Rul ned til bunden af ​​indlægget for den fulde opskrift.

Tip: Brug en målekande for at måle mælken.

Tip: Beklæd formene med smurt bagepapir for at gøre svampene lettere at tage ud efter.

  • Bages i ovnen til 15 minutter.
  • Overfør svampene på en kølerækkeat køle af, inden frostingen påføres.

Glutenfri cappuccino kage

Denne glutenfri cappuccino-kage er en kaffeelskers drøm. Kakao og kaffe er en uimodståelig kombination – en dekadent kaffe med smag til kage og en let kaffesmag er en dessert til “virksomheden kommer ”. Dette er en imponerende kage til underholdning eller den særlige lejlighed.

♥ Det handler om cappuccino -frosting!

Selve kagen er en simpel blød svampeagtig kage smagt til med kakao og kaffe, lækker nok som den er. Jeg ville dog gerne have denne cappuccino -kage skinnende med smag, så jeg lavede en frosting med flødeost, ricotta -ost, ahornsirup, kaffe og et strejf af kakao. Når kagen er færdig med at bage, fordeles frostingen ovenpå og støves med mere kakao. Det er så GODT! Denne glutenfri kaffekage er bestemt ikke din gennemsnitlige dessert, bare ren kaffetilfredshed. God fornøjelse!

Denne kage med smag til kaffe er ikke din gennemsnitlige glutenfri dessert. Kaffesmagen skinner virkelig igennem denne fugtige, dekadente cappuccino -kage toppet med delikat glasur med is. Denne cappuccino -kage er en kaffeelskers drøm.

Hvis du vil have noget enklere og stadig beholde cappuccino-smagen, kan du prøve vores glutenfri cappuccino-pavlova eller bløde keto-cappuccino-chokoladeklumper


Dobbelt chokoladekage

Jeg tilbereder vores hovedmåltid hver dag, og det er næsten altid fra bunden. Den eneste gang jeg står af, er hvis vi lejlighedsvis har take -away, eller når Dan er på ferie, når vi stræber efter at dele madlavningen. Men det sker aldrig rigtigt, fordi han uvægerligt har øjnene op i DIY eller graver haven.

Så den eneste gang jeg virkelig kommer ud af køkkenet, er når vi er på ferie. På dette tidspunkt spiser vi enten ude, eller så laver Dan madlavningen - det hele - jeg rister ikke engang osten. Og det er lyksalighed. Men i den store ordning er det ikke så hyppigt. Som følge af denne overbelastning af køkkenet, og det faktum, at jeg ikke er den største fan af søde sager, har jeg en tendens til ikke at få bagebuggen så ofte.

Men i sidste weekend gjorde jeg det. Det var koldt udenfor. Jeg følte, at vi alle havde brug for lidt jubel, og jeg vidste, at denne opskrift med dobbelt chokoladebakebag med choclolatchips ville gøre netop det. Det er en tilpasning fra en Mary Berry vanillebakebagopskrift, som jeg fandt på internettet for mange år siden. Jeg opbevarer opskriften på et stykke seddelpapir i en mappe, og jeg har brugt den i årevis. Den har tedråber og kagedej udsmurt over det hele, hvilket er et sikkert tegn på en god opskrift.

For at gøre dette til en chokoladebakebagekage skiftede jeg bare lidt rundt ved at reducere melet, tilsætte lidt kakaopulver i stedet og røre nogle chokoladechips til en chokoladeagtig crunch. Den resulterende kage er smukt fugtig og virkelig, virkelig smøragtig - måske er det ikke den bedste ting at spise, hvis du ser dit kolesterol. Nå, måske bare et stykke ...

Det gode ved dette er, at det er utroligt simpelt at banke sammen, mens du stort set smider alt i en skål, giver det en god blanding med elpiskeriet, rører chokoladechipsene i, og du er klar til at gå. Jeg ved, at det lyder usandsynligt, men du ender med en dejlig let, men fugtig kage.

Om et par uger er det min yngste fødselsdag, og jeg vil bruge denne kage som grundlag for hendes fødselsdagskage minus chokoladechips på hendes anmodning. Det vil være fantastisk til dette, da det er tæt nok til at tage den tunge glasur og dekorationer, men fugtig nok til at holde et par dage. Hun vil have en glitrende skov, hun så på Pinterest.

Hvis det går godt, kan jeg poste et billede. Hvis jeg ikke lægger et billede op, og du ser mig i Sainsburys sene aften en desperat scanning af kagegangen (som det er sket før), så lad mig være i fred. Jeg vil nok føle mig lidt svimmel!

Hvis al denne snak om bagning og chokolade har vådt din appetit på noget chokoladeagtigt, bør du tjekke mine bedste chokoladebrunkager nogensinde, glutenfri chokolade jordnøddesmørkager eller chokolade appelsinboller. Eller for noget, der er både hurtigt og luksuriøst, skal du gå til mine chokoladeflødepotter eller smeltede chokoladepotter.


Se videoen: Glutenfri squashkage med chokolade og mandler (Januar 2022).