Nye opskrifter

Kold avocadosuppe

Kold avocadosuppe


Kold avocadosuppe med agurk, Gordon Ramseys opskrift

Lidt krydret, velsmagende og interessant!

  • 2 store agurker (400 gram)
  • saft af 1 citron
  • 2 avocado
  • 2 spsk græsk yoghurt
  • en dråbe Tabasco sauce
  • salt
  • jord peber
  • 1/2 rødløg, hakket
  • 1 tomat, kerneløs, fint hakket
  • 1 spsk olivenolie
  • 3-4 basilikumblade, finthakket

  1. Skræl squashen og skær den i kvarte.
  2. En fjerdedel af beløbet opbevares til pynt.
  3. Resten af ​​agurken skæres i store stykker og passeres i en blender sammen med citronsaften, til den bliver til en puré.
  4. Skær avocadoen i halve og fjern frøene og skræl frugten.
  5. Drys halvdelen af ​​avocadoen med citronsaft for at forhindre oxidation og opbevar i folie i køleskabet til pynt.
  6. Kom resten af ​​avocadoen med blenderen, og kombiner derefter med agurkpuréen, græsk yoghurt og Tabasco sauce, til den er cremet.
  7. Smag til med salt og peber, og tilsæt derefter citronsaft efter smag.
  8. Opbevar puréen kold til servering.
  9. Skær avocadoen halvt konserveret, bland derefter sammen med agurkerne, der opbevares til pynt, i en skål med løg og tomat.
  10. Drys med olivenolie og drys med basilikum.
  11. Match smagen med salt og peber, og hvis den er for tyk, tøv ikke med at tilføje en dråbe vand.
  12. Fordel suppen i skåle og pynt med grøntsagsblandingen.
  13. Drys med olivenolie og peberpulver.

* Billederne er til præsentation


Karry - den indiske krydderiblanding tager dig med på en kulinarisk rejse til Asien

Du har også brug for karry - krydderiblandingen i indisk stil. Du kan finde dem både i helsekostbutikker og i supermarkedet. Vores råd er at tilføje halvdelen af ​​mængden i første omgang og derefter tilføje mere, hvis du kan lide smagen.
Du har også brug for friskhakket persille, men også friskpresset citronsaft. Og lad os ikke glemme hvidløg - den magiske hvidløg, der vil bygge en perfekt bro mellem smagen af ​​avocado og tomat. Oliven- eller kokosolie tilsættes også. Opskriften er inspireret af den berømte rå veganske kok Ani Phyo.


Kold avocadosuppe

Kold avocadosuppe er en sund idé til frokost. Den koger hurtigt og er perfekt at have med på kontoret, for den behøver ikke at blive opvarmet.

I denne uge tænkte jeg på en opskrift til at forberede os på de varme og solrige dage. Sådan kom jeg på denne kolde avocadosuppe, som ikke kræver termisk tilberedning. På denne måde vil vi kunne nyde alle de vitaminer og mineraler, den indeholder.

For at lave kold avocadosuppe skal du bruge en blender og nogle enkle ingredienser: avocado, agurk, paprika og krydderier. Det er meget vigtigt, at avocadoen bages. Du kan forberede det hurtigt om morgenen, inden du går på arbejde.

Ingrediens:

1 kop koldt vand (eller mere om nødvendigt)

Fremstillingsmetode:

Tilsæt alle ingredienserne i en blender og forarbejd dem til de er glatte. Jeg anbefaler at tilføje limesaft og jalapeno syltede peberfrugter gradvist, det er den eneste måde du kan justere smagen af ​​suppen efter din smag. Tilsæt vand, indtil du får den ønskede konsistens.

Vi nyder det med det samme, koldt, dekoreret med paprika, sort sesam og persille. Så enkelt, ikke sandt?


10 avocado opskrifter: enkle, sunde og nærende

Avocado er en populær frugt især for dens indhold fedtstofferGod mad og et must-have i enhver sund kost. Den indeholder også en masse fiber, В vitaminer og minedrift, såsom vitamin K, E -vitamin, C -vitamin og B, kalium, kobber og så videre

Avocadoforbrug er forbundet med mange undersøgelser og forskning med sundhedsmæssige fordele, såsom at reducere risikoen for hjerte -kar -sygdomme.


Kold avocadosuppe

Kolde supper har altid virket som et godt valg til varme sommerdage. Vi fodrer, hydrerer, giver energi og køler af på samme tid. Jeg kan tilbyde dig mange kombinationer, som vores bistro -kunder har elsket, men jeg tror, ​​at af dem alle matcher kold avocadosuppe bedst sæsonen.

Om de fordele, som forbruget af avocado bringer til vores krop, skrev vi her.

Til den klassiske kombination af avocado-agurk-mynte tilføjede jeg 2 overraskelseselementer: æble og timian. Resultatet: en eksplosion af smag. For konsistens brugte jeg solsikkefrø, mere neutrale med hensyn til smag. Sørg for at tilføje topping for ekstra tekstur og smag.

Hvad vi har brug for til at lave kold avocadosuppe:

  • 1 avocado
  • 1 agurk
  • 1 æble (helst grønt)
  • et par mynteblade
  • grøn timian
  • en håndfuld spinat
  • 50 gr solsikkekerner
  • 2 spsk olivenolie
  • 150 ml vand
  • salt, citron efter smag.

Mængderne er for 2 portioner.

Til topping:

Hvordan tilberedes det:

Vask alle ingredienserne godt.

Skræl squashen, skær den og pres saften.

Kom alle ingredienserne til suppen i koppen af ​​en blender og bland godt, indtil du får en creme. Mod slutningen tilsættes salt og citron efter smag. Hvis vi ønsker en mere flydende konsistens, kan vi supplere mængden af ​​vand. Vi kan endda tilføje 2-3 isterninger.

Til topping vaskes agurkerne og citronen godt og skæres i tern uden at skrælle dem. Tilsæt salt og timian efter smag.

Lad det hvile i 10 minutter i køleskabet, men ikke mere, fordi ingredienserne er rå, de oxiderer.


De vigtigste fordele ved Avocado -frugt

Kun 28 gram avocado giver gode mængder af sunde fedtstoffer, fibre og protein.

Avocado kan også hjælpe med at:

  • hjertesundhed
  • vægtkontrol
  • for at bevare levetiden.

Hvis du leder efter mere nærende måltider om morgenen, kan du prøve at inkludere avocado til morgenmad.

Avocadofrugter har en grønlig eller gullig kerne med en rig konsistens og aroma. De spises ofte i salater, og mange steder i verden spises de som dessert.

For eksempel er avocadomos hovedingrediensen i guacamole - en karakteristisk sauce i det mexicanske køkken.

Ofte forbruges, kan avocado give dig

  • thiamin
  • riboflavin
  • A -vitamin,
  • I nogle tilfælde kan frugtens kerne indeholde op til 25% umættet olie.

Du kan finde avocado næsten overalt - fra dagligvarebutikker og landmændsmarkeder til opskrifter med chokoladepudding. Engang betragtet som en delikatesse er denne grønne træfrugt nu en almindelig tilføjelse til måltider og menuer rundt om i verden.


Video: Mesterslagteren Kold Bearnaise (Januar 2022).